劉志杰直接騎著摩托車回了家，半路還鬧了個小插曲，路過‘李家集’，一只狗玩命的趕摩托車。
劉志杰這個氣啊，都追出村兒了，這傻逼狗還在追。左右看了看沒人！劉志杰從兜里小袋子里，掏出來一個玻璃球。
照著狗腦袋就扔了出去。以他大師級的投擲技能不可能打偏。這只傻逼狗，嗷嗷了兩聲就躺地上了，撲騰著四條腿還想站起來。
劉志杰又賞了他一玻璃球。這下連狗腿都不動了。
劉志杰雖然不是什麼好人，可這傻逼狗要是不追他，他還真沒想過要打狗。
摩托車後座上，平時用繩子綁著一個化肥袋子，就是為了方便裝個東西什麼的。
這下派上了用場，直接把狗扔進了化肥袋。
又把化肥袋子，綁到了摩托車後車架上。
這只狗個頭還不小，有個五六十斤。
看他那黑嘴巴子，應該是個德國黑背串兒，狗肚子下還有一大坨，這家伙還是個公狗。
劉志杰一路騎的很快，不是怕，這都是自然反應，畢竟沒干啥好事兒。
今晚上有口福了，炖狗肉。
狗皮也不能浪費了，給三姑和奶奶熬點兒治腿的膏藥。
這傻逼狗，真是不知道馬王爺有三只眼。
遇到了劉志杰這個活閻王，上輩子他可是沒少吃狗肉。
活該他今天被炖了肉，狗肉滾三滾，神仙也站不穩，一路想著都流口水。
正好路過二姑家，去屋里喊了姑父，讓他去家里幫著炖狗肉。
姑父最是好吃，本來正在收拾東西也不收拾了，跟著劉志杰就出來坐上了摩托車。
二姑听了劉志杰的話，那是一天也不想在這住了，已經用小車，拉著鋪蓋去了奶奶家。
作為一個好吃的人，狗肉那可是好東西，這玩意燥，男人吃了就想干壞事。
要是能配上狗三寶，你這一晚上別想睡覺了。
尤其這種大公狗，正是雄性激素旺盛的時候。哪個村有個母狗發情，它都會去串門，咬架更是家常便飯。
到了家，老爸無聊的在家看電視，听到他回來就出來了，看到劉志杰扔下來的大狗，一臉喜色的問道，“哪弄的，不是村里的吧？”
劉志杰把口袋扔一邊，“我去三姑家了，回來的時候路過李家集，這傻逼狗一路追我，我就把它弄死了。你看看個不小，一大鍋都炖不下。”
老爸也不嫌髒，還真提溜著狗腿拎了拎，“好家伙，得有六十來斤了。”
姑父也上了手，拎了拎，“這麼大的狗一鍋肯定炖不了，先扒皮吧。一會兒涼了不好扒。”
老爸去拿殺豬刀子，劉志杰就把狗拎到了月亮門里邊，吊在了香椿樹上。
老媽和大哥也出來看熱鬧，老媽一看他們要吃狗也沒說什麼，她是一口不吃，可也不反對別人吃狗肉。
看到要扒皮，老媽趕緊轉過頭去了屋里，這種事兒膽小的男人，看到都發怵就別說女人了。
劉志杰倒是習慣這些東西，在農村誰還沒吃過狗肉，吃了第一次就想著第二次。
這玩意不想吃的可別嘗試，真的上癮的！
都說廣西人吃狗肉厲害，其實哪個省都有愛吃這個的，只是不像廣西老表那麼鐘愛罷了。
在他老家這邊，誰家的狗晚上要是跑出來，第二天就會有很大的幾率回不來了。
你就想想河北人對狗，有多喜歡就行了，嘿嘿。
不過還是廣西老表牛逼，狗皮都不浪費，直接搞了個脆皮狗肉，他們這邊都是炖。
有的想換個口味，就炖好了再炒。
安徽渦陽那邊，人家也會吃，弄了個狗肉面，劉志杰上輩子吃過，確實挺香的。
一口硬面條，再配上一口狗肉絕了。
家里常備的大鐵鍋，用油桶改造的柴火灶，你就不用問，有這裝備的肯定愛吃狗肉。
劉志杰支起大鐵鍋，又打了一桶水，刷鍋，點火，手腳麻利，顯然不是新手。
由于路上騎的快，回到家還是熱乎的，扒皮去內髒都挺快的，他這邊刷了鍋，點著火那邊狗就處理差不多了。
老爸蹲在大盆邊上，正處理狗內髒呢，狗肺就不要了，這玩意太難吃，狼心狗肺不是說說的。
姑父手腳麻溜，狗一扒完皮就扔進了大盆里，和大哥一起抬著放到水龍頭下面洗，大哥忙活著洗狗肉。
姑父就開始準備炖，大蔥姜塊不能少，辣椒是必備。
白酒啤酒也不能少了，最後姑父又弄了個小料包。
里面什麼東西，劉志杰也沒看到。
劉志杰又把鍋刷了兩遍，起鍋燒油，用的是自家熬的豬油，花椒大料先放，蔥姜爆香，放辣椒，放家里大醬，濃郁的醬香味就出來了，別誤會不是茅子。
加冷水，下肉這時候，大哥已經把肉砍成了小塊。
為了砍肉方便，老爸還買了把剁骨刀。
肉放好了，加鹽，又把洗好的狗腸，狗三寶放了進去。
滿滿一大鍋，家里還剩下了小半只，下次再炖。
大火燒開，這狗還挺肥的鍋里飄了一層油，姑父先把油撇出去，又放的白酒，最後把他準備的，那個紗布包放了就去。
鍋開了就慢慢炖就行了，往灶里扔了幾根大木頭，慢慢燒就行了。
開鍋炖一個小時就差不多了，如果是老狗那就得多炖一個小時。
狗肉最怕炖的腥，只要炖的不腥就不會太難吃，熗鍋熗的味道好，炖出來的東西那就也好吃。
他們收拾的挺快的，狗肉熟的時候正好趕上飯點兒，嫂子和老媽還有小妹開了小灶。
老爸還叫過來幾個本家叔伯。
他們幾個大男人，就著狗肉喝酒，劉志杰听著他們滋哈的喝酒，他也饞的不行。
沒辦法太小了，還是忍忍吧，別看他沒有酒癮，可吃狗肉不喝點白酒，確實缺了點什麼！
姑父的手藝沒的說，劉志杰覺得姑父就是開個狗肉館，在他們這一帶也能吃的開。
幾年後離他們這邊十幾里，開了家狗肉館，生意好的不行，人家就在自己家里干，連個門頭都沒有，每天一只大狗，去的晚了就摸不著。
趕上人多的時候，晚上六點多去就什麼都沒了。
還得提前打電話預定，還真成了酒香不怕巷子深。
劉志杰個人感覺，姑父的手藝比那家弄的還好吃。主要是那家做的雖然也不是太腥，可吃起來就是不如姑父做的香。
劉志杰一口氣，吃了足有三四斤肉，還吃了倆饅頭。
看老爸他們喝的帶勁，也就起身轉彎去了。
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