“姨，你認識大斌？那怎麼看他在外面瞎晃悠。”
“你問問他給沒給他找過，不是嫌累就是嫌髒，見天外面瞎混，周圍幾個街道都掛號了，誰不知道他。我告訴你鄭斌，要不是看你媽面子上，你再這樣就快進去了。”
熊光明一把給大斌薅過來沖著腦袋‘啪啪’就是兩下。
“大斌哥你名挺響呀，四九城都快裝不下你了唄，我說來這你不情不願的呢，合著嫌髒怕累呀。王姨，今天我把話放這，安排什麼活他們就得干什麼，哪個干不了您就跟我說，我幫著勸勸就好了。”
“你可不能打人啊光明，新社會新風氣，大家都在為新中國盡一份力，你們呢一個個大小伙子這點苦都吃不了像話嗎，想想前線的戰士們。
遠的不說，就說熊光明吧，去年我讓他去糧站扛大包，二話不說就去了，每天都是扛得最多的，扛完大包還義務幫助糧站工作，劉站長後來都想給熊光明轉正了，要不是他去了扎鋼廠就已經是糧站的正式工了，這是憑自己本事爭取來的，我還當成先進事跡在每個院子里宣傳過，你們就沒听院里大爺講過？”
幾個人看熊光明的眼神都不對了，這就是說的那個大傻子呀，當時開會誰听那玩意啊，就知道有個人不要錢都幫著干活，什麼累干什麼，糧食包碼的不整齊都挨個碼齊了。
熊光明站那撇著嘴听著王主任夸獎。
“都听見了沒有，機會都是自己爭取的，臉是自己掙的，你們好好干自然會有人欣賞你們，偷奸耍滑沒有出路，誰也不傻，以後王主任安排什麼工作你們就干什麼，等到時候機會來了自然就有你們的份，都听見沒有啊，說話。”
“听見啦”
“大點聲！”
“听見啦！！”
“王姨，那我就先去上班了啊，您就看這安排吧，誰不好好干回頭跟我說，我肯定不打也不罵，到時候我教他們走路。”<社死了，這要被這麼收拾一回，以後在街面上名聲都沒了，找媳婦都費勁，還不如挨頓揍呢。
王主任雖然不知道走路是怎麼回事，但看那幾個臉色就知道不是什麼好事，也懶得問。
“行，光明你就上班去吧，這也年根了，街道的活還真不少，這幾個大小伙子來的太合適了，光清理廁所，陳年的垃圾破敗的院子就夠他們干半年的了。”
熊光明也沒搭理那幾個小子，出了街道辦就上班去了。
到了廠子里趕緊干上午落下的活，11點的時候桑彪過來找他，見熊光明沒干完呢，掄起錘子就幫著干，這兄弟是真行，沒白交。
吃完飯來人蹲在一邊抽煙，有一搭沒一搭的聊著。
“昨~~昨天三哥整~~回來2個牛腿，那~~那玩意不~不好收拾，家里沒~沒人愛吃，要不你拿~~~回去？”
“這玩意上面沒啥肉吧，都是筋，不過牛蹄筋還是不錯的。”
“肉不~~少，就~~就是不好炖，廢~~火。做不好不~~~好吃”
“這麼著，晚上我先去三哥哪，拿上牛腿讓柱子給炖了，他手藝還是不錯的。”
下了班先去桑豹家，一進院就聞著香味了，桑豹媳婦正在炖牛雜呢，蒙古做法。
“嫂子，听說我三哥弄回來兩根牛腿，我院里有廚子，我拿走炖了啊，弄完了咱們吃。”
“老四，光明來了，先不急著走，牛雜馬上好了，你三哥也快到家了，吃完再走。”
倆人也沒客氣，搬個凳子就坐桌邊等著吃飯，三哥家那倆小子看見熊光明立馬就圍上來了，非得跟他玩，摔了會跤逗了會孩子桑豹也回來了，然後又是一通喝，到了8點來鐘準備回去了，桑豹從屋里拎出來牛腿還有個牛頭。
”“明這個也拿走炖了吧，實在不想拾掇了。”
“這沒問題，怎麼還有個牛頭，就是這玩意收拾起來太麻煩，這樣吧禮拜天上我哪吃去，柱子下班晚，我以為就倆牛腿呢，收拾好這些得半夜了，天寒地凍的放幾天也壞不了。”
“行，禮拜天見。”
到了院里正好踫見閻埠貴要關門。
“光明你這麻袋鼓鼓囔囔的裝的什麼好東西呀，讓三大爺開開眼。”
