何雨柱又陪著閆如玉在大街上逛了半天然後送她回家，自己騎著自行車也回到了四合院兒。
何雨柱前段時間找到了兩位師兄，讓他們和四九城飯店的主廚說了要報名考證的事情。兩位師兄說現在考證還不到時候，要等到每年的5月份兒才是全國考證的時間。
何雨柱之後先回家練習自己的廚藝，期間有時間的話就帶著閆如玉出去約會。時間就這樣悄然而逝，眨眼間來到了5月份。
何雨柱跟著兩位師兄來到了四九城飯店，進去後發現好多人也在準備。這樣也對，四九城人口基數那麼多，又是我們的首都，這里的廚師界可以說是臥虎藏龍都有點謙虛了。
川菜中各個菜品都非常考驗技術，今天的何雨柱準備做一道麻婆豆腐。麻婆豆腐需將豆腐做得嫩而不碎，麻辣味醇厚，牛肉末酥香。
關鍵在于調料的配比和勾芡的技巧，要讓湯汁濃稠適度，緊緊包裹在豆腐上，同時突出麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活的八字特點。
隨著評委席的點頭，下面就有裁判喊道開始，何雨開始起鍋燒油，將自己的手藝北京飯店的廚房內，氣氛緊張而熱烈。何雨柱站在灶台前，眼神專注而堅定，听到裁判“開始”的口令，他立刻熟練地起鍋燒油。
火苗舔著鍋底，油花微微翻滾，何雨柱有條不紊地將切好的蔥姜蒜等佐料投入鍋中，瞬間，一股濃郁的香味彌漫開來。
他快速地將鮮嫩的豆腐小心地滑入鍋中，手中的鍋鏟靈活地翻炒著，動作如行雲流水一般。
在調味的環節，何雨柱更是拿捏得恰到好處，一勺勺調料精準地落入鍋中，麻椒、辣椒、豆豉等調料相互交融，讓那原本普通的豆腐仿佛被賦予了新的生命。
沒過多久，一盤色澤紅亮、香氣四溢的麻婆豆腐出鍋了。豆腐表面裹著一層紅亮的湯汁，上面還撒著翠綠的蔥花，看上去就讓人食欲大增。工作人員小心翼翼地將這盤麻婆豆腐端到評委席上。
評委們圍坐在一起，紛紛拿起筷子品嘗起來。入口的瞬間，豆腐的嫩滑與麻辣鮮香的味道在口中散開，麻味恰到好處地刺激著味蕾，辣味醇厚而不燥，讓人贊不絕口。他們一邊品嘗，一邊小聲交流著，臉上露出了滿意的神情。
品嘗完畢後，評委們聚在一起商量了起來。何雨柱站在一旁，心中雖有些緊張，但更多的是期待。
不一會兒，結果公布了。當看到寫著“四級”的評定結果時，何雨柱臉上露出了燦爛的笑容。
他知道，在普通人中，四級廚師已經算是相當高的水平了，是很多人努力多年都難以達到的高度。
而往上的三級廚師，不僅僅需要精湛的廚藝，還得有足夠的名氣和影響力，不是單純靠考試就能評上的。
“這只是個開始，以後我肯定能更上一層樓！”何雨柱暗暗給自己鼓勁。他收拾好自己的工具，就準備拿上證書回家。同樣的，何雨柱也想著把這個好消息告訴閆如玉，讓自己喜歡的人感受到這份喜悅。
何雨柱臉上洋溢著喜悅，真誠地向評委們一一致謝，說道︰“各位評委同志，多謝你們的評判和指導，我會繼續努力提升廚藝的。”說完，便收拾好自己的東西，準備離開這充滿緊張氛圍卻又見證他榮耀時刻的四九城飯店廚房。
就在他剛要邁出步子時，一位評委快步走上前來，喊住了他︰“這位同志，請留步。”何雨柱停下腳步，轉過身來，臉上帶著疑惑的神情。
評委微笑著說道︰“這位同志，有沒有興趣來我們這做菜？我們飯店很欣賞你的廚藝，覺得你在這兒能有更好的發展空間。”
何雨柱微微一愣，能在四九城飯店做評委的哪個不是人中龍鳳，這種存在可是曾經的自己仰望的存在，隨即禮貌地笑了笑，搖了搖頭，說道︰“同志，真的很感謝您的賞識。但我現在在軋鋼廠食堂工作，那邊也有我放不下的東西，所以只能感謝您的好意了。不過，以後要是有機會，咱們還可以交流廚藝。”評委听了，也不生氣，點點頭，“理解，那希望以後有機會合作。”
之後，何雨柱來到師兄們身邊，看著這兩位平日里對自己照顧有加的兄長，心中滿是感激。“師兄，這次能有這樣的成績，多虧了你們平日里的教導和幫助。”他真誠地說道。
兩位師兄笑著拍了拍他的肩膀，“柱子，這都是你自己有本事，以後可別驕傲啊。”何雨柱連忙點頭，“哪能啊，我還得跟師兄們多學呢。”
告別了師兄，何雨柱踏出北京飯店的大門。陽光暖暖地照在身上，他深吸一口氣，心中滿是對未來的憧憬，表面上不舍得軋鋼廠，實際上這會要是不給自己漲工資，自己還真得提桶跑路了。
回到四合院，何雨柱這時候正好快到中午，院里都忙著做飯，于是也沒有人過來問何雨柱干啥去了。
這些年閻埠貴每回和何雨柱打交道都佔不到便宜，漸漸的何雨柱回家的時候也不叫他了。
今天回家沒看見他也正常，畢竟這老小子再怎麼大膽，也不可能中午就跑回來。他便收拾一番，準備下午去閆如玉那里。
反正今天都休班了，下午還去上班腦子有病啊，于是何雨柱便讓閆如玉請了半天假，倆人又在四九城轉了一天，給閆如玉買了好多吃的。
閆如玉好多次都讓何雨柱不要買了，自己都夠了，何雨柱說道“沒事，咱們家還是有家底兒的，該吃吃，該喝喝。”
倆人一直玩到下午，何雨柱才騎著自行車把閆如玉送回去，路上何雨柱便對著閆如玉說道“過幾天我去找人收拾一下房子，然後就娶你過門。”
閆如玉雖說跟何雨柱已經熟悉了，可是突然間听見了何雨柱的承諾，還是羞紅了臉，低著頭。何雨柱也是知道現在這個年代的人都是這樣，不像後世那麼開放。
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