美食從系統︰擺攤開始

第458章 式盛宴︰瑪格麗特披薩

類別︰都市言情 作者︰未翼 本章︰第458章 式盛宴︰瑪格麗特披薩

    陽光透過窗戶,輕柔地灑在廚房的料理台上,男主坐在餐桌旁,全神貫注地盯著手機屏幕,系統推送的新任務讓他的眼中閃爍著興奮的光芒。林瑤哼著輕快的小曲,腳步輕盈地從客廳走進廚房,瞧見男主專注的模樣,滿是好奇地湊上前去。

    “看什麼呢,這麼入神?”林瑤嘴角掛著一抹溫柔的笑意,輕聲問道。

    男主抬起頭,眼中的興奮之情溢于言表︰“瑤瑤,系統發布新任務了,這次是做瑪格麗特披薩,這可是意大利的經典美食!”

    林瑤眼楮瞬間亮了起來,拍手歡呼道︰“哇,意大利披薩!早就想嘗嘗自己做的了,肯定特別有意思。快看看需要準備哪些材料。”

    一、食材準備

    高筋面粉︰200克。男主和林瑤來到超市,男主仔細挑選著高筋面粉,他拿起一袋面粉,對林瑤說︰“做披薩要用高筋面粉,這樣烤出來的餅底才會有韌性,口感筋道。你看這袋,蛋白質含量高,就選它了。”林瑤湊近看了看面粉的成分表,點了點頭。

    干酵母︰3克。男主拿起干酵母,對林瑤說︰“酵母能讓面團發酵,讓餅底變得松軟,注意用量別太多,不然面團會發酸。”林瑤將酵母小心地放入購物籃。

    細砂糖︰10克。男主指著細砂糖說︰“加點糖能給面團增添甜味,還能促進酵母發酵,讓面團發得更好。”林瑤舀了一勺細砂糖,感受著它細膩的質地。

    鹽︰3克。男主把鹽擺好,對林瑤說︰“鹽能提升面團的風味,讓餅底味道更醇厚,但別放多了,不然會太咸。”

    橄欖油︰15毫升。男主拿起橄欖油,對林瑤說︰“橄欖油能讓面團更柔軟,烤出來的餅底還有獨特的香氣,選初榨橄欖油,營養和味道都更好。”林瑤聞了聞橄欖油,被那淡淡的果香吸引。

    溫水︰110毫升。男主將溫水倒入量杯,對林瑤說︰“用溫水溶解酵母,能更好地激發它的活性,水溫大概35  40c,和體溫差不多就行。”林瑤用手感受了一下水溫。

    番茄︰2個。男主挑選了兩個熟透的番茄,對林瑤說︰“番茄要選這種紅彤彤、表皮光滑的,做出來的番茄醬才夠新鮮美味。”林瑤拿起番茄,輕輕捏了捏,感受它的飽滿。

    大蒜︰2瓣。男主將大蒜放入購物籃,說︰“大蒜能給番茄醬增添風味,讓味道更濃郁。”林瑤剝了一瓣大蒜,被那辛辣的味道刺激得微微皺眉。

    羅勒葉︰適量新鮮或干的均可)。男主拿起羅勒葉,對林瑤說︰“羅勒葉是瑪格麗特披薩的靈魂香料,能帶來獨特的香氣,新鮮的最好,沒有的話干的也可以。”林瑤聞了聞羅勒葉,記住了它獨特的香味。

    馬甦里拉芝士︰150克。男主拿起馬甦里拉芝士,對林瑤說︰“這芝士拉絲效果超棒,烤披薩必不可少,選的時候注意看保質期。”林瑤看著芝士,想象著它拉絲的樣子。

    鹽、黑胡椒粉、牛至葉︰適量。男主拿起這些調料,對林瑤說︰“這些用來給番茄醬調味,讓味道更豐富,根據自己的口味適量添加就行。”

