清晨的陽光透過廚房的窗戶，灑在料理台上，映出一片金黃。男主坐在餐桌旁，目不轉楮地盯著手機屏幕，系統剛剛推送的新任務讓他的眼中滿是期待。林瑤哼著輕快的小曲，邁著輕盈的步伐從客廳走進廚房，看到男主專注的模樣，好奇地湊上前去。
“看什麼呢，這麼認真？”林瑤嘴角掛著一抹溫柔的笑意，輕聲問道。
男主抬起頭，眼中閃爍著興奮的光芒︰“瑤瑤，系統發布新任務了，這次是做松鼠鱖魚，這可是甦幫菜里的招牌！”
林瑤眼楮一下子亮了起來，拍手歡呼道︰“哇，甦式松鼠鱖魚！早就想嘗嘗自己做的了，肯定特別有意思。快看看要準備些什麼材料。”
一、食材準備
鱖魚︰1條約750克）。男主和林瑤來到水產市場，男主仔細挑選著鱖魚，他指著一條活蹦亂跳的鱖魚，對林瑤說︰“選鱖魚要挑這種活力足、魚身完整、鱗片光亮的，新鮮的鱖魚肉質才會緊實、鮮嫩。像這條，眼楮明亮，魚鰓鮮紅，肯定沒錯。”林瑤湊近瞧了瞧，輕輕踫了踫魚，感受它的活力。
蝦仁︰50克。男主拿起一些蝦仁，對林瑤說︰“蝦仁能增加菜品的鮮美，選這種個頭飽滿、色澤透明的，口感更彈牙。”林瑤觀察著蝦仁的大小和顏色。
熟豌豆︰20克。男主將熟豌豆放入購物籃，說︰“熟豌豆給菜品增添色彩和口感，選新鮮飽滿的。”林瑤看著翠綠的豌豆，想象著它和其他食材搭配的樣子。
番茄醬︰50克。男主拿起番茄醬，對林瑤說︰“番茄醬是松鼠鱖魚酸甜口味的關鍵，選這種濃稠、色澤鮮艷的，味道更純正。”林瑤看了看番茄醬的配料表。
白糖︰30克。男主把白糖擺好，對林瑤說︰“白糖增加甜味，讓口味更濃郁，根據個人口味可適當調整用量。”林瑤舀了一小勺白糖，感受它的細膩。
香醋︰20克。男主拿起香醋，對林瑤說︰“香醋帶來獨特的酸味，讓味道更清爽，選品質好的香醋，酸味才醇厚。”林瑤聞了聞香醋，被那股濃郁的酸香吸引。
鹽︰3克。男主拿起鹽，對林瑤說︰“少量的鹽調味，突出食材本身的鮮味。”
料酒︰15克。男主拿起料酒，對林瑤說︰“料酒去腥增香，讓魚肉的味道更純粹，選無添加的料酒。”林瑤將料酒放入購物籃。
干澱粉︰100克。男主拿起干澱粉，對林瑤說︰“干澱粉用于給魚掛糊，讓魚炸後外皮酥脆，選細膩無雜質的。”林瑤摸了摸干澱粉，感受它的質地。
濕澱粉︰15克。男主把濕澱粉擺好，對林瑤說︰“濕澱粉用于勾芡，讓湯汁濃稠，和食材更好地融合。”
蔥、姜︰各10克。男主拿起蔥和姜，對林瑤說︰“蔥切段，姜切片，用來去腥，讓魚的味道更鮮美。”林瑤將蔥和姜放入購物籃。
食用油︰適量約1000毫升用于炸魚）。男主拿起食用油，對林瑤說︰“炸魚需要較多的油，選耐高溫的植物油，炸出來的魚更健康。”
食材采購齊全，兩人滿心歡喜地回到家，迫不及待地走進廚房，準備開啟這場甦式美食的奇妙之旅。
二、食材處理
回到廚房，兩人迅速洗手，開始處理食材。
男主處理鱖魚︰男主將鱖魚宰殺，去除魚鱗、魚鰓和內髒，清洗干淨。他在魚身兩面各劃幾刀，刀距約1厘米，深度至魚骨，方便入味。林瑤在一旁看著，有點害怕又忍不住好奇，問道︰“殺魚好難啊，你怎麼這麼熟練？”男主笑著回答︰“多做幾次就熟練了，殺魚的時候要小心，別被魚鰭劃傷。”接著，男主在魚身上均勻地撒上3克鹽和15克料酒，放入姜片和蔥段，腌制15 20分鐘，去腥入味。
