立刻有人拍腿感嘆︰"我就覺得奇怪，最近茶飄香、酒罷去、聚朋友和再回樓都不賣小龍蝦了，原來都集中到這家店來了！"
"茶飄香的小龍蝦味道確實更好，這樣一來，這小龍蝦肯定有保障了。
老板，來一斤麻辣小龍蝦！"
"我要一斤麻辣小龍蝦，再來幾串烤韭菜、四季豆和烤茄子！"
"給我一份十三香小龍蝦，再來烤腰子、牛肉串和羊肉串……"
瞬間，顧客們開始點單。
餐飲業本質上就是靠人氣聚集。
有人聚集，場面熱鬧，生意自然就好起來。
很多人吃完後都給出了好評︰
"這烤韭菜味道真的很棒！"
"四季豆也能烤得這麼好吃，真是意外之喜。
"
"燒蛤蜊和燒雞爪的味道也很贊，特別適合晚上當夜宵。
"
"這里的大排檔比燒烤攤強多了，不僅環境好，菜品豐富，而且很熱鬧。
"
"這里的菜種類多，味道也好，遠勝那些燒烤攤。
"
"五塊錢一斤的小龍蝦竟然這麼好吃，傻子才去別家吃飯！"
……
短時間內，許氏大排檔口碑爆棚。
許氏大排檔開業首日的營業額也非常驚人。
一家小店，一個晚上就能賺三千塊！
盡管許氏大排檔無法與酒樓或肯德基相比，但在這個年代，這樣的業績對大排檔來說已相當驚人。
畢竟大排檔的營業時間有限，通常從下午六點到凌晨兩點。
相比之下，酒樓和快餐店的營業時間更長。
此外，人們來大排檔主要是為了吃燒烤、喝酒，一喝就可能持續一兩個小時，甚至有人會喝到天亮。
因此，大排檔的目標客戶群體相對固定，但也帶來了一些局限性。
然而，大排檔也有其獨特的優勢，比如利潤率高。
而且開設分店的數量可以較多。
許大茂完全可以在幾條街之外再開一家，甚至在一座城市里開十幾家、二十家都不成問題。
而像酒樓和快餐店這樣的場所，顯然不可能開這麼多。
綜合來看，其實兩者之間的收益差距並不算太大。
一個月後，許氏大排檔在四九城的生意非常興隆。
這一天，許大茂、濤子和韓春明聚在一起，打算核算一下這個月的營業額。
結果發現，僅這家店的月營業額就接近八萬元。
對許大茂等人來說，這個數字已不足為奇，不算太震撼。
但對于于莉來說，這依然是個令人驚訝的數字。
畢竟這只是單店數據，如果算上五家店，月營業額將達到四十萬元！
大排檔的股份分配中，許大茂佔股最大，為百分之四十，于莉佔股百分之三十，濤子和韓春明各佔百分之十五。
“大茂叔，利潤已經算出來了。
扣掉房租、成本、員工工資及水電費後，我們的利潤率達到百分之七十。
這樣算下來，五家店加起來的純利潤是二十八萬元。”
韓春明匯報了純利潤情況，這個數字確實相當可觀。
“大茂叔，要是我們有一百家分店的話，每個月的收入將是一個驚人的數字。”
此時，濤子發話了。
旁邊的于莉沒有說話，因為她內心已被深深震撼，一時難以言語。
五家店已有28萬利潤，若是擴展到一百家，那該是多大的數字？即便四人平分，也足夠驚人。
“必須加快擴張步伐。
從現在開始，這項任務就交給濤子和于莉，去考察各地消費水平，決定是否開設新店。”
“還有，春明，有件事要你去做。”許大茂轉向韓春明說。
“大茂叔，您盡管吩咐。”韓春明回應。
“我計劃推出一種叫‘加盟’的新模式。”
這里，許大茂提出了商業加盟的概念。
這模式對餐飲業來說相當合適。
不過，許大茂此刻提出這個概念，讓韓春明有些困惑，不只是他，連濤子和于莉也是一頭霧水，他們不清楚加盟到底是什麼。
“大茂叔，這加盟模式具體是怎麼回事？”
韓春明問許大茂。
“所謂加盟模式很好理解。
就是招募想做生意的人來加入我們，收取加盟費並按比例提成毛利。”
“我們會為加盟者提供經營方式、產品、商標等所有必要元素。
換句話說，店面歸他們所有，但品牌屬于我們。”
“加盟商需嚴格遵循我們的規定經營，我們會從中抽取部分利潤及加盟費用。”
許大茂簡要介紹了加盟模式。
加盟模式確實簡單易懂。
首先，要有特許權持有人，即加盟連鎖的領導者，也就是許大茂。
作為盟主，他掌握著能帶來經營收益的特殊權利，包括產品、服務、技術、商號、標識等。
盟主與加盟者通過合同形成主要聯結。
加盟者擁有店鋪的所有權，即他們是自己店鋪的主人。
然而，加盟者需遵循盟主制定的各項規定，無權自主經營。
