白梵聞言,也忍不住摘了一個,用衣服擦了擦,遞到蒼的嘴邊。
蒼笑著咬了一口。
皺了皺眉,他可能沒有想到這麼酸。
白梵哈哈大笑,自己嘗了一大口。
嗯,酸味是足的,番茄不酸怎麼做酸湯?
但是因為熟度剛好,甜味也很足。
風鳥說得對︰是酸酸甜甜的!
“不好吃嗎?”
蒼連忙搖頭︰“好吃!我只是沒想過是這個味道。”
白梵笑著和蒼把拳頭大的番茄分食了,然後繼續接著摘番茄。
蒼怕他累,摘滿一筐就把剩下的交給采集組,牽著白梵的手回廣場去了。
每到了吃新食物的時候,廣場上總是最熱鬧的。
白梵有時候覺得干脆改名叫美食廣場算了。
番茄可以做的美食太多了,不過鑒于這是第一茬成熟的番茄,量擺在那里。
還要分出一半來送熒月部落和白虎部落,還有澤城那邊也要送點過去嘗嘗。
所以白梵只能砍掉一些食譜,做一些簡單的,部落里又可以馬上普及的菜。
第一道硬菜是番茄燒牛肉。
哞哞獸現在狩獵隊不會每天去打了,因為之前狩獵隊的獸人戰士等級升高後,抓活的越來越溜,現在盆地里養的牛和羊已經可以完全供給部落的鮮肉量了。
狩獵隊現在的工作除了狩獵以外,合並了部落許多其他業務。
別挖豬草,割牛羊草,給公豬噶蛋,給母豬挑小桃花,捕魚,找新植物,修葺房屋……
反正就是哪里需要去哪里。
就像采集組原來只負責采集現有的植物和野果,現在已經學會了種地,漚肥,開荒。
牛肉準備好,切大塊焯水備用。
白梵用了廚房最大的生鐵鍋炒肉,先下兩大勺獸油化開,爆香姜蒜。
每到這個時候白梵就默念一次有干辣椒或者花椒就好了。
接著下入牛肉塊爆炒,炒變色之後倒入陶鍋,加開水冷水會把肉變柴)。
再加兩顆八角和幾片香葉,蓋上蓋子,小火炖煮兩個小時。
等牛肉炖得軟爛,加入切好的番茄,加鹽再煮半小時就好。
趁著炖煮牛肉的時間,白梵就開始讓人跟著自己一起切番茄了。
因為下一道菜也需要大量的番茄。
下一道菜叫香茅酸湯雞。
但是因為靈魂調料小米辣和酸湯料都沒有,只能成為大荒版的香茅酸湯雞了。
番茄切碎和蔥姜蒜一起爆香炒好,然後加入香茅、酸筍,加水,加切好的雞塊炖煮就成了。
等要起鍋了加鹽,加芫荽,酸爽開胃。
吃完肉還可以燙點綠葉菜吃吃。
最近雨下得多,野菜還在長,雖然沒有開春的時候嫩,但是采集組每天也能掐些嫩的回來。
因為雨水充足,他們的紅薯葉苕尖)也在瘋漲,拿來燙酸湯簡直完美!
教完第二道菜,白梵短暫歇了一下。
然後讓楓派人去摘苕尖,除了燙菜吃以外,他想炒個蒜泥苕尖吃吃。
苕尖這樣食物很神奇。
如果你剁碎了煮稀飯,它的口感是黏黏的,滑滑的。
用來煮湯,口感就是正常的綠葉菜,沒什麼特別之處。
但是拿來炒,口感又是脆脆的,十分爽口,而且每種做法的味道都非常不一樣。
白梵尤其喜歡豬油炒出來的苕尖,感覺比炒肉還香。
這會兒牛肉已經炖煮了一個小時了,香料加牛肉的香味霸道地佔據了廚房的上空。
沒一會兒,酸湯雞的酸香味也出來了。
青本來最近就饞酸的,實在受不了在一旁咽口水,先躲回家了。
白梵其實也好不到哪兒去,從來沒有這麼深刻地感受到過垂涎欲滴這四個字有多形象。
只有這麼兩個菜肯定不夠大家吃飽的。
大家把剩下的食材全部處理好,然後該烤肉的烤肉,該煮湯的煮湯,該涼拌的涼拌。
等菜都做得差不多了。
白梵才開始做今天的壓軸大餐︰番茄炒蛋。
種花家名菜番茄炒蛋,征服了多少異國胃,異世胃也肯定不在話下。
大鐵鍋又派上了用場。
因為雞蛋要打很多,打蛋這個步驟自然是蒼主動接手的。
番茄炒蛋好吃,油要多。
太少了,番茄里的營養物質析不出來,風味也會差很多。
白梵他們種出來的番茄是大沙壤的,不存在炒不開的情況。
部落的人看到打了那麼多雞蛋,都覺得這道菜多少有點奢侈了。
牛角山上獲取蛋的途徑比肉少,因為野雞不是蛋雞,下蛋沒那麼頻繁。
加上盆地里養殖的雞規模還沒到人手一只的地步。
一般部落的人得到了蛋,都是直接打開生喝蛋液,或者用骨針戳一個洞,防火堆里烤熟了吃。
哪里見過這麼豪橫的打蛋方式。
蛋液倒進油溫合適的鐵鍋,瞬間變大變金黃,蛋香四溢。
白梵將蛋液翻攪,讓其受熱均勻。
然後鏟到一邊,露出底油,將切好番茄倒進去。
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鍋里瞬間冒出白色的鍋汽,將番茄煎得滋啦作響。
白梵不停地翻炒,金黃的雞蛋和艷紅的番茄顏色逐漸融合,香味也完美地形成了新的獨特味道,散發著誘人的美味。
白梵抓了一把蔥花,然後加鹽,一氣呵成出鍋。
蒼一直站著他旁邊打下手。
這一大盤番茄炒蛋剛做好,就被他接過鏟子鏟了出來。
白梵揉了一下有點酸的腰,等著蒼把菜端出來。
蒜泥炒苕尖楓炒得就很好吃,白梵交給他就行。
白梵的時間卡得剛剛好。
其他的菜也剛好這個時候出鍋。
因為天熱,他們頭頂的大棚又擴建了一番。
現在廚房外圍放了一圈桌椅板凳,供大家坐著吃飯。
白梵和蒼他們自然有自己的專屬位置。
就連風鳥都有。
楓依然先給風鳥把它的專屬餐具拿出來,給它每樣菜都盛了一些。
風鳥高興地坐回自己的座位,乖乖等楓給它食物。
所有人都期待地等著品嘗新食物。
白梵這次依然沒有讓他們失望。
番茄燒牛腩,是他們從沒吃過的味道。
太香了,牛肉香味濃郁,融入了番茄的清爽。
酸湯雞超級開胃,讓人吃了立馬想吃下一口。
還有這個番茄炒蛋!
怎麼可以這麼香?
好像雞蛋就該天生和番茄搭配在一起,味道融合得太絲滑了!
白梵想起蒼吃生番茄的樣子,偷偷問他︰“怎麼樣,熟的好吃嗎?”
蒼不吝夸贊道︰“好吃,每一種味道都很好,都很不一樣。”
他總算知道,自家伴侶為什麼對能吃的植物這麼大的執念了。
因為新的味道真的會讓人產生幸福感。
香茅酸湯雞
番茄牛腩加了土豆版)
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