如果閻埠貴願意幫忙,事情會更順利。
而且閻埠貴的事情本就無關緊要,許大茂也不是不能答應。
“行,就這樣定了。
明天讓于莉去報到。”
許大茂說完便回了家。
第二天他去了酒樓,最近酒樓新增了不少菜,比如小龍蝦。
許大茂想讓小龍蝦火起來,得想辦法推廣。
這時于莉來報到了。
許大茂說︰“那件衣服給你,先去換上。”
于莉拿起沙發上的衣服,總覺得不太對勁。
“這……許總,非得穿這個嗎?”
于莉有些為難,這衣服的設計相當大膽,是一條露背v字型的黑色長裙,前後都有大v,非常貼身,能展現女性曲線美。
于莉是于海棠的姐姐,兩人容貌各有特色,于莉走御姐路線,身材非常好,腿修長,手臂縴細卻凹凸有致。
穿上這件衣服確實很有吸引力。
“現在改革開放了,我們應該更開放些。
大堂經理就要穿這種類型的衣服。
如果不接受,也沒關系。”
許大茂說完,于莉雖有些猶豫,但想到茶飄香的薪資待遇,還是同意了。
“小關,通知大家開會。”
關小關答應後通知所有人到茶飄香開會。
四家酒樓的員工都已到場。
經過一番心理斗爭,于莉也換好了衣服。
許大茂看到于莉走進大廳,眼楮一亮,心想這女人確實很有吸引力。
但他很快收回目光,看向眾人說道︰“既然大家都到齊了,會議現在開始。
今天的議題有兩個,一是新菜品,二是制服問題。”
“接下來,我會設計七種不同風格的制服。
有些風格可能會讓大家不太適應,所以如果有誰不想干了,可以直接去財務結清工資。”
此話一出,眾人交頭接耳,議論紛紛。
旁邊的韓春明和關小關也低聲討論起來。
“春明,你知道制服的事嗎?”關小關問。
“如果是菜品的事,我知道一些,但制服的事我真不清楚。”韓春明如實答道。
實際上,這確實是許大茂最近才提出的主意。
盡管他的酒樓已有一定知名度,生意也很興旺,但他意識到服務方面還有提升空間。
因此,他決定從改善服務著手。
“先說菜品的事。
我們新增了小龍蝦這一新品,這是國內甚至國際上都不多見的菜肴。
經過研發,味道相當不錯,接下來的重點是推廣小龍蝦。
每位服務員都要學會如何向顧客推薦,並教會他們食用方法。”
“具體操作方面,大家可以回店後讓廚房詳細指導。”說完這些,許大茂結束了第一個議題。
此刻顯然沒人再關注第一件事,畢竟那事大家早已知曉。
服務員們眼下更在意的,是第二件事——制服問題。
許大茂的酒樓挑選的服務員都很年輕,大多是二十歲左右的小姑娘,個個水靈動人。
但穿那種老舊的工作服,很難展現她們的魅力,對客人缺乏吸引力。
若換上華麗的制服,就算飯菜稍遜色,估計也能吸引不少顧客。
何必在意飯菜,光看服務員不就夠了嗎?
“接下來討論制服問題,于莉,你站出來。”
許大茂喊了一聲後,于莉立刻站到前面。
“到這邊來,面向所有人。”
可以發現,于莉此刻臉微微發紅,有些不好意思。
“各位看看,這是新規定的工作服之一,以後由她擔任大堂經理。
有人想辭職嗎?”
許大茂環視眾人,詢問道。
除了于莉,還有三位大堂經理未作聲。
其中兩位身形容貌俱佳,這款制服完全能襯托她們的美麗。
然而,身材和長相最普通的孟小杏卻站了出來。
“許總,為什麼非得穿這種衣服?我們是來工作的,又不是賣東西,穿成這樣做什麼?”
孟小杏年紀雖小,膽量卻不小,直接質問許大茂。
“你是大堂經理?”許大茂皺眉問道。
“是的。”孟小杏答道。
“誰批準你做經理的?”許大茂追問。
“是我五子哥!”
听到這話,許大茂轉向韓春明,“春明兒,是這樣嗎?”
“許總,是的。
雖然小杏兒是我表妹,但她業務能力沒問題。”
“我需要的是業務能力嗎?”許大茂打斷道。
被這麼一問,韓春明也是一時語塞。
許大茂緊跟著說道︰“我已經說得很清楚了,大堂經理需要的不是業務能力,而是形象和氣質。
你們看她怎麼樣?配得上這個崗位嗎?”
“你就算承認自己長相普通、氣質一般也就罷了,聲音至少要甜美些吧。
可你看她,不僅長相不出眾,身材也讓人失望,說話還難听。”
“最糟糕的是,她說話完全沒有分寸,憑什麼做這個大堂經理?現在還跟我爭辯,這就是你招聘的人?”
