甦屠戶在一旁看著，不由得打趣道︰“建國啊，你別看我女婿看著文弱，這手上力氣可不小呢，你看這面團和的多好啊。”
陳建國笑著點頭︰“是，顧澤你是不是練過，這力氣比我這長期編竹籃的人都大。”
“哈哈有嘛，可能是天生得吧。”
“我記事以來力氣就大，不然小時候不是被其他小孩子欺負，有力氣他們就不敢了，沒想到這干活也能省點勁。”
顧澤將和好的面團拿出來，對著煮沸的一鍋水開始削面皮，輕聲說︰“這個有技巧的，需要薄一點不能太厚，不然會影響口感。”
“陳叔對著試試看，熟悉一下這個手感，等熟悉了以後做起來速度就快多了，跟撒花一樣很吸引人。”
“人嘛都是喜歡看熱鬧的，一旦吸引的人多了，那些以後都是你的客源。”
陳建國認同點點頭，左手托著一塊面團，朝下面傾斜一個角度，然後腦子里回想著顧澤做的動作，準備好後開始削。
一開始慢一點，還容易不均勻。
“沒事，剛開始不熟練都是這樣，慢慢熟練了就好了，速度上稍微放快一點，這個面皮就更薄了。”
顧澤看著他的動作認真道︰“刀削面不需要均勻，不均勻的更好吃，太均勻的跟機器做出來的一樣，反而沒手工做出來的好吃。”
陳建國嗯了一聲，心里有了信心後，這手上越發利索起來。
沒多時沸騰的鍋里面漂起來，顧澤估算著時間差不多好了，撈起來面條放碗里，澆上打鹵的菜端出去。
招呼一聲︰“面好了，大家都來嘗嘗看味道怎麼樣，這可是陳叔做出來的面，看看勁道怎麼樣，要勁道還不硬的口感。”
幾人坐在桌前，慢慢吃了起來。
陳建國看著他們有些緊張道︰“怎麼樣，這個口感合適不，要是不合適的話哪里有問題，你們說我來改。”
甦屠戶本來嚴肅的臉，有些繃不住了。
忍不住哈哈大笑起來︰“建國你別緊張，這面的味道是沒話說得，我還從來沒吃過這麼好吃的面，跟拉面的口感完全不一樣。”
“我更喜歡吃這種寬面，勁道有韌性好吃，你要是賣的話，我覺得首選刀削面最好，這個大家都沒見過肯定會好奇想嘗嘗。”
陳建國听他說好吃，提著的心慢慢放松了些，眼神期待看向顧澤。
“顧澤，你覺得我出攤第一次賣什麼面合適？”
“刀削面的話也可以，打鹵菜只要加熱一下，那個香味根本瞞不住，到時候不用你喊，自然會有人被香味吸引過去。”
“我們做面攤面要獨特好吃，同樣的打鹵自然也不能少，兩者都好的話，保證吃一次就能上癮想吃第二次第三次。”
“這樣顧客就會源源不斷了，你想第一次賣刀削面的話，那就要把這個練熟了，水一定不能加多了，不然不勁道不好吃。”
陳建國認真道︰“好，我都記住了。”
刀削面得到家里一致贊許，陳建國也對擺攤更多了幾分信心，好吃好啊，他會堅持保住質量的，有了質量才有客人。
顧澤輕聲叮囑︰“陳叔，這做餐飲行業的簡單是簡單，可難也是難在堅持上，一個是食材絕對新鮮，一個是堅守本心做干淨好吃的面。”
“只要這兩點維持住，哪怕你價格高一點，客人也是願意去吃的，最怕的是前期質量搞得好，後期客人多了以後松懈了。”
“想省心絕對要不得，必須保持好質量，這樣長期下去，你的生意誰都搶不走。”
陳建國對做生意本來就一知半解，正是求知若渴的時候，巴不得有人多提點幾句，不會覺得顧澤年紀小在教育他。
開玩笑，這年頭拜師都要兩三年，師傅願不願意教你都不好說，到哪里找顧澤這麼大方的，直接是本事都教了。
這人情是要欠一輩子的，顧澤就是他的貴人，他說得話，自己自然是要銘記在心。
“我明白，以後我要是哪里做得不對，你只管開罵，不用跟我客氣，你是我師傅啊，師傅對徒弟根本不用客氣的。”
顧澤啞然失笑︰“我們是伙伴，不是師徒，再說您是我長輩，哪里能當我徒弟呢，這不合適。”
陳建國認真道︰“沒什麼不合適的，這年頭想學本事，誰不是花兩三年伺候師傅，師傅才會考慮教本事。”
“要是伺候的不好，那就是熬兩三年，師傅什麼都不教的也多得是，這一點我懂，你願意教我這麼多那就是我貴人，是師傅。”
“陳叔，咱們就別見外，我巴不得你生意好呢，這樣我也能多分紅不是，在家里躺著就有錢拿。”
“應該的，躺著有錢拿那是有本事的人，沒本事的靠苦力，腦子聰明的人就應該這樣，這些出力的活我來。”
幾人聊著天吃著面，氣氛很是融洽。
陳建國還在復健期，每天自然不能多站多久，就兩件事要做，第一件復健，第二件是揉面，其余時間就盡可能躺著休息腿。
時間一天天過去，他的腿恢復速度越來越快，一個月左右時間，已經能跟正常人一樣下地走路。
動作稍微有點滯澀外，看著跟正常人沒區別，去醫院復查也說恢復不錯。
醫生辦公室
醫生仔細檢查後，有些詫異他恢復的速度，點點頭認真道︰“不錯不錯，你這恢復的速度，確實比我想得還要快。”
“一般你這個年紀的人，年輕時候都是出苦力太多，一旦骨頭出問題，那養起來可慢了，你算是這里面恢復快的。”
“嗯，那我這有什麼後遺癥沒，我感覺有點長短腿。”
陳建國仔細對比過，其實還是能看出來一點，他是有輕微長短腿的，可能是骨頭重新敲斷再治療過。
這個可能會有些差距吧。
醫生听到這話忍不住笑︰“正常的，就是正常人沒傷到過腿的，你仔細看他走路，大多數人也有輕微的長短腿。”
“只是沒那麼明顯而已。”
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