林宸眼疾手快迅速將平底鍋抬離火源，這種無法控制火候的篝火全程處于大火狀態，只能手動調節距離進行控制。
“對我們大夏廚師而言，正常烹飪的過程需要先將鍋子燒熱，然後再加入油進行潤鍋，俗稱熱鍋冷油，這樣的手法能夠保證食材不會粘鍋。”
“但節目組提供的必需品中只有鹽巴這一種調料，沒有油的情況下，只能想辦法利用食材來提煉一些油脂。”
在他對著鏡頭解釋的時候，鍋中的魚皮已經被燙的扭曲翻轉起來，鍋底明顯出現了一層薄薄的油脂。
這時候再將之前切下來的魚腹刺也丟進去加熱，朝火源稍稍靠近。
伴隨著滋滋作響的美妙聲音，空氣中逐漸飄起陣陣魚油香氣。
隨著脂肪被逼出，幾根粗大的魚刺也隨之露頭，被他一根根拔出丟掉。
將魚排上腹部位置切下，整條丟入鍋中煎制，表面撒上少許鹽巴，再切上兩片野隻果丟進去。
“滋啦”
陣陣水果的清香和酸味同時迸發。
“酸味的水果能夠代替醋酸去除魚類或者肉類身上的腥味，同時還能軟化肉質，增添獨特的風味，無論是煎魚排還是煮魚湯，都是絕佳的伴侶。”
“根據國際食品安全行業公認的規定，烹飪魚肉時內部溫度必須要達到或者超過70度，也就是158華氏度，至少維持十到十五秒以上才能殺死絕大部分的細菌。”
“但那是人工飼養的肉類，原本生長的環境就很干淨，我們在野外進行烹飪的話最好還是將這個時間延長，盡可能保證自己的健康比什麼都重要。”
明火的火力很足，短短十秒的時間，魚腹底部兩側就轉變成了誘人的金黃色。
用軍刀翻了個面，呈現在畫面中的赫然是一塊被煎到完美色澤的魚排。
白皙如果凍般質地的脂肪表面煎的焦焦脆脆，刀尖劃過，還能听到明顯的" "聲。
光用看的，就能想象出這塊魚腩排的味道究竟有多美味。
這跟以往節目中所有參賽選手們呈現出的清一色炖肉湯或者黑 的烤肉形成了鮮明的對比，哪怕是才剛吃過飯的觀眾，此時也情不自禁地吞咽起口水來。
將鍋中的野隻果片堆到魚腩排周圍，讓清新的果香和酸味進一步被魚肉吸收。
很快，四條香酥脆嫩的焦黃魚腩新鮮出爐。
將它們盛到鍋蓋上，連帶著已經被煎脆的魚皮一起，再把清洗干淨的魚骨和魚頭丟進鍋里繼續煎制。
“我敢發誓，這絕對會是我這輩子吃過最美味的魚排。”
林宸狠狠吞咽幾口泛濫的唾沫，迫不及待地用手抓起一條滾燙的魚腩塞進嘴里。
根本都不需要用牙齒去咬，只是用舌尖輕輕一頂，魚腩表面脆皮破裂，內部已經融化的魚油傾斜而出。
洄游的紅鮭魚由于已經停止了進食，身體里脂肪含量會一天天減少，經過煎至後更是會逼出一部分的油脂。
半瘦半肥的口感混合著淡淡的果酸清香，少許鹽巴的加入恰到好處提升了魚肉本身的咸鮮，哪怕被魚油爆了滿口，竟也絲毫不覺得油膩。
正相反，一股濃濃的幸福感油然而生。
【在北美洲野外享用鮮美多汁的香煎紅鮭魚腩，幸福感+3】
果然！
餓了一整天後享用自己親手捕獲並制作的美食，獲得的幸福感比編織葉籃還要高！
林宸一邊大口大口咀嚼著快把他香暈的煎魚腩，一邊在心里嘀咕，以後是不是要經常餓一天再做飯，這樣才能獲取更多的幸福感。
轉念一想，野外的食物可不是天天都有的，就算是最容易獲取的紅鮭魚，吃個兩三頓之後也會膩。
一旦膩了，再吃就單純只是為了活下去，哪還有什麼幸福感可言。
“算了，想太多也沒用，隨緣吧。”
至少就目前而言，待會兒的魚湯應該也能給他帶來不少幸福感。
然後就是將庇護所造好之後，不知道會不會給幸福點數。
四條魚腩不知不覺下了肚，林宸意猶未盡地舔舔嘴角殘留的魚油，那股厚重的醇香不但不會感覺到膩，反而有種意猶未盡的遺憾。
平底鍋中的魚頭魚骨很快煎成兩面金黃，湯鍋中的水也早就已經沸騰。
林宸捧起湯鍋，將部分熱水沖入平底鍋中。
“嘩啦”
大片大片蒸汽升騰。
伴隨著密集的氣泡，平底鍋中已經扒在鍋底的焦褐色肉汁瞬間被沖化，魚頭魚骨中隱藏的油脂也在熱水的沖刷下析出，清水以一種肉眼可見的速度轉變成了淡淡的白色。
稍微攪拌幾下，讓鍋底所有的精華物質徹底融入湯中，再將其重新倒回湯鍋里，架到火上繼續大火炖煮。
短短兩三分鐘的時間，整鍋湯就變成了微微偏黃的奶白色。
又切了一片新鮮的野隻果丟進湯里去腥增香，再將黃牛肝菌切片也一同放進去熬煮。
等待魚湯出鍋的時候林宸也沒有閑著，鋒利的軍刀將剩下的魚排斜著片成魚片，堆在蓋子里備用。
此時。
林宸直播間里的在線觀看人數已經突破了十五萬。
“他居然真的在野外做出了像樣的料理，這太不可思議了！”
“剛剛那幾條魚腩看上去可真香啊，要是能搗碎了拌在米飯里，再搭配點酸奶油，給我十美金我都不換！”
“為什麼他煮出來的魚湯是白色的，我在餐廳里見到的明明都是以黃色或者橘紅色為主，棕色的也很多。”
“大夏魚湯就是白色的，這跟烹飪手法有關，西方廚師習慣用烤箱先把食材烤焦，包括骨頭蔬菜什麼的，然後再去煮湯，煮出來就是褐色的高湯。”
在林宸制作美味佳肴的時候，節目組工作人員同樣也在進食。
沒辦法，誰讓煎紅鮭魚腩看上去實在是太香了。
當他們廢力地咀嚼著硬邦邦的法棍面包時，畫面中出現了那鍋正在咕嘟咕嘟沸騰的奶白色菌菇魚頭湯。
幾乎是瞬間，手里干巴的法棍就喪失了對他們的吸引力。
“丹尼爾！丹尼爾！！”