還好白梵帶了一個陶鍋,剛好能把魚裝下,要不然還真做不下這三道菜。
先用生鐵鍋把青花椒和干辣椒,還有蔥姜蒜爆香,加入魚頭魚排,先煎一下再加水,騰進陶鍋里,放點底鹽炖上。
等水開後,放入魚片。
然後把剩下的青花椒粒鋪在上面,加上蒜粒蔥花一點點小米辣,用滾油一潑。
魚片熟得快,陶鍋保溫效果也好,直接放進去用陶鍋的余溫就能燙熟,這樣燙出來的魚片鮮香滑嫩,口感剛好。
青花椒的香味屬于清香型的麻,太早放特殊的清香會揮發,所以一定分兩次放,才能最大的激發出它的香氣。
青花椒魚片
白梵夾起一片喂給蒼︰“快嘗嘗鹽夠不夠?還有,麻不麻?”
怕把蒼和風鳥還有崽子麻著,他的花椒粒都沒用完。
蒼顧不得燙,魚片一入嘴,帶了點微微麻,但是更多的是青花椒的獨特香氣,一點也不覺得刺激,反而很開胃。
魚片很嫩,幾乎一抿就化,鹽的咸度剛好,鮮香麻辣,蒼覺得這絕對算得上他吃過的最好吃的魚之一。
蒼感受的有點久,白梵以為他被麻到了,心想聞著這麼好吃的魚居然翻車了?
他不信邪地自己吃了一片魚。
“明明很好吃啊。”白梵自己都被自己的廚藝折服了。
這大荒獨有的黑魚,魚肉一點都不腥,很鮮嫩,是加分項,襯得他的廚藝都快成大師級別了。
蒼聞言才反應過來,自己剛才吃魚吃得走神了,連忙笑道︰“好吃!太好吃了!梵,這個青花椒魚我覺得肯定不輸青花椒雞。”
白梵給風鳥和兩個崽子先分了一小碗魚片,讓他們先嘗嘗味道。
然後開始炒青花椒雞,土豆片費時最少,最後炒。
炒青花椒雞就簡單了,將調料和青花椒爆香之後下雞肉。
這雞肉白梵讓蒼砍得特別小, 這樣比較入味,這樣炒油要放多一些,否則雞肉的水分很難炒干,時間花久了雞肉就不嫩了。
炒到外焦里嫩,微微焦黃最好了,這時候放一點蠔油和鹽進去調味,然後要起鍋之前放入剩下的青花椒粒進去炒出香味,撒點蔥花就可以裝盤了。
裝了兩個大盤子才裝下,椒香四溢的青花椒雞就做好了。
蒼聞著味道就說︰“好香!”
白梵把鐵鍋簡單清理了一下,倒入一點獸油,炒土豆就不能用太多油,因為土豆片煎出來的更香,尤其是把表面煎得焦一點。
炒土豆片白梵除了鹽和花椒尖,其他什麼調料都沒有放。
就突出一個土豆焦香和花椒葉的椒香。
花椒尖炒土豆片香死了)
這兩種味道結合,雖然簡單,卻十分相得益彰。
三道菜做好,因為土豆已經算是主食,白梵沒有準備其他主食,三道菜的每道分量也大,足夠他們一家子吃。
甚至還多出了不小的一份剛好給風鳥吃。
兩個小家伙最喜歡的是土豆,各自分了一小盤,用手直接抓著吃。
白梵已經對這個兩個小家伙這麼狂野的吃法習慣了,反正一會兒蒼會帶他們去洗干淨。
一頓飯吃得四人一鳥都非常滿足。
吃飽喝足,蒼和白梵收拾清理完野餐現場,又去用馬唐草去喂了一下那群矮腳馬,聯絡一下感情。
然後趁著夕陽還沒落下,一人抱著一個崽子在稻田里飯後散步。
風鳥像個人一樣踱著步子跟在他們後面。
“明天一早咱們就回去吧。”白梵道。
蒼“嗯”了一聲,實際上他還想再往西邊跑一跑。
但是既然白梵想回去,那就回去,下次再出來也是一樣的。
主要白梵和蒼不同,獸人們在大荒野外生存慣了,只要頭上有個頂。
不管是山洞還是樹洞,甚至樹枝椏,只要自己戰力強,在哪兒都一樣。
但是白梵是個需要回家充電的人,每次在外面待一段時間,就必須回家宅兩天,看看自己種的那些農作物,和蒼還有崽子們還有星他們待兩天,精神就回來了。
他以前其實不是這樣的,恰恰相反,他在野外直播的時候才覺得是自己的舒適區。
以前都是結侶之後改變,因為他有了一個可以讓自己充電休息的地方,那個地方叫做家。
白梵驚訝于自己的這個變化,心想人真是不能把自己的性格說死。
要是一年半以前有人說他會戀家,他肯定嗤之以鼻。
因為白玉衡比較鬧騰,所以一直是蒼抱著的時間比較多。
但是白玉衡又天然地更親近自己的白鹿亞父,散步到一半,就伸著兩只小手呀呀呀地喊白梵了。
白梵便把小天樞換給蒼抱,自己抱白玉衡。
直到月亮升起,一家人才回到扎營的地方。
一夜安睡,第二天一早風鳥就帶著一家人離開了這片稻田。
最終,白梵還是決定讓手下的人來把矮腳馬和花椒樹帶回去,他們一家人可以做“快鳥”早點回家。
當然了,那棵大的花椒樹不動,把周圍的那些小樹挖走就行。
大樹上的花椒粒全部采摘完,估計省著用,整個部落能用到明年春天。
部落現在人口加上澤城的已經超過了四千人,牛角山依山而建的小城住滿了一半,房子白梵特意多建了一些,因為他們還在不停地擴充人口。
等一萬人住滿了,後面的人再修房子只能往山下擴,山側面擴。
當初那群松鼠已經搬到了平台附近,因為房子再擴,它們的松林不保,但是平台周圍的樹木是沒人敢動的。
白梵一到家,就把摘回來的花椒和稻穗拿去給采集組的人看,讓他們和狩獵隊的人一起去一趟。
稻田要人守著才行,狩獵隊的人需要保障他們的安全,還要負責把矮腳馬帶回來。
采集組的人見的可食用植物多了,一看到花椒和稻子就知道白祭司又發現了了不得的好東西,興奮得毛遂自薦都要過去守著割稻子。
炎不在,白梵讓他們兩個副隊長自己決定。
白梵安排完就回家開始宅家模式。
部落的人可以找他,他不出門。
第一個找上來的往往是星,因為他最喜歡听白梵講路上的所見所聞,以及如何發現新植物的過程。
順便把新植物的特征畫下來,好做在部落的教材里。
但是這次最先來的竟然是影,還有臉紅得不行的蠻。