“嘿嘿，真想看啊，行等著”熊光明支好自行車，猛的從麻袋里掏出個牛頭擺在閻埠貴面前，嚇的閻老西直接摔了個屁墩。
“嚇我一跳，光明你哪整了個這玩意呀，趕緊給我扶起來，我告訴你這要給我摔壞了可得賠我。”
“行，回頭炖完了給你來一碗，夠不夠賠的。”
“夠夠夠，還沒吃過這玩意呢。”
“放心吧，到時候讓柱子給收拾了，肯定香著呢！”
說完拎著麻袋就去了傻柱那，進屋把東西給傻柱一看，傻柱高興壞了，立馬就想到好幾個菜，恨不得馬上就收拾。
“光明我跟你說啊，夫妻廢片听說過嗎，就是拿牛頭肉做的，這玩意可不好弄，到時候讓你嘗嘗我調的紅油小料，都是秘方，然後澆上去一拌，嘿，香你個跟頭！這牛蹄子也好，來個紅燒蹄筋，這上面肉還不少呢，炖完了啃起來肯定香。”
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“還得是你呀柱子哥，到時候就看你的了，你多調點小料，禮拜天桑家哥倆過來，到時候讓他倆拿回去給家里人也嘗嘗你手藝。”
“行 ，那我就先收起來了。”傻柱知道肉都是桑家哥倆給的。
轉眼到了周六下班，又跟桑彪交代了一聲別到時候給忘了。
老熊這幾天也適應了車間副主任的工作，都是他專業的東西，無非就是現在多管管人，安排一下每個小組的工作，在車間這麼長時間了，各個組的能力心里門清，老主任五十多歲了，也沒爭權奪利的心氣了，也盡心的帶老熊。
晚上剛吃完飯傻柱就興沖沖的回來了，喊上熊光明幫忙，院子里搭上灶台燒上柴火讓他先給牛腿燎毛，熊光明又把劉光天喊過來幫忙，一人一根，一幫孩子吃完飯沒事干，圍著灶台看熱鬧。
“都別圍著太近啊，一會棉襖燎著了我可不管。”
“光明哥，這玩意沒啥肉都是皮，弄完了能好吃嗎。”劉光天燎著毛問熊光明。
“這得看誰做，我做完了指定好吃，一般人還真不會收拾這玩意我跟你說。”
傻柱接話說，然後拎著桶往家里大鍋里蓄水，準備燒水。
“還是光明有本事，還能弄來這玩意，怎麼市場上就沒見著過呢。”三大媽抱著解娣也過來看熱鬧，烤烤火比在家里暖和。
二大媽說“這玩意本來就少，牛羊肉什麼的主要供應給回回，要不就飯館，就算給咱們，咱們也不會做呀。”
“可不，又廢火又廢料的，剛進城那會老賈帶我下館子吃過一次牛蹄筋，切完啊薄的直透亮，沾著蒜汁吃，嘖嘖，那味，我現在還記得呢。”賈張氏抱著棒梗看著牛蹄子都要流口水了。
“光明啊，回頭柱子做完了，能每家來兩片嘗嘗嗎。”易中海知道這是熊光明弄來的。
“一大爺這沒問題，就是這蹄筋切不出來多少，主要是這些都是朋友給，他做不好拿過來讓柱子收拾了，明天過來找我吃飯，這樣，到時候每個孩子來一片嘗個味，牛頭能出不少肉等柱子哥炖好了每家來兩片嘗嘗。”<易中海，又這張羅事完了大家還得記得他好，你不說也得多少給院里的孩子嘗嘗呀，下回再弄這些就讓傻柱去桑家做。
“呵呵，行啊那就謝謝你了光明，還是你懂事。”
熊光明低頭撇了撇嘴沒再搭理他，這會傻柱張羅著又開始給牛頭燎毛，一會還得拿菜刀邊刮刮洗，扭臉一看閻解成跟許大茂在呢。
“你倆一會把家里菜刀拿過來，幫忙刮毛啊。”
閻解成雖然還沒有繼承閻家的家風，但算計的屬性已經顯現出來了，沒有好處的事不干。
“光明哥，那什麼我爹說了菜刀不能隨便拿出來，傷了人就不好了。”
行，你小子跟我玩心眼是吧，這眼皮子也太淺了，跟你爹比你差遠了，要不後來開飯館把傻柱給開了呢，就看這眼前這一點。
“行吧，你歲數小用菜刀是不太合適,光天你啥時候來的，去拿把刀過來幫忙刮刮。”