于是,孟小杏這個初生牛犢不怕虎的鄉村女孩,立刻遭到了許大茂的一頓嚴厲批評。
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孟小杏當場怒火中燒,韓春明其實也有心幫她。
然而,許大茂所說的話確實有理,韓春明一時找不到反駁的理由。
“你怎麼能這樣指責她?”孟小杏對著許大茂質問。
“我哪里說得不對?你不丑嗎?身材不差嗎?聲音不好听嗎?”許大茂再次反問。
孟小杏被問得當場落淚,抽泣著說︰“不干就不干,誰稀罕這份工作!”
說完,孟小杏哭著離開了。
看到孟小杏走後,場面倒是安靜了不少。
但許大茂的臉色依然嚴肅,看著韓春明說道︰“這件事暫且放過。
不過以後,誰要是再帶毫無價值的親戚進來,就別怪我不留情面。”
大家心里都明白,這句話顯然是對韓春明說的。
畢竟韓春明關系網復雜,又不會拒絕別人,若是真把他的親戚安排進來,這酒樓恐怕會亂成一團。
“好了,我們繼續討論正事。
從今以後,大堂經理的工作服將按照這個標準執行。
大家不必覺得尷尬,這沒什麼大不了的。”
“雖然布料不多,但關鍵部位都遮蓋住了。
時代在變化,我們的觀念也要跟上。
畢竟,我們從事的是服務行業。”
“服務行業嘛,就是要用心服務顧客,讓顧客滿意。”許大茂的話讓在場的人細細一想,確實如此。
這套衣服雖然用料不算多,但穿起來挺好看的。
愛美是人的天性,誰不想穿得漂漂亮亮?
不過,大堂經理和服務員的工作服還是有所區別的。
這時,許大茂拿出了其中一件工作服。
這一看……似乎有些不對勁。
一位服務員上半身穿緊身黑色連體衣,下半身穿黑色漁網絲褲,頭上還戴著大大的兔耳朵頭飾。
這分明就是一套兔女郎的制服。
在那個年代,國內還沒兔女郎的概念,但許大茂已經搶先使用了。
通常這類裝扮多見于酒吧或咖啡館,很少出現在餐廳,但這又有什麼規定說餐廳不能用呢?
不僅是兔女郎,接下來許大茂還打算推出貓女郎、足球寶貝等各式制服。
如果酒樓里直接引入這些制服,生意還能差嗎?
至于有人舉報,許大茂並不擔心,他做的可是正經生意。
“這只是七套工作服中的一種,無法接受的話,之前的建議依然有效︰可以選擇離開。”
許大茂語氣平靜地說道。
看到兔女郎風格的工作服後,所有人都開始議論紛紛。
對那個年代的國內女性而言,這種工作服確實難以接受。
不僅是她們,不少男員工也覺得不太妥當。
不過,這里的男員工不包括年輕人和一些喜歡的。
作為傳統男人的傻柱顯然難以接受。
反而是韓春明和濤子,這兩個家伙倒是興致勃勃。
“這簡直就是傷風敗俗啊!許大茂,我覺得完全沒有必要。
我們是開餐館的,又不是賣肉的。
把菜做好不就行了?搞這些干嘛?”正義使者何雨柱終于開口了。
飯館不開賣肉,讓客人全吃素嗎?再說,時代在發展,我們也要跟上步伐。
這樣打扮不僅賞心悅目,還能讓客人吃得更舒心,就算手藝差點也無妨。”許大茂立刻反駁。
傻柱搖頭表示不同意,接話說︰“我們說的根本不是一個話題。
要是讓你這樣穿,你會願意嗎?”
“只要客人喜歡,我也能接受。
咱們是服務行業,這事沒有商量余地。
傻柱,我再問你,你知道全國有多少家餐館和酒樓嗎?”許大茂接著問,“這麼多廚師里,你能保證只有你做得最好,別人不行?如果裝修和服務水平相當,憑什麼我們的生意更好?”
傻柱雖不是笨人,但听許大茂這麼說,仔細想想,好像也有道理。
道理確實如此。
至于所謂傷風敗俗,不過是某些庸俗之人狹隘的看法。
這類人往往口是心非,嘴上說反對,背後卻未必不喜歡。
比如有些人表面嫌棄雞,可暗地里卻經常去找雞,這種人不在少數。
許大茂認為,兔女郎裝又不是比基尼,哪里算傷風敗俗?只要不過界就行。
這件事,許大茂已下定決心,無論股東們怎麼說,都無法改變。
畢竟他是最大股東,有一票否決權。
至于酒樓服務員,雖然內心難以接受,但也舍不得這份高薪的工作。
許大茂旗下酒樓的服務員,工資比其他地方高出百分之五十。
正因如此,他的服務員在整個四九城的酒樓中,顏值和身材都是頂尖的。
要擴大生意,就不能太小氣。
因此,許大茂旗下所有員工的薪資都是最高的,這讓大家格外珍惜這份工作。
當然,想拿高薪就得付出更多努力。
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