"何雨澤！你少在這裝大尾巴狼！"秦淮茹突然將搪瓷缸子" 當"摔在槐木桌上，缸底結著層厚厚的黃垢，"全院子就你會做好吃的是吧？顯擺什麼祖傳秘方？街坊四鄰都在吃糠咽菜，你倒好，頓頓飄肉香！"
何雨澤正往砂鍋里撒最後一把茴香，被這一嗓子驚得手抖了抖。他轉身看著這個扎著藍頭巾的寡婦，對方顴骨泛著不健康的紅暈，兩個袖口磨得發白的棉襖裹在瘦削身上，像根隨時要折的竹竿。
"賈家嫂子這是說的哪里話？"他笑著掀開鍋蓋，白霧裹著濃香撲面而來，"我這不剛炖了鍋白蘿卜牛腩，給您盛一碗？"砂鍋里牛腩炖得酥爛，湯汁表面浮著碧油油的蒜苗碎。
秦淮茹喉嚨明顯滾動了一下，卻把搪瓷缸子往桌心推了推︰"誰稀罕你的嗟來之食！昨兒三大爺家偷摸炖雞，今兒你擺席面，合著就顯著我們孤兒寡母好欺負？"她突然提高嗓門，"二大爺您評評理！這院兒里的規矩還要不要了？"
劉海中正從棋盤上收回蒲扇般的大手，聞言"啪"地拍在棋盤邊沿，震得楚河漢界的卒子亂跳︰"秦淮茹同志！話可不能亂說！三大爺那是給街道辦幫忙得的獎勵，有憑有據！"他忽然看見何雨澤砂鍋里的內容，三角眼眯成細縫，"何家老大，你這牛肉……"
"二大爺好眼力。"何雨澤用竹夾挑起塊牛腩，琥珀色的醬汁順著肌理滴落，"今兒東單菜市場最後半斤牛腩，我使了八分力氣才搶到。"他故意沒說系統獎勵的"食材感應"技能，看著劉海中吞口水的模樣，心里發笑。
閻埠貴抱著算盤從西廂房探出腦袋，鏡片反著冷光︰"何家小子，現在提倡節儉鬧革命，你這資本主義做派……"
"丫頭乖，先給賈家妹妹盛一碗。"何雨澤舀了滿滿一勺牛腩，特意多舀兩勺湯，"槐花、小當，拿碗來！"
"何雨澤！"閻埠貴心疼得直抽抽，"你這是破壞計劃經濟！要不得！使不得！"
"三大爺消消氣。"何雨澤又盛了碗牛腩，擱在三大爺面前，"您掌著全院賬本最辛苦，這碗該您吃。"他壓低聲音，"下月街道辦采買，我幫您留兩斤好肉？"
閻埠貴鏡片後的眼珠滴溜溜轉了三圈，終于端起碗︰"咳，下不為例啊。"
劉海中看得分明，粗短的脖子漲成紫茄子︰"何雨澤！你少在這收買人心！二大爺我……"
"二大爺！"何雨澤突然掀開蒸籠，熱氣裹著甜香直沖面門，"剛蒸好的紅糖棗糕，您來兩塊？"
劉海中剛要拒絕，就看見棗糕裂成完美的四瓣，露出金絲蜜棗。他喉結動了動，劈手奪過來︰"算你小子識相！"棗糕剛塞嘴里，他就含糊不清地嚷嚷，"下月全院衛生檢查，你負責……"
"負責打掃廁所！"何雨澤搶過話頭，從灶台底下摸出瓶二鍋頭，"二大爺辛苦，配著棗糕喝兩口？"
"使不得使不得！"劉海中手卻已經摸到瓶身，"咳，年輕人就是毛躁，二大爺替你保管……"
"二大爺英明！"何雨澤順勢把酒塞他懷里，轉身看見秦淮茹正盯著自己，眼神復雜得像團亂麻。
"何家老大。"秦淮茹突然放軟聲音，手指絞著衣角，"你……能不能教我做道菜？"她耳根泛紅，"棒梗夜里總哭，說想吃肉……"
