水果糕點的做法其實並不復雜,只需要一些基本的材料和工具就能輕松完成。
在開始制作之前,周國安先挑選了一些質地堅硬的木材,家里工具齊全,先把這些木材雕刻成了幾個簡單而又好看的模具。
有栩栩如生的水果,也有嬌艷欲滴的花朵,並不復雜。
周國安從他空間里取出了幾種新鮮的水果,將它們洗淨、去皮、去核後,切成了小塊。
把這些水果塊放入鍋中,加入適量的糖和水,用小火慢慢熬制,直到水果塊變得軟爛,餡料也變得濃稠香甜。
當餡料熬制好後,周國安將事先準備好的面粉倒入一個大碗中,加入適量的水,揉成了一個光滑的面團。面團分成若干個小劑子,每個小劑子都被他揉成了圓球狀。
拿起一個小劑子,用手將其壓成一個薄餅狀,再放入一勺水果餡料,將其包裹起來,搓成一個圓滾滾的小球。
將這個圓球放入模具中,輕輕一按,往桌子上一磕,一個桃子形狀的小糕點就完美地呈現在眼前了。
第一個糕點完成後續的速度就很快了,除了桃子,還有隻果,小紅花,小菊花。
最後將做好的糕點放進了蒸籠里,隨著溫度上升,空氣里飄來了糕點的香甜。
周國安做的不少,蒸了足足三籠,糕點很耐放,天都不會壞,多蒸一點吃不完可以送給鄰居。
所有的糕點出爐後,周國安拿著盤子裝了一盤,準備給何雨柱送過去,經常吃他們家的東西總是不好意思,鄰居間還是有來有往的好。
外面寒風瑟瑟,就這麼把糕點端過去,到他們家估計都涼透了。
周國安的視線轉向屋子角落的一些木材和竹條,這些都是他平常做些小東西時用到的,數量不多,看著這些東西周國安忽然有了主意?
前段時間因為受傷需要靜養,周國安動手做了幾個木盒,看著這幾個木盒,突然靈機一動,想到可以再編一個竹片作為隔斷放在木盒中間。
用了竹片,木盒就可以被分成上下兩層,使用起來會更加方便。
說干就干,周國安立刻行動起來。先找來了一些竹子,用刀將其劈成了竹條。
這個竹片不需要太過精細,周國安的動作非常迅速,手指翻飛。
周國安需要根據木盒的大小來確定竹片的尺寸,仔細地測量了一下木盒的面積,然後根據測量結果對竹片進行最後的加工和調整。
在木盒中間的位置周國安還特意釘上了幾塊小木頭,這樣當竹片被放入木盒中間時,就不會因為沒有支撐而掉到木盒的底部了。
看著最後的成品,周國安對自己的動手能力表示十分滿意,找來兩個洗好的吊水瓶,往里面灌滿熱水,放在了木盒里,再把竹片放上去,最後放上糕點蓋上蓋子。
給自己穿好棉衣,戴好帽子圍巾,抱著木盒迎著寒風嘯嘯走到了中院,敲響了何雨柱的家門。
“國安,你怎麼來了?”何雨柱打開門看到是周國安還驚訝了一下,驚訝過後趕忙繞開房門讓周國安進去,外面太冷了些。
周國安走進屋子,把木盒放在桌上,把嘴巴上的圍巾往下扯了扯“柱子哥,我做了些水果糕點,給壯壯,暖寶送點兒嘗嘗。怕路上涼了,我還特意做了個保溫的木盒。”
何雨柱眼楮一亮“國安,你這手藝越來越厲害了,還會做這保溫的玩意兒。”
打開木盒,一股香甜的氣息撲面而來“ ,這模樣也好看,跟真水果似的。”
何雨柱招呼周國安坐下,轉身去倒了杯熱水,听到動靜的張小雲帶著兒子閨女從里屋走出來“是國安呀。”
“周叔!”
“周叔!” 兩個小不點一邊喊著人一邊圍到桌子邊,聞著空氣里香甜的味道。
“來,暖暖手。”張小雲給周國安倒了一杯熱茶放在他手心里。
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