“行，我這就去。”
沒一會大雙許大茂拿著菜刀就過來了，幫著一塊刮燎完的黑油泥，這得先拿開水泡軟乎點才好刮，想弄干淨了就比較廢開水，這活後來就是劉光天在干，雨水負責巡視。。。。熊光明負責指揮。。。。傻柱自己抱著牛頭卡茲卡茲的刮著牛頭，那哥倆一人抱根牛腿 哧。
“都拾掇干淨點啊，明天中午到我那吃肉去，拾掇不干淨到時候吃一嘴毛。”
“哥，你這人少也不夠啊，我回去拿菜刀一起刮。”
閻解成听說第二天還能吃肉當時就後悔了。
“解成啊，你哪都挺好的，就是眼皮子太窄了，以後這毛病可得改改，你比你爹可差遠嘍，回去吧，我答應你爹了，明天給你家端碗肉過去。”
閻解成臊的臉都紅了，也就天黑看不見。
等牛頭刮好洗干淨，傻柱把牛頭扔大鍋里煮著，然後進屋從床底下拽出把大號斬骨刀，這玩意放過去都能當兵器用了，也就傻柱家三輩兒廚子，要不然屠夫家才能有這玩意。
傻柱拿出塊磨刀石來，就在水池子邊上哧啦哧啦的開始磨刀，一看就有年頭沒用過了都是銹，這會院里看熱鬧得都散得差不多了，就剩下幾個孩子不嫌冷還在圍著看熱鬧，看著院里大灶里的柴火，熊光明突然想吃羊肉串了。
“光天找幾根沒用的竹竿子過來”
“干啥呀哥，這玩意也不扛燒，你要怕柴火不夠我從家拿點。”
“別廢話，趕緊找幾根來，一會我弄點好吃得。”
一說這個小哥幾個來勁了，沒一會拿回來好幾根。
熊光明讓他們拿菜刀劈成差不多一尺長得竹簽子，然後 哧干淨上面的毛刺，試著做了幾根，挺好還湊合，讓他們照著來，幾個大孩子劈竹簽子，幾個小的隨便找個破鐵片玻璃碴子的 哧毛刺。
熊光明回去又拿了一大塊羊肉，其實是從空間里拿出來的。
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讓光天切成大手指頭肚那麼大的肉塊，幾個孩子沒一會就做出來好幾十個竹簽子，雖然差點意思吧但夠用，接著做簽子別停。
洗干淨了，開始串肉，依然是先打個樣，他們照著來。
傻柱看這問“光明你這是要做羊肉串啊？”
到底是廚子，吃食這方面見識多，現在羊肉串四九城基本見不到，不是不會做，是沒人這麼吃，主要是太浪費，油脂都滴火里了，烤完了肉都快縮沒了，哪有炖的實在呀，最後羊肉湯再煮鍋面一點不浪費。
“柱子哥還得是你，一般人可不知道羊肉串。”
“那是，小時候我爹帶我在牛街吃過，我那有孜然，不太多但小葷香有不少，撒上去也行，辣椒面也有點，雨水給你光明哥拿過來，拿小碗每樣裝點就行，還有鹽。”
“一會讓你也嘗嘗我燒烤的手藝。你們誰找幾塊磚去，十塊就行。”
幾個孩子瞬間就散了，一會就拿來十多塊磚頭，熊光明挑了挑完整的在地上碼了兩排，又從大灶里掏出不少燒的差不多的柴火放到磚中間，坐在小凳子上，羊肉串整齊的碼在磚上，羊肉一見火香味一下就竄出來了，除了傻柱還在忙乎著砍骨頭拔牛臉，其他的全蹲下風口聞著肉香，連傻柱都不時的往這看。
冬天家里面關的嚴實，怕煤氣中毒多少留點縫，肉味還不明顯，等佐料一撒上去，香味那是成幾何倍數的劇增啊，香味再鑽進去那點燒煤的味可就遮不住了，院里這幫人哪聞到過這麼霸氣的香味啊，熊光明看見好幾戶燈都開了。
周圍的孩子哈喇子都流出來了，隔壁小孩饞哭了可不是後世的玩笑話，傻柱都快饞的流哈喇子了，趕緊把剁好洗淨的牛腿骨扔大鍋里放上佐料炖著。
從屋里拿出瓶酒又搬出個小桌子擺上盤花生米，就等著羊肉串了。
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