劉志杰用腳把大門關上,看到大母驢識相的自己回了驢棚,就一把抱起李婷去了東屋給她洗澡。
這活兒老劉還是喜歡干的,水箱劉志杰架在了東屋的屋頂,雖然沒有增壓泵可也就是水流小了點兒,其他的一點兒也不影響。
對于他這種老安裝工都不是事兒,停了一晚上電熱水器里水還是熱的。
水流小了點那就多洗一會兒,劉志杰出來的時候,足足過去了一個多小時,這樣的大姑娘就是黏人!
劉志杰穿著個小褲頭,就跑進大屋拿衣服去了。
老媽年輕的時候挺苗條的,現在發福了胖了不少,所以以前的衣服都放在東屋的衣櫃里。
劉志杰翻出來一條黑色連衣裙就給李婷拿了過去。
“小婷,你看看這件衣服你能穿不?”
李婷穿著藍色的內衣接過裙子,“嗯,我試試。”
劉志杰看著她白皙的皮膚,完美的身材比例,又有點上頭,不過還是忍住了沖動,轉頭回了大屋。
李婷穿好裙子也跟著進了屋子,劉志杰眼前一亮,你還別說這姑娘真的是個衣服架子,穿上老媽黑色的裙子,越發顯得皮膚白皙,五官漂亮了。
李婷看他瞪著一雙大眼珠子看自己,終于有了點自信心,風情萬種的給了劉志杰一個小白眼。
李婷現在對他家那也算是輕車熟路了,進了他的屋子對著衣櫃上的鏡子梳起了大辮子,劉志杰不要臉的湊過去幫忙。
“小婷我幫你梳頭發吧。”
李婷扭了扭身子,推開了他不老實的大手,“志杰別鬧了,一會兒徐倩她們就該過來了,還得干活呢。”
劉志杰不要臉的摟住了她柔軟的身子,好一會兒這才松開了李婷。
等了一會兒徐倩和王瑩瑩都過來了,幾個人又一起攤著藥膏。
人工干這個一開始確實快不起來,劉志杰看幾個姑娘都還沒摸到竅門,也就王瑩瑩干的還算湊合,就給她們又演示了一遍。
“你們看我怎麼做的,左手拿著膏藥布右手拿著勺子,這麼一轉,看了沒這就行了,不用那麼小心翼翼的。”
“當然注意安全啊別燙到手了,我把火弄小點,溫度有些太高了,干活都戴著套袖和手套啊,都別摘了。”
剛干了沒一會兒,王瑩瑩的老媽就過來了,看到徐倩也在總算松了口氣,這大白天的都是年輕氣盛的年紀,生怕劉志杰把她家大姑娘霍霍了。
殊不知她多慮了,自己大姑娘早就被人家吃干抹淨了。
“志杰,你們這是干嘛呢?怎麼大早清的就開始干活呀?不是都是晚上才干嗎?”
劉志杰一听就明白,這是問他要工資呢,“這不是攤膏藥呢人手不夠,這才讓瑩瑩過來幫著干,也不白干攤一貼給一貼的錢。”
這便宜丈母娘一听眼楮就亮了,她可是個財迷精,忙說道,“嗨志杰,有活兒你忙不過來怎麼不叫嬸子呀,我干活你還不知道,誰干活能比我麻利。”
說完自己搬了個凳子,坐下就干了起來,你還別說人家打眼一看,就知道這活兒怎麼干,干了沒一會兒手頭就越來越快了,三個大姑娘沒一個是便宜丈母娘的對手。
眼看著幾個人干的挺歡,劉志杰看了看表已經十點了,就去做飯了,從冰箱里拿出來一開塊土豬肉,放了進了大盆里添上清水又撒了一把鹽,這樣化的快。
從院子里摘了點長豆角,又割了不少的空心菜,這就夠了。
回到廚房先把面和上,和好了這才洗菜切菜,讓白面醒發一下,這里不得不說一下河北人烙大餅了。
劉志杰對這玩意可謂是輕車熟路,不會烙的烙出大餅來,不是咬不動就是烙糊了,根本不能吃!
這東西最主要的就是和面,面和不好你就別指望大餅能好吃了。
一定要用溫水和面,家里有胃不好的,放點小甦打,烙出來的餅能更軟一點。
面一定要和的軟,只要在你能操作的情況下越軟越好,面醒好了先在大案板上鋪一層底面,再把醒好的面放到案板上,會不會做飯全看和面的瓷盆。
會做的,人家的瓷盆干干淨淨,不會做的瓷盆上粘的都是面。
先把面簡單揉一揉,再開始把面 成一個大面餅,再往上面抹油,一般用的都是豆油,
劉志杰覺得還是豬油最香,不過豬油都是一大塊不好弄,劉志杰都是弄一瓶子豬油,每次要用了弄點開水提前燙一燙再用。
油也不用倒太多,一點兒就行了,然後讓大面片兒來回翻著都涂上油,在撒上一層細鹽一定要撒均勻。
大面片卷起來,烙多大的餅就薅多大的面塊兒。
因為面是卷起來的,里面已經有層次了,這時候只需要把邊上的口子捏到一起,然後團起來成個圓團子,直接用 面杖 就行了,
的時候切記別從上往下 ,面前的面團先 上面的四分之一,再從中間二分之一,最後再取三分之一 ,
大餅就怕從下往上 ,把面 死了,就沒有層次了,不僅不好熟還不好吃。
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大餅 好了放到平時包餃子的篦子上,大鐵鍋燒熱了也不用太熱,拿著篦子把大餅出溜下去,用手摁著點兒,不然整個下去就不是大餅了,成大面疙瘩了。
等一面定型了就可以翻面兒了,這時候小火烙就行了,火千萬別大了,小火就行,
沒兩分鐘大餅就能起個大泡泡,你這基本已經算是成功了,每隔一會翻個面兒,兩面都起了大泡泡再烙一兩分鐘就熟了。
大餅剛出鍋你就吃吧,卷什麼都好吃,就是沒有菜你卷點兒豬油,撒點細鹽也是別有風味兒。
這玩意兒不像山東的煎餅,腮幫子不好的真心咬不動,也不像面條吃了不抗餓,你中午吃了晚上都感覺不怎麼餓,口感還軟乎面香味兒十足。
劉志杰和的面不少,一連烙了十來張大餅,晚上也不愁沒干糧了。
這玩意不光好吃還不容易壞,大熱天你別蓋的太嚴實,放一晚上一點兒也沒問題。
劉志杰又做了豆角炒肉,豆角炒空心菜,還炒了個雞蛋,炒雞蛋劉志杰不喜歡吃那種炒的特別老的。
從大碗里打上幾個雞蛋,撒上點鹽用筷子把蛋黃戳破了,簡單嘩啦幾下,不超過十下。
保證鹽分散開就行了,熱鍋涼油油燒的熱點,一冒油煙就倒雞蛋,只要不糊了就少動它,別等太老了在出鍋,雞蛋上面還有些沒炒熟的蛋清,你就可以出鍋了,炒出來你就吃吧香的很。
這也是做為開過養雞場家庭,雞二代的終極技能了,懶人發明的懶人雞蛋嘿嘿。
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