馮國隆交代一句讓馮國興卸完了就去,然後就回去了。
車可進不去山,還得哥仨把豬拉到道上,才能拉回來。
馮國隆這邊騎著馬剛到野豬這。後邊車隊的汽車就追過來了!
馮國興下車,讓司機接著去林場。他在道邊看著野豬,馮國隆和張二寶又套上爬犁往山里走。
用了兩個多小時,哥仨總算是將所有野豬帶著心肝肺都拉了出來。
一共十六頭野豬。道邊整整齊齊擺了一趟。
這麼說吧,光是豬腰子,馮國隆就整了快半袋子了。
等了一會,正好一個空車往林場返,馮國興叫住司機,司機把車掉個頭,五個人合力一起將所有豬和下水都搬上車。
馮國隆三人也趕著爬犁跟在後面,一起來到了南大地窩棚這。
到了這卸車的人就多了。沒一會,野豬又擺在了地上。
不管是林場司機,還是幫忙干活的村里人,這下子可都是見了世面了。都圍在野豬跟前指指點點。
“這大老母豬!真肥啊!”
“那還行,你看那個隔年沉,估計開膛的時候都往外淌油,得有二指膘了吧!”
“差不多,這家伙一般家豬都沒有它肥!”
“你們都不懂,那油有啥用啊,你看那個大泡卵子,那大槍,還有那兩個大蛋,那才是正經玩意呢!”
最後一句是老張頭子說的。
這老頭今天早上跟著他兒子一起來了,馮建業哪能讓他干活啊,但這老頭子不干,一個勁嚷嚷自己體格好,不讓干都不行!
最後沒招,讓這老頭子少干點吧。
老頭子也不拉硬,就幫著把散的歸攏歸攏。
這邊人討論的正歡。
李衛國馮建業和馮國興哥倆,在一邊研究這些豬咋送咋分。
豬確實不少,但是品質有差別啊,誰都知道黃毛子好吃,泡卵子雖然是肉,但是這活著的時候五百多斤的大泡卵子肉又硬又柴,想吃它,還真就得有一個好牙口!
最後決定,劉金嶺送兩個黃毛子,送家里去。
林場生產車間那邊送倆黃毛子加一個隔年沉。至于咋分就是那邊的事了。
挑茬子肉還行,還不算太騷,比泡卵子肯定是強太多了!
兩個挑茬子和大泡卵子,外加一個隔年沉,都送到楞場去,讓王鐵民給套戶分一分。畢竟那邊人多,這樣每個人咋的也能分個六七斤肉,還有骨頭呢!
而且到套戶手里的肉有隔年沉,有挑茬子還有大泡卵子。好壞都有,誰也挑不出毛病。
野豬肉不算貴,但是六七斤肉得兩塊多錢了,一個月才掙多少錢。
而且這時候人樸實,王鐵民用他們幫忙,誰好意思要錢!
但是給肉就不一樣了,不僅得到了實惠,臉上也好看,里子面子都有了!心里也熱乎不是。
剩下一個隔年沉就給今天干活的人分一分。
一個隔年沉可不少了,出肉咋的也得一百多斤,這樣今天幫忙干活的人都能分個七八斤肉。
而且有的一家可不是一個人。比如老張頭子,他家今天來了倆人!
隔年沉的肉也好,村里人還是不能糊弄,畢竟這個鹿場以後用人的地方多著呢!
還剩下四個黃毛子和三頭老母豬,
三家加上李衛國,每家一個,黃毛子就分了。還有兩個老母豬,都劈開,一家一半,剩下最後一個老母豬,給兩個司機卸倆大腿,一人一個。
剩下的拉回家,晚上做了。
商量完,眾人便七手八腳的往車上裝野豬,李衛國和馮建業也跟著車去林場了。
馮國興接著在這邊看著。
小哥仨把野豬送回去。還得分豬呢!