"這有何難？"何雨澤抄起炒勺，舀了勺油倒進鍋里，"看好了，白糖熬成琥珀色，下五花肉煸炒……"他手腕一抖，鍋里的肉塊突然騰起火焰，嚇得秦淮茹往後蹦了半步。
"這叫火焰山紅燒肉。"何雨澤笑著解釋，"等雨水放學，讓她給棒梗送一碗。"
秦淮茹張了張嘴，低頭看見鍋里油亮紅潤的肉塊，突然用圍裙捂住臉。何雨澤听見細微的抽泣聲，抬頭卻見對方已經轉身，肩膀一抽一抽的。
"都別愣著啊！"他端起砂鍋，"雨水去叫一大爺，今兒咱們開葷！"
"這是……"易中海的老花鏡差點掉地上。
"得了吧您。"閻埠貴嘴里塞滿牛肉，含混不清地說，"您那退休金夠買半斤肉星兒？"
"三大爺這話在理。"何雨澤突然掏出張紙，"不過街道辦王主任說，要是全院能評上先進文明大院，就能特批肉票。"他展開紙張，上面蓋著鮮紅的公章。
劉海中瞬間清醒，搶過紙張看了三遍︰"當真？"
"比真金還真。"何雨澤指指灶台，"不過王主任說，得先請全院吃頓團結飯……"
"包在我身上！"劉海中酒意上涌，拍著胸脯保證，"明天我就組織大掃除！"
"那我負責記賬。"閻埠貴算盤打得 啪響，"不過肉票得歸我保管……"
"先給我家留五斤！"秦淮茹突然站起來，臉頰還掛著淚痕，"我……我幫忙洗菜！"
"這魚眼珠子還在動呢！雨澤哥，你真要把這三條大鯉魚都炖了？"何雨柱蹲在灶台前，盯著木盆里活蹦亂跳的魚直咽口水。他剛給軋鋼廠食堂切完兩百斤土豆絲，手指頭還在發麻，可一聞到空氣里飄著的蔥姜香味，立馬把師父的訓斥拋到了腦後。
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"貴客？"何雨水從窩棚外探進腦袋，棉襖襟上沾著雪粒子，"哥，不會是街道辦王主任又來打秋風吧？上次她可把咱家半斤紅糖都順走了！"
"這次是正經客人。"何雨澤用火鉗夾起一塊炭塊，系統面板在視網膜上幽幽發亮︰【檢測到稀有食材"黃河野生鱉"，烹飪後可獲得30點運氣值！建議搭配當歸、枸杞制作藥膳】
"雨水，去三大爺家借個陶罐。"何雨澤突然起身，沖著閻埠貴家方向喊︰"三大爺！借您寶貝罐子使使，回頭給您送二兩好茶！"
"哎呦喂，何家的！我這罐子可是前清的老物件……"閻埠貴話音未落，何雨澤已經從兜里摸出包用大前門煙盒裝著的茶葉。三大爺的眼鏡片瞬間泛起綠光，連帶著腳底下絆蒜似的往窩棚挪。
"好小子！這祁門紅茶少說得八毛錢一兩吧？"閻埠貴捧著罐子舍不得撒手，何雨澤卻趁機掀開他拎著的布包︰"三大爺，您這甲魚養得挺肥啊？"
布包里赫然縮著只比巴掌還大的甲魚，閻埠貴頓時像被人踩了尾巴︰"這、這是給街道辦劉干事留的！人家管著咱們院優秀家庭評選呢……"
何雨澤故作驚訝︰"喲，三大爺消息真靈通！我正說要請劉干事來家里吃飯呢。"他轉頭對何雨柱使個眼色，少年立刻會意，抄起漏勺就從三大爺帶來的甲魚盆里舀出一勺熱水︰"三大爺，您這甲魚要不要幫忙殺？我們院就屬我哥殺甲魚最利索，脖子一剪殼一撬……"
