大夢60年

第108章 槐花餡餃子

類別︰都市言情 作者︰紅塵牧歌 本章︰第108章 槐花餡餃子

    “哥哥,你還沒給狗狗起名字呢。”葉靈眨巴著大眼楮,一臉期待地看著葉征。

    葉征被妹妹的可愛模樣逗笑了,他摸了摸葉靈的頭,溫柔地問道︰“那你想想看,哥哥給狗狗起什麼名字好呢?”

    葉靈興奮地指著那幾只小狗,奶聲奶氣地說道︰“要不就叫大毛,二毛,三毛,四毛,五毛,小毛吧。”

    葉征听後,不禁啞然失笑,他覺得這些名字雖然簡單好記,但實在是太單調了些。于是,他笑著對葉靈說︰“小靈,你不覺得這樣起名字有點太單調了嗎?”

    葉靈卻不以為然地搖搖頭,說道︰“不覺得啊,這樣多好記啊。”

    一旁的葉勛也附和道︰“我也覺得這樣好記。”

    葉征無奈地看了看他倆,心想這兩個小家伙還真是單純可愛啊。不過既然他們都這麼說,那就隨他們去吧。于是,他笑著說道︰“那就听你倆的,就叫這幾個名字吧。不過,我有個任務要交給你們哦。”

    葉靈和葉勛好奇地看著葉征,齊聲問道︰“什麼任務呀?”

    葉征指著那幾只小狗,笑著說︰“你們要想辦法讓這些小狗記住自己的名字哦,好不好?”

    葉勛自信滿滿地拍著胸脯說道︰“這有什麼難的,多叫叫它們就記住了。”

    葉征看著葉勛,滿意地點點頭,說道︰“那就看你們的啦。”

    院里上班的人們陸陸續續地回到院子里,一進門就看到院子里多了幾只活潑可愛的小狗,它們或相互追逐嬉戲,或好奇地東張西望,這突如其來的一幕讓大家都感到十分驚喜。

    尤其是當人們得知這些小狗竟然和警犬是同一個品種時,那種興奮之情更是溢于言表。大家你一言我一語地議論著,對這些小狗充滿了喜愛和期待。

    “哇,這小狗真可愛啊!”

    “小征,你從哪兒弄來這麼多小狗啊?”

    “這品種可真不錯,以後看家護院就靠它們啦!”

    面對大家的熱情,葉征心里也樂開了花。原本他還擔心大家會反對他養狗,現在看到大家都這麼喜歡這些小狗,他那顆一直懸著的心終于可以放下了。

    這時,傻柱走過來,笑著對葉征說︰“小征啊,你看這些小狗多可愛,你不打算給它們弄個狗窩嗎?”

    葉征想了想,回答道︰“現在天氣越來越暖和了,不整狗窩應該也沒啥問題吧。”

    然而,後院的楊木匠卻提出了不同的看法︰“我覺得還是整一個狗窩比較好,這樣小狗們也能有個自己的小窩,住著舒服些。而且啊,我那兒還有點木頭,正好我現在有空,可以給它們打一個狗窩。”

    葉征听了楊木匠的話,覺得也有道理,于是說道︰“那就麻煩楊叔您幫忙做一個吧,等我有空了,再去找點磚頭之類的材料,等天冷了,給它們蓋個小房子。現在就先弄個木頭的狗窩,讓它們湊合一段時間吧。”

    楊木匠是個雷厲風行的人,他听完葉征的要求後,二話不說,轉身就往家里走去,準備拿工具開工。

    不僅如此,楊木匠還叫上了傻柱和陳勇一起幫忙。這兩人雖然有點老實憨厚,但力氣倒是不小,正好可以幫楊木匠搬那些沉重的木頭。

    楊木匠的手藝相當不錯,畢竟他是靠這門手藝吃飯的。而且,做個木籠子也不需要太過精細,只要能關住小狗就行。

    沒過多久,一個結實的木籠子就做好了。楊木匠仔細檢查了一下,確保沒有任何問題後,才滿意地把它交給了葉征。

    葉征小心翼翼地接過木籠子,然後把它放在了自己房間的門口。接著,他又在籠子底鋪上了一層厚厚的干草,這樣即使是在寒冷的夜晚,小狗也不會被凍著。

    葉征把幾只小狗一只一只放了進去,然後關上小門,試了一下,別說,這狗窩做的還挺不錯的。葉征滿意的點了點頭。

    晚上煮飯的時候,傻柱還特意的多煮了點紅薯稀飯,就是準備剩下的可以喂這幾只小家伙。

    第二天,太陽已經升起,城市已經處于喧鬧之中了。上班的人們匆匆忙忙地趕往工作崗位,上學的孩子們背著書包興高采烈地奔向學校。當這些人都離開後,院子里剩下的人們開始聚集在一起,商量著一件重要的事情——出去捋槐花。