到了家,先把那個卸了兩條腿老母豬送進屋,還有心肝肺下水。
腰子連體馮國隆可沒往屋里拿,直接進了倉房將袋子吊在了倉房梁上。
這兩樣可是好東西,腰子不用說,?油吃還是烤著吃都行,哪怕是做菜也行。
連體也就是脾,這玩意在東北叫連體,出了東北好像叫沙肝。
?油的時候給它?干巴的,那才香呢。而且這玩意跟腰子一樣,烤了以後撒上孜然面更香!
馮國隆將東西掛到倉房,就開始劈老母豬。
這個老母豬是沒有頭蹄的,在山里就卸了,說實在野豬這玩意的頭蹄真沒個吃!
首先就是肉少,然後這東西主要是吃皮,那野豬的皮是真結實啊,沒有高壓鍋的現在你就炖去吧,咋炖吃到嘴里都像是嚼自行車輪胎!
嘎嘎哏就!
大豬的頭蹄哥仨都沒要,只有幾個小黃毛子是完整的。這個能吃,但是也挺費勁的。
整好調料那木頭絆子你就燒吧,啥時候豬腦袋開花了,才算是好了。
哥仨給母野豬劈了,張二寶和姜天賜先給野豬送回家。等哥倆回來的時候董玉梅和陳玲也過來了。
農村這時候黑天早,四點多鐘就黑天了,所以一般都是吃兩頓飯,早上飯七點多鐘,晚上飯下午兩三點鐘。
她倆過來是幫著王桂蘭準備晚飯的。
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加上王桂蘭和趙秀萍李明馨,一個五個人就開始忙活起來。
少了兩個後腿的老母豬,哥仨直接給拆了。排骨都剁大塊,晚上炖了。
脊梁骨也跟酸菜一起 ,再放里幾大塊五花肉。這就是殺豬時候的殺豬菜了,只是缺了血腸。
好的脊梁骨拆下點肉,就是拆骨肉。拆骨肉配上最花肉,蘸點蒜泥,那沒治了!
豬心豬肺豬肝也 了一鍋。這玩意 好了以後豬心炒大蔥,豬肺子必須得炒干辣椒,而且也得炒干巴得,外邊一層硬殼。
吃上一口外邊糊香酥脆。里邊有軟又嫩,加上干辣椒的辣味,根本停不下來。最是下酒。
還有豬肝,切成薄片,就這麼吃就行。
這就是五個菜了,再加上一個花生米,六個菜,招待人在這時候也算是頂級席面了!
哥仨把母野豬分好以後,送到屋里下鍋。然後就開始分隔年沉,等晚上干活人過來吃飯,吃完飯直接拿走。
哥仨把隔年沉卸了以後,按人數肉都分好,也不用秤,感覺差不多就行,多點少點大伙也不能挑啥。
豬骨頭用一個大背筐直接裝上,晚上誰要誰拿!
最後將肉用麻繩穿上。將豬下水也拿出來,肉少的配一個大點的下水。多的配一個小點的。
就這麼一嘟嚕一嘟嚕的放在干淨的雪地上,省的一會凍在一起。
等這邊都收拾好,已經下午兩點多鐘了。
哥仨也不能偷懶,又上南大地去干活了。
好家伙,這一天也不知道拉了幾車,南大地這塊一垛垛的都是樹皮板子。
到了這馮國興才告訴馮國隆,兩個車來回倒,一共拉了十四車了!
這些板子,別說蓋圈舍當棚頂用,就是都用板子都夠了。
而且這還沒完呢!到林場下班,還能拉個四五車。還是林場有實力啊!
這時候李衛國過來了。將馮國隆拽到一邊。
“二,一會最後兩車是一車方子和一車板子,那玩意不能放這,你跟跟著回去放到新房那去。”
馮國隆眼楮一亮,“大爺,咋還有方子和板子呢?”
李衛國呵呵一笑,“我們送豬的時候車間那邊給的。說是邊角料!都是紅松的,就是不太板正!”
那也行啊!馮國隆心里高呼,只要是方子板子,那林場選出來的木材肯定不能差啊!
這麼說吧,出了林區你用這玩意打家具那都相當帶派了。也就林場敢說這是邊角料了!
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