    食材采購齊全,兩人滿心歡喜地回到家,迫不及待地走進廚房,準備開啟這場意式美食的奇妙之旅。

    二、食材處理

    回到廚房,兩人迅速洗手,開始處理食材。

    男主制作面團︰男主將3克干酵母倒入110毫升溫水中,攪拌均勻,讓酵母充分溶解,靜置5  10分鐘,直到表面出現一層細密的泡沫,說明酵母已經被激活。林瑤在一旁看著,好奇地問︰“為什麼要等酵母出現泡沫呀?”男主耐心解釋︰“這是判斷酵母是否活性良好的方法,有泡沫就表示酵母能正常發酵面團。”接著,男主在200克高筋面粉中加入10克細砂糖和3克鹽,攪拌均勻,再倒入溶解好的酵母水和15毫升橄欖油,用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉成光滑的面團。他對林瑤說︰“揉面團的時候要多揉一會兒,讓面團產生筋性,這樣餅底才會有嚼勁。”林瑤學著男主的樣子,輕輕揉了幾下面團,感受著它的變化。揉好的面團放入碗中,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵1  2小時,直到面團體積膨脹至原來的2倍大。

    林瑤制作番茄醬︰林瑤將番茄頂部劃十字,放入開水中燙1  2分鐘,然後撈出放入冷水中,輕松去皮,再將番茄切成小塊。男主在一旁指導︰“燙番茄的時候注意時間別太長,不然營養會流失。”接著,林瑤將2瓣大蒜切末,鍋中倒入適量的橄欖油,油熱後放入蒜末煸炒出香味,加入番茄塊,用鏟子壓碎,翻炒均勻。再加入適量的鹽、黑胡椒粉和牛至葉調味,繼續翻炒,直到番茄出汁,變得濃稠,番茄醬就做好了。林瑤嘗了一口番茄醬,贊不絕口︰“自己做的番茄醬就是香,比買的好吃多了。”

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    三、烹飪過程

     制餅底︰1  2小時後,男主看到面團發酵好了,將發酵好的面團取出,放在撒有干面粉的案板上,揉一揉排氣,然後用 面杖 成圓形或方形的餅底,厚度大概0.3  0.5厘米。他對林瑤說︰“ 餅底的時候盡量 得均勻一些,邊緣可以稍微厚一點,這樣烤出來的披薩邊會更有口感。”林瑤幫忙把 好的餅底放入披薩盤中,用手輕輕按壓,讓餅底貼合盤底,再用叉子在餅底上扎一些小孔,防止烤的時候餅底鼓起。

    涂抹醬料與鋪食材︰林瑤拿起做好的番茄醬,均勻地涂抹在餅底上,留下1  2厘米的邊緣。然後,男主將150克馬甦里拉芝士切成絲,均勻地鋪在番茄醬上,再撒上一些新鮮的羅勒葉如果是干羅勒葉,可以在烤之前撒)。接著,根據個人喜好,可以再放一些其他的配料,如火腿片、蘑菇片等。

    烤制披薩︰男主將烤箱預熱至200c,把披薩放入烤箱中層,烤15  20分鐘,直到芝士融化,表面金黃,餅底邊緣微微變焦。他對林瑤說︰“烤披薩的時候要注意觀察,每個烤箱的脾氣不一樣,時間和溫度可以根據實際情況調整。”林瑤透過烤箱玻璃門,看著披薩在里面慢慢變化,被那誘人的香氣饞得直咽口水。

    四、成品展示與品嘗

    15  20分鐘後,烤箱“叮”的一聲,男主戴上隔熱手套,將烤好的披薩從烤箱中取出,放在案板上。熱氣騰騰的披薩,芝士拉絲,色澤誘人,香氣撲鼻。林瑤拿出手機,對著披薩拍了好多照片,她興奮地說︰“這麼漂亮又美味的披薩,一定要記錄下來,分享給朋友們。”

    兩人拿起披薩刀,將披薩切成小塊,坐在餐桌前,開始品嘗這道美味的瑪格麗特披薩。咬上一口,酥脆的餅底、濃郁的番茄醬、香濃的芝士和獨特的羅勒葉香氣在口中交融,口感豐富,層次分明。林瑤贊不絕口︰“太好吃了,這是我吃過最好吃的披薩,比外面披薩店的還美味!”男主也笑著說︰“辛苦這麼久,總算是成功了。這意式風味的瑪格麗特披薩,讓我們仿佛置身于意大利的街頭。”

    他們一邊品嘗著美味的披薩,一邊分享著制作過程中的點點滴滴,歡聲笑語回蕩在整個房間。這道瑪格麗特披薩,不僅滿足了他們的味蕾,更成為了他們愛情的美好見證,在這個溫馨的廚房里,留下了一段難以忘懷的回憶 。

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