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盟主可收取一定費用，通常是加盟費，以及基于銷售額或毛利的分成。
這種方式的優勢顯而易見︰
首先，能迅速獲得收益，無論他人經營狀況如何，加盟費是固定的。
其次，加盟者會更用心經營，因店鋪屬于他們自己。
采用加盟模式的原因在于難以全面管理眾多分店。
若擁有上千家分店，在信息傳遞緩慢的時代確實不易掌控。
因此，加盟模式更為實際。
听完許大茂的解釋後，韓春明終于理解了加盟模式的概念。
此模式確有許多優點。
“大茂叔果然名不虛傳，想出如此妙計，真是令人佩服！”
韓春明由衷地稱贊道。
“既然明白其價值，就努力去做。
加盟模式有利可圖，關鍵在于宣傳，這方面需要你自己想辦法。”
許大茂叮囑韓春明。
韓春明點頭同意。
至此，事情基本敲定。
隨後，于莉和濤子前往不同城市考察市場，為開設分店做準備。
在那個年代于外地開設分店並非易事。
當時電腦尚未普及，互聯網也未誕生，沒有現代收銀系統，監管起來相當不便。
無論是招聘員工還是開業籌備，都極其繁瑣，進展不盡如人意。
不僅是大排檔，快餐店和酒樓的擴展同樣面臨挑戰。
究其原因，仍是時代的局限性。
回到家後，婁曉娥說道︰“香江那邊的店鋪已經選定，我打算一次性開設四家分店。”
許大茂對此表示贊同︰“香江的消費能力很強，同時開設四家店應該沒問題。
不過要是放在別的地方，那就未必行得通了。
比如四九城，按照目前的消費水平，西式快餐最多只能開兩家。”
隨後，許大茂問起她父親的生意情況。
婁曉娥回答說︰“爸爸的公司發展得很好。
我們按照你的建議進入了房地產和影視領域。
影視方面已經初見成效，最近有幾個明星都是他扶持的。”
至于房地產，“收益可能要慢一些。”
婁董事最近成立了房地產公司和娛樂公司，成績斐然，成功打造了幾位明星，並收獲了回報。
但房地產行業確實需要更長時間才能見到成果。
目前，許大茂並不急躁，他知道只要按計劃發展，賺錢只是時間問題。
婁董事也非常配合，在娛樂和房地產事務上完全听從他的安排。
畢竟將來這些資產都會歸他所有，因為岳父只有一個女兒。
許大茂的事業蒸蒸日上，生活富足。
相比之下，秦淮茹一家就艱難得多。
他們全家只有小當和秦淮茹有收入，生活拮據。
槐花還想繼續深造，這讓秦淮茹壓力巨大。
而傻柱如今已不再理會秦淮茹一家。
近來，傻柱和破爛侯的女兒候素娥關系密切，看起來很有希望成事。
破爛侯與傻柱是老朋友了，深知傻柱的為人。
他對傻柱的滿意程度遠超候素娥之前的伴侶。
因此，他對這段關系不僅全力支持，還暗中積極推動。
有了新歡，傻柱自然不再理會秦淮茹。
秦淮茹一家的生活因此變得艱難。
“媽，為什麼今天又沒肉？天天就這些菜葉，再這樣下去，我非餓死不可。”
這家人已經整整一個月沒吃過肉了。
于是，棒梗開始抱怨。
“沒辦法，誰叫我們之前太過貪婪？只能暫時這樣過日子。”
秦淮茹也顯得十分無奈。
最近，她看起來憔悴了不少。
畢竟日子不像從前那樣寬裕，年齡也大了。
棒梗結婚和小當的嫁妝她已無力顧及，唯一能做的就是希望槐花考上大學。
她能力有限，也只能做到這些。
如今的局面，怪誰呢？當然是怪她自己。
誰讓她貪得無厭，拿到二十五萬還不夠，還要分股份。
結果傻柱一怒之下，聯合許大茂，他們不僅沒拿到一分錢，還失去了半個家。
“哥，別抱怨了，要想改善生活，趕緊去找份工作吧。
自己沒收入，還想吃肉？”
小當沒好氣地說。
她的話也有道理，棒梗現在分文未掙，之前也沒存錢，一點貢獻都沒有，還總想吃肉，這確實不合理。
“都怪許大茂！我絕不會放過他！”
棒梗眼中充滿恨意，恨不得生吞活剝了許大茂。
“哥，你可別沖動，咱們惹不起許大茂！萬一惹急了他……”
槐花見狀，急忙勸阻。
然而，棒梗突然打斷了談話，冷聲說道︰“我雖然惹不起許大茂，但我還能治不了他兒子？”屋內頓時陷入一種緊張的氛圍中。
槐花隱約感到不安。
近來，棒梗心中積郁已久的怒火愈發強烈。
原本，他的生活正朝著買車、結婚的方向穩步發展，卻因許大茂從中作梗，讓這一切化為泡影。
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