    除了年紀較大的幾位老人和年紀太小的孩子沒有參加外,幾乎所有人都對這次活動充滿了期待。葉征更是特別積極,他特意找來了一個鉤子,並在上面安裝了一丈多長的把兒。有了這個工具,他們就不用費力地爬上樹去采摘槐花了,可以直接用鉤子把槐花鉤下來。

    雖然城市里的槐樹並不少,但大多數都生長在其他院子里。大家都覺得不好意思跑到別人的院子里去鉤槐花,于是只能去尋找那些沒有主人的槐樹。

    隨著時間的推移,人群逐漸走出了西直門。葉征對這一帶比較熟悉,他記得西直門附近有一片槐樹林。當他們到達槐樹林時,發現林子里已經有一些人在捋槐花了。

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    這些人看到葉征他們的到來,只是隨意地看了一眼,然後就繼續專注于自己手中的事情,並沒有對他們的出現感到特別驚訝或關注。

    葉征他們看著樹上的槐花,一個個都興奮不已,昨天吃過蒸槐花的他們,看到這麼多的槐花能不激動嗎?

    大伙兒分工明確,配合默契,沒多久就捋了一布袋。

    葉征他們今天出門可是帶了六七條布袋,幾個筐呢,一布袋槐花雖說看起來不少,其實也沒多少,畢竟這玩意兒也不壓秤。

    好在這個槐樹林里的槐花夠多,等葉征他們把能裝槐花的東西都裝滿後,已經是中午了。

    “哎呀,都裝滿了,那咱們就回去吧。”有人說道。

    回到86號院,找了幾張席子,把席子給刷了一遍,大伙兒就把捋回來的槐花給攤了上去,由于槐花比較多,還需要先洗一遍然後再過水。

    由于昨天已經做過一遍了,大伙基本上都知道怎麼做了。葉征也就沒再插手,只是在一旁默默的燒火。

    控干水的槐花差不多有兩大盆,大伙兒決定一盆蒸槐花,一盆用來調餃子餡。

    蒸槐花還是和昨天一樣,加入了紅薯條,二合面,然後上蒸籠蒸。

    剛把槐花蒸上,傻柱就回來了,之所以回來這麼早,主要還是軋鋼廠不需要做晚飯,傻柱可以提前走人。還有一方面是傻柱昨天听說今天要包槐花餡餃子,他打包票今天回來調餡呢。

    這次的餃子餡,葉征算是下了血本,不僅拿出來兩方豬肉,就連豬油和香油,調料都拿了出來。

    豬肉並沒有剁得很細,只是切成了很小的丁。

    一大盆的槐花直接分成了兩盆,加入肉丁,豬油,香油,鹽,花椒面等調料。

    傻柱就開始和面,這次的餃子皮用的是白面,沒有摻別的面粉。

    劉老太太笑的特開心︰“小征,還是你有本事啊,我們過年都沒吃上白面餃子,我都快忘記白面餃子啥味道了。”

    葉征說道︰“劉奶奶,以後咱們只要是吃餃子,那就一起吃,就吃白面餃子,沒有白面找我就行了,吃餃子的白面我還是能搞定的。”

    和好面之後,傻柱就開始 餃子皮,別人 餃子皮都是整成面劑子,一個一個的 ,傻柱為了省事,直接就是和 面條一樣, 好了,用罐頭瓶蓋,一個一個的壓,剩下的邊角料重新揉,重新 。這樣的話, 起來還挺快的。

    院子里的一幫婦女圍了一圈在包餃子。

    這樣其樂融融的一幕,看得葉征高興不已。還是人多熱鬧點好啊。

    包完餃子已經是傍晚了,這次包的餃子確實挺多的,看著那一蓋簾一蓋簾的白白胖胖餃子,葉征的成就感油然而生。別的四合院啥情況葉征不知道,但是這一幕在95號院肯定不會有的。

    看看時間,差不多到了下班的時候,葉征看了看案板上的餃子,覺得似乎還少了點什麼,于是轉頭對柱子哥說道︰“柱子哥,你看這時間也差不多了,要不咱們再炒個菜吧?”

