張師傅打趣說︰“經理，要不要叫幾個後廚小伙子來幫忙？萬一楊師傅又釣上大魚呢？”余經理毫不猶豫答道︰“當然要！”“物以稀為貴，只要楊師傅有，我就不怕。”
他略顯惆悵，低聲說道︰“大魚難得一遇，哪能如此輕易得手？”
張師傅環顧四周，壓低聲音對經理說︰“听說楊師傅的廚藝堪稱一流。”
經理嘆了口氣，“我也知道，但楊師傅連炊事員的資格證都沒有，根本不可能掌勺。”
張師傅著急起來︰“讓他去考嘛！”
經理苦笑︰“你以為我沒試過？他總是擔心家庭，不肯考。”
兩人正在發愁時，楊建設匆匆趕來，興奮喊道︰“快！有大魚！”
余經理猛然站起，急促吩咐張師傅召集人手。
楊建設徑直沖向後廚，拎著沉重的大洋桶健步如飛，看得經理目瞪口呆。
後廚的年輕人想幫忙，卻發現這桶遠比想象中沉得多，費盡力氣也提不起來。
楊建設堅持要返回搬普通魚，被經理攔住︰“楊師傅，這些事交給他們就好，到我辦公室喝茶吧！”
昨晚我那兒剛好收到一包好茶。” "您一定要嘗嘗！" 楊建設欣然應允。
天氣愈發寒冷，在什剎海待了兩個小時依舊寒意刺骨。
余經理熱情地泡了茶︰"這是明前龍井，是別人送的珍藏。” 楊建設顧不上這些講究，只想暖身，但余經理的好意他也欣然接受。
細細品味後，茶湯柔和，回味甘甜，他不禁贊嘆︰"好茶！"
正說著，一人裹挾冷風闖入辦公室。
余經理以為是玉華台的人，定楮一看卻是處的張謙。
他的臉瞬間沉了下來，最近他對處的人特別敏感。
楊建設原本是采購員，干得不錯卻被強行調到處，余經理至今懊悔自己當初為何輕易答應。
要是楊建設繼續留在這兒，即使什剎海結冰兩個月又有何妨？讓他閑著也比被調走強。
而且楊建設手藝精湛，若能考取炊事員證書，玉華台就能重現昔日盛名。
可惜呀！
前幾天余經理找領導談話，挨了一頓罵。
此刻張謙的到來讓他更添怒火︰"張謙同志，你不在處跑這兒來干什麼？"
張謙喘著氣說︰"那條鯉魚，你們玉華台不能收，我們處需要！"
余經理頓時勃然大怒︰"憑什麼？！楊建設可是我們玉華台的采購大師傅！"
“他憑本事弄來的這條大鯉魚，難道我們不該收嗎？”
“這做法是不是有點太霸道了？”
張謙一臉苦笑，
“余經理，咱們已經有一條五尺三寸的大鯉魚了。”
“這六尺長的，是不是該輪到我們了？”
余經理堅決搖頭，
“不成，規矩就是規矩！絕不能破！我是玉華台的經理，得為玉華台負責。”
“楊師傅再過十幾天就要調到你們處了，連這點時間都不能等嗎？”
張謙悔得腸子都青了！
早知道就讓楊建設直接入職，哪會有這樣的麻煩？
那可是兩條百斤以上的大鯉魚，結果處一條都沒撈到，傳出去豈不是笑掉大牙？
余經理說得對，新華夏的規矩就是規矩，不可更改。
按照流程規定，楊建設還得半個月才能正式加入處，現在還不算數。
張謙不甘心，
“楊師傅，這條魚我早給您預訂好了吧？”
“您不會忘了吧？”余經理緊張地看著楊建設，心里把一周前的自己罵了一遍又一遍。
當時怎麼能答應楊師傅調走呢？真是糊涂透頂。
楊建設嘆了口氣，
“這真是個意外！”
“我本不想這樣。”
“今天去釣魚時，發現位置已經被三個自稱‘釣王’的人佔了，听說是來挑釁我的。”
“于是換了地方繼續垂釣。”
“誰能想到……這條大鯉魚竟然是個意外。”
余經理和張謙眉頭緊鎖，心想︰
“誰敢挑戰楊師傅？這不是自尋死路嗎？”
張謙懇求道︰
“楊師傅，我們處的工作特殊。”
“這種大鯉魚難得遇到，就把這條魚讓給我們吧？”
楊建設疑惑道，
“咱們不是約好周一去密雲嗎？”
張謙有些著急，“那是條大魚，一條真正的大魚！”
“釣它得靠運氣。”
“您真覺得一定能釣到？”
楊建設認真地點點頭，“只要照你說的做，沒人成功過。”
“那我也一定行！”
張謙無言以對，長嘆一聲，“楊師傅，周一千萬別忘了。”
楊建設笑著保證︰“肯定忘不了，您放心吧。”
余經理眉開眼笑，“張科長，別急著走啊。”
“來嘗嘗明前龍井，這茶一般人喝不到。”
張謙哭笑不得，“余經理，您是不是忘了我在哪兒上班？”
“不喝了，越想越後悔。”
“兩位再見！”
腳步沉重卻匆匆離去，終究不甘心。
