“這是你們點的燒鴨燒鵝雙拼。”
老板推著餐車走到其中一桌旁邊,將沉甸甸的盤子放到桌上,臉上擠出商業化的微笑。
“左邊的是姜蓉醬,右邊的是酸梅醬,我是這家店的老板,見兩位眼生,額外送你們一塊鎮店叉燒嘗嘗,這是我們店銷量最好的菜品。”
“哦哇哦,這太棒了!”
“親愛的,居然真的跟林描述的一樣,連提供的醬料都是一模一樣!”
“對啊,看上去真的很誘人,氣味也很棒,相信它們的味道肯定比想象中更完美。”
老板眉頭上挑,敏銳捕捉到兩人話語中的關鍵詞。
林?
怎麼听著像是大夏人的姓氏。
“兩位,不知你們是從什麼途徑知道我們店的呢?”
北美餐廳經常會做些客戶滿意度調查,類似的事情常有發生,對此兩人倒是沒覺得有什麼奇怪。
“剛剛我們在家看綜藝節目,剛好看到節目里嘉賓在做這個,正好我倆午飯都沒吃,搜了下最近的飯店,看到你們家有,于是就來了。”
“綜藝節目?”
老板一愣,完全沒想到居然會听到這種答案。
什麼綜藝節目會推薦大夏的燒鴨燒鵝,這幫老外媒體不貶低就不錯了,有這麼好心?
連續給幾桌菜上完,得到的居然都是同樣的結論,不由得讓他愈發好奇起來。
回到最開始那桌看上去比較好說話的小情侶桌旁。
“不好意思,能問問是什麼節目嗎?”
“荒野獨居!”
女人手里正抓著一塊肥碩的鴨腿撕咬著,吃的滿嘴流油,從面部驚喜的表情來看,大概率又收獲了一名固定刷新的npc。
說著,她往後坐直身子,示意老板湊過去看看她男朋友架在桌面上的手機畫面。
荒野獨居不是野外求生節目嗎,推薦大夏燒鴨??
老板疑惑地湊過去,一眼就看見了直播間上方標題,還有正在冒火的圖標。
“大夏廚師林宸?”
他眨巴眨巴眼,看了眼桌上盤子里的燒鴨,又看了眼畫面中懸掛在火堆旁的雞,以及那位熟悉的國人面孔。
這麼年輕的廚師,居然在荒野獨居節目里做大夏菜?
再怎麼說也是同胞,必須得支持啊!
“王姨!”
“去,把電視打開,平板上搜索荒野獨居第十四季,進入林宸直播間,投屏!”
“老板!”
“嗯?”
女人將嗦的干干淨淨的鴨腿骨頭往桌上一丟,朝他豎起大拇指。
“沒想到大夏的烤鴨這麼好吃,以前路過無數次從來沒進來過,你家有沒有聯系方式,能提前預定烤鴨嗎?”
“可以,當然可以!”
老板笑呵呵地從胸口口袋里掏出一張名片遞過去︰“打這個電話,跟前台預定就好,不過預定至少要提前半天才行,量大的話要提前一天。”
“好好好,謝謝,哦對了,除了這些之外,你們這還有什麼推薦的菜嗎?”
“那當然是海鮮粥啦!”
……
“好餓啊。”
林宸眼巴巴地望著正一滴一滴往下滴著油花的松雞,情不自禁地再次吞咽泛濫的口水。
鼻尖縈繞著滿滿的雞油香氣,夾雜著隻果木燃燒時散發出來淡淡果香,腦海中浮現出大口大口撕咬雞腿的畫面,差點沒把他給饞死。
給松雞轉了個面,讓雞身能夠均勻受熱。
從雞屁股上滴落的金黃色油脂已經在平底鍋中積了薄薄一層,在火光搖曳間閃爍著無比誘人的光澤。
“以目前這個速度,想吃上美味的烤雞至少還要大半個小時,不行,我得先弄點什麼東西墊墊,否則真熬不住。”
他掃了眼手邊的庫存,目光落在清理出來的雞雜上,眼楮一亮。
“有了!”
將奶鍋放在烤雞下方繼續接油,平底鍋轉移到火源上。
軍刀飛舞,以極快的速度切了一把菊芋絲,又切了少許 頭葉。
當平底鍋開始冒煙,新鮮的雞雜丟入鍋中快速翻炒起來。
原本粉嫩嫩的雞雜接觸到高溫,瞬間滋啦爆響,濺射出去的油星令鍋邊火苗暴漲,緊接著便蔓延至鍋中。
林宸不停地顛著鍋,眼神專注,隨著雞雜上下翻飛而移動,似乎是在判斷內髒的熟度。
連續翻炒十幾次後,加入洋姜絲繼續翻炒,讓雞油均勻裹滿每一根洋姜絲表面。
少許鹽巴調味,再加入 頭葉快速翻炒幾下,出鍋!
整個過程行雲流水,從食材下鍋到菜肴出鍋,總共也就只花了幾十秒左右。
鍋內火焰熄滅,大片大片熱氣升騰,伴隨著濃濃的香氣直往他鼻子里鑽。