林瑤處理其他食材︰林瑤將蝦仁洗淨，用廚房紙巾吸干水分；蔥切成小段，姜切成薄片。男主在一旁指導︰“蝦仁一定要吸干水分，不然炸的時候容易濺油；蔥姜切好備用，等會兒炒菜用。”林瑤按照男主的方法，認真地處理著每一種食材。然後，林瑤調一碗濕澱粉，備用。
三、烹飪過程
炸魚準備︰15 20分鐘後，男主把腌制好的鱖魚取出，去掉蔥姜，用廚房紙巾將魚身內外的水分徹底吸干。他對林瑤說︰“一定要把水分吸干，不然炸魚的時候會濺油，很危險。”接著，男主在魚身上均勻地拍上一層干澱粉，確保魚身的每一個縫隙都沾滿澱粉，尤其是劃刀的部位。
炸魚︰男主在鍋中倒入約1000毫升食用油，燒至七成熱，也就是看到油微微冒煙的時候。他對林瑤說︰“炸魚的油溫很重要，七成熱才能讓魚迅速定型，外皮酥脆。”然後，男主用手抓住魚的頭部和尾部，先將魚頭放入油鍋中，炸1 2分鐘，讓魚頭定型，再慢慢將魚身放入鍋中，炸6 8分鐘，期間用勺子不斷將熱油澆在魚身上，讓魚受熱均勻。炸至魚身金黃酥脆，撈出放在盤子上。接著，將油溫升高至八成熱，復炸1 2分鐘，讓魚皮更加酥脆，撈出控油。他對林瑤說︰“復炸能讓魚皮更脆，口感更好。”
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炒制配料與調汁︰林瑤在另一個鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入蝦仁煸炒至變色，盛出備用。鍋中留少許底油，放入蔥段和姜片煸炒出香味，撈出蔥姜不要。接著，加入50克番茄醬，小火煸炒出紅油，再加入30克白糖、20克香醋、20克熟豌豆和適量的清水，攪拌均勻，煮至湯汁濃稠。然後，加入15克濕澱粉勾芡，邊倒邊攪拌，直到湯汁變得濃稠順滑，最後放入炒好的蝦仁。她對男主說︰“這醬汁的味道調好了，松鼠鱖魚就成功了一大半。”
裝盤與澆汁︰男主將炸好的鱖魚擺放在盤子上，用手輕輕將魚身展開，讓它呈現出松鼠的形狀。林瑤將炒好的醬汁迅速澆在魚身上，只听“滋滋”作響，濃郁的香味瞬間彌漫開來。
四、成品展示與品嘗
熱氣騰騰的松鼠鱖魚擺在餐桌上，金黃酥脆的魚身，澆上紅亮濃稠的醬汁，搭配翠綠的豌豆和鮮嫩的蝦仁，色澤鮮艷，香氣撲鼻，讓人看了就垂涎欲滴。林瑤拿出手機，對著松鼠鱖魚拍了好多照片，她興奮地說︰“這麼漂亮又美味的松鼠鱖魚，一定要記錄下來，分享給朋友們。”
兩人拿起筷子，開始品嘗這道美味的松鼠鱖魚。夾一塊魚肉，外酥里嫩，酸甜可口的醬汁包裹著鮮嫩的魚肉，口感豐富，層次分明。咬一口蝦仁，彈牙鮮美，與魚肉和醬汁相得益彰。林瑤贊不絕口︰“太好吃了，這是我吃過最好吃的松鼠鱖魚，比外面甦幫菜館的還美味！每一口都充滿了濃濃的甦式風味，真的太滿足了。”男主也笑著說︰“辛苦這麼久，總算是成功了。這甦式風味的松鼠鱖魚，讓我們仿佛置身于甦州的園林餐廳，感受著那份精致與優雅。”
他們一邊品嘗著美味的松鼠鱖魚，一邊分享著制作過程中的點點滴滴，歡聲笑語回蕩在整個房間。這道松鼠鱖魚，不僅滿足了他們的味蕾，更成為了他們愛情的美好見證，在這個溫馨的廚房里，留下了一段難以忘懷的回憶 。
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