    劉老太太一听,連忙擺手道︰“哎呀,孩子,這就行了,這年月能有餃子吃就很不錯啦,還要什麼菜啊!這就已經很好啦,听話,別再忙活了,趕緊燒水煮餃子吧。”

    葉征听了劉老太太的話,這才回過神來,對啊,現在可是災荒年呢,能有餃子吃已經是非常難得的了,自己怎麼還想著要炒菜呢?他不禁有些自嘲地笑了笑,看來是自己在這現代社會生活久了,都快忘記了以前的艱苦日子。

    既然劉老太太都這麼說了,葉征也就不再堅持要炒菜了,他轉身走到灶台前,開始燒火。就在這時,葉靈他們也回來了,剛好趕上餃子下鍋。

    傻柱則開始調蒜汁,蒸槐花需要,蘸餃子也需要。

    這餃子煮起來倒是挺快的,畢竟里面加入的肉丁本來就是熟的。沒過多久,鍋里的水就開始翻滾起來,白白胖胖的餃子也一個個地浮了起來,就像一群可愛的小鴨子在水面上嬉戲。

    葉征見狀,趕緊又加了一瓢涼水進去。這樣一來,鍋里的水就會停止翻滾,等水再次燒開的時候,餃子也就差不多煮好了。

    在北方,煮餃子還有一種說法,叫做“肉三滾素兩滾”。意思是說,如果餃子里包的是肉,那就需要煮開鍋三次;如果是素餡的,煮開兩次就可以了。由于今天的餃子里包的是熟肉丁,所以只需要煮兩次就可以出鍋啦。

    葉靈瞪著她那圓溜溜、水靈靈的大眼楮,滿臉驚喜地喊道︰“哇塞,哥哥,今天真的有餃子吃誒!”

    葉征嘴角微揚,露出一個寵溺的笑容,溫柔地回答道︰“哥哥什麼時候說話不算話啦?你看,這不今天就給你做餃子吃了嘛。不過呢,小饞貓,你能吃幾個呀?”

    葉靈一听,立刻興奮地揮舞著小手,奶聲奶氣地說道︰“我要吃二十個!”

    葉征被她可愛的模樣逗樂了,笑著說︰“好呀,今天餃子不限個數哦,你就敞開肚皮吃吧,吃飽為止。等會兒哥哥可要看看你到底能吃多少個呢。”

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    隨著時間的推移,院子里的人陸陸續續地回到了家中。原本空蕩蕩的院子逐漸變得熱鬧起來,人們相互寒暄著,談論著一天的所見所聞。

    與此同時,院子中央的幾張大桌子也被擺了出來,上面鋪著干淨的桌布,顯得十分整潔。傻柱站在桌子旁邊,臉上洋溢著笑容,大聲說道︰“好啦,大家都回來啦!咱們可以開飯啦!都趕緊回家拿碗去,我這就給你們盛餃子嘍!”

    他的話音剛落,人群中便傳來一陣笑聲和回應聲。大家紛紛轉身回家,不一會兒,每個人都端著自己的碗走了出來,圍坐在桌子周圍。

    傻柱看著大家都坐好了,接著說道︰“我可跟你們說啊,誰要是想過水就自己去過水啊,我這可就不給你們過水啦!”說完,他便開始動手給大家盛餃子。

    就在這時,劉老太太也走了過來,她笑著對大家說︰“今天晚上啊,咱們可不光有餃子吃哦,還有蒸槐花呢!你們自己看看,想吃啥就吃啥,要是吃不完啊,明天接著吃!”

    劉老太太的話讓大家都興奮起來,有人開始議論起蒸槐花的味道,還有人迫不及待地去拿筷子,準備大快朵頤。

    槐花這個東西,花期十分短暫,通常只有短短幾天而已。一旦錯過這個時間段,它基本上就不再適合食用了。所以,大家對于槐花的喜愛,更多的是一種新鮮感和稀有感。

    葉征端著一碗熱氣騰騰的餃子,像往常一樣,穩穩地蹲在了台階上。他小心翼翼地用筷子夾起一個餃子,輕輕咬了一口,細細品味著其中的滋味。嗯,味道真不錯!餃子皮柔軟而有彈性,餃子餡的調味恰到好處,咸淡適中,讓人回味無窮。

    尤其值得一提的是,這餃子餡里還夾雜著一些小小的肉丁,咬下去時,能明顯感受到那種顆粒感,給人帶來一種獨特的口感體驗。每一口都充滿了濃郁的香氣,讓人不禁陶醉其中。

    此時,院子里的其他人也都在埋頭享用著這美味的餃子,沒有人顧得上聊天。就連一向活潑的葉靈,此刻也變得異常安靜,專注于品嘗這美食。

    葉征心中暗自感嘆︰“這樣的活動以後真應該多搞搞啊!這樣的大雜院才是真正的優秀四合院,比起 95 號院那個徒有其表的水貨,可要強太多了。”

    他的目光緩緩掃過院子中間的那片空地,心中突然涌起了一個別樣的念頭。如果能把這些空地充分利用起來,種上一些夏季的蔬菜,那豈不是可以實現蔬菜的自給自足了嗎?這樣一來,不僅能節省一筆開支,還能讓大家品嘗到新鮮、健康的綠色蔬菜,豈不是一舉兩得?

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