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張師傅一路奔回來喊道︰“余經理，六尺長，兩百一十斤！”
“這是我見過的最大一條鯉魚！”
余經理猛地站起來，“真的？”
張師傅滿面敬佩，“哪能有假，我們稱了兩遍。”
“後廚都圍滿了人，經理您去看看吧。”
余經理喜上眉梢，掏出一百八十塊錢，“楊師傅，我先去忙了！”
余經理和張師傅大步出門，辦事效率挺高。
魚送到了，楊建設悠閑地騎著三輪車回家。
家里笑聲陣陣，楊建設剛進門就看到婁曉娥在。
三人正玩得開心。
他忽然察覺氣氛不對，幾步沖到桌前，看到那大盆愣住了︰
“你們也太能吃了，我炸了一大盆薯片，怎麼全被你們吃光了？”
小丫頭樂樂連連點頭。
"爸爸做的薯片真好吃，樂樂喜歡！"
楊建設听後心情愉悅，女兒喜歡就好。
如今連點心都算得上奢侈品，實在沒什麼零食可吃，他早就該炸些薯片了。
婁曉娥忙說︰"建設，這東西怎麼做？給我炸一大盆吧！"
婁曉娥眼楮睜得圓圓的，滿是期待。
楊建設心中感慨，在物資匱乏的年代，想找點零食確實不易。
條件稍好的家庭，地瓜干、瓜子、花生已屬難得的小吃；普通人家連菜餅子、咸菜疙瘩也能充作零食。
六十年代初雖有爆米花機，但並未普及，直到七十年代才逐漸流行開來。
那時能吃的零食有限，古巴糖、蜜棗、英雄妹妹餅干算是難得的美味，卻也價格不菲。
一斤蜜棗就要三四毛錢，夠買幾斤面粉了，平日里哪位大人會舍得買給孩子吃？只有過年過節時才會稱上一斤半斤。
現在家里三個女人盯著簡單薯片看個不停，也是因為難得見到這樣的零食。
楊建設想了想，對她們說︰"你們等等，我去趟市場，回來給你們做好吃的！"
婁曉娥和小樂樂連聲催促︰"快去快去！"
楊建設心里無奈，當初婁曉娥是個多麼好的大姐，怎麼現在變得這麼貪嘴？他不知道，這其實也是他的錯。
婁家雖有錢，但憑票購買食物的時代，即使是有錢的資本家，也和普通人一樣受限于票證數量，再多的錢也無法買到超出配額的食物。
婁曉娥雖衣食無憂，但正經小吃吃得不多。
婁家雖受優待，卻也只是相較普通工人而言，即便放開吃，他們也不敢如此奢靡。
自從嘗過楊建設的手藝，婁曉娥仿佛踏入了全新的美食世界。
御廚水準的佳肴徹底提升了她的品味。
中華美食講究色香味形兼備，缺一不可。
誰能想到一人掌勺竟能做到這般精致與美味？吃過楊建設的菜後，她對所謂名廚的菜肴再無興趣，那些聲名顯赫的廚師遠不及他。
得知楊建設的身分後，她對他人手藝更覺不屑。
既然有御廚在身邊，為何還要去吃普通廚師的菜呢？楊建設總能帶來意想不到的驚喜。
簡單的爆裂玉米，稍加油炸便成一大盆爆米花，足夠吃一天。
就連剛吃的薯片，若非聾老太太親口確認，婁曉娥都不敢相信竟是土豆制成。
何時土豆也能如此美味？這簡直是化平凡為神奇。
如今楊建設要為她們制作零食，怎能按捺住期待？楊建設直奔市場，依舊帶著大布袋，袋中何物全憑需求。
這不僅是偽裝，更是必需的步驟，謹慎行事才能長久安穩。
這一點他尤為在意。
他瞥了百貨商店一眼，卻沒有進去。
他有的是時間，本可順道買台縫紉機或收音機，但他絕不會這樣做。
楊建設從隨身空間取出五個大土豆，個頭飽滿、水分充足。
他將土豆切薄片，洗掉多余澱粉後下鍋油炸。
這次用的油量不少，幾乎佔了半鍋。
婁曉娥驚訝地喊道︰“楊建設，你這麼浪費油？”
楊建設笑了笑，“油溫不高，還能重復使用，用來炸東西再合適不過。”
他動作迅速，很快一大盆土豆片就炸好了。
楊建設將它們分成三份︰一份原味，一份加孜然，一份加胡椒粉。
他讓婁曉娥和小丫頭隨意享用。
本來楊建設想做番茄醬配著吃，但季節不對，沒做成。
婁曉娥嘗了塊孜然味的，那種香料與土豆片結合的獨特風味讓她感到新奇。
胡椒粉味的也不錯，原味更是讓人回味無窮。
“別吃太多，留點肚子。”楊建設提醒道。
婁曉娥和小丫頭對視一眼，摸了摸圓滾滾的小腹，默契地放下薯片。
確實太飽了，有點難受。
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