"雨水，去一大爺家借個煤爐！"何雨澤支使妹妹，順道往易中海家塞了包桃酥。等窩棚里支起三個灶眼，滿院飄香時，秦淮茹挎著菜籃子扭著腰肢來了。
"雨澤兄弟，听說你家做好吃的？"她今天特意換了件靛藍布衫，領口松松垮垮露出半截白皙脖頸。何雨澤眼皮都不抬，往砂鍋里撒了把蟲草花︰"秦姐消息真靈通，不過今兒這桌菜是給人保局王科長準備的。"
秦淮茹的柳葉眉輕輕一顫，菜籃子里的紅薯葉子抖落幾片︰"王科長不是最疼我們家棒梗嗎？上回還說孩子要進文工團的事……"她說著就要往灶台邊靠，卻被何雨柱用燒火棍攔住。
"秦姐，油星子濺衣裳！"何雨柱憨笑，手里木棍卻攥得死緊。這女人上周剛哭窮借走五斤白面，轉頭就給她娘家送去了。
何雨澤突然掀開鱉湯的蓋子，濃白湯汁里浮著枸杞紅棗，熱氣蒸騰得秦淮茹眼前發花。"秦姐，這鱉湯最補女人身子。"他舀了半勺遞過去，"不過得拿東西換，我院里那堆煤球……"
"哎呦，看您說的，不就是煤球嗎？"秦淮茹接過湯碗的手都在抖，她分明看見湯底沉著半根人參。何雨澤卻突然收回勺子︰"秦姐，您那眼淚掉湯里了，這碗不能要了。"
秦淮茹慌忙去擦眼角，卻听見何雨澤輕笑︰"三大爺，您說是吧？"閻埠貴正蹲在角落偷吸鱉湯香氣，冷不丁被點名，差點把假牙吞下去︰"啊？對！眼淚掉湯里晦氣！"
他望著秦淮茹匆匆離去的背影，轉身對何雨柱說︰"看見沒？這院里的笑臉，就跟這砂鍋里的湯一樣，得細火慢熬。"少年似懂非懂地點頭，突然指著門外驚呼︰"哥！冉老師來了！"
冉秋葉裹著月白色圍巾站在雪地里，像株傲雪的臘梅。她懷里抱著搪瓷盆，盆底碼著整整齊齊的雞蛋︰"雨澤同志，听說你要招待客人，我……"話音未落，何雨澤已經接過搪瓷盆，露出個燦爛笑容︰"來得正好！今兒這桌全魚宴，就缺您這盆土雞蛋點楮呢！"
窩棚里的熱氣混著香氣涌出來，易中海背著手在院門口踱步，終究沒忍住往這邊挪。何雨澤故意提高嗓門︰"一大爺，進來喝口熱湯？劉干事可說了，院里要評先進……"
"咳咳，年輕人就是火氣旺。"易中海拂去肩頭的雪，卻盯著砂鍋里翻滾的鱉裙移不開眼。何雨澤趁機舀了碗湯遞過去︰"一大爺，您掌掌眼，這湯炖得夠火候不？"
"何師傅，您這紅燒鰣魚的手藝真是絕了！"軋鋼廠後勤科王科長夾起琥珀色的魚塊，肥厚的肚皮在藍布衫下顫了顫，"要我說，這廠食堂大廚的位置就該給您留著！"
何雨澤用絨布擦著灶台上的水漬，聞言只是笑笑。穿越三個月來，他早摸清這些領導的脾性——王科長每回蹭飯都要把這句話重復三遍，可真正管人事調動的李副廠長，至今連面都沒露過。
"雨澤哥！"何雨水攥著皺巴巴的試卷沖進食堂後廚，發梢還沾著粉筆灰，"一大爺被調去郊區糧站了！"
"系統，觸發支線任務沒？"他不動聲色地繼續擦灶台。
"五十點？"何雨澤眉梢微挑。自打穿越後，他靠這運氣值系統混得風生水起，上回用30點運氣值換到野豬王，全院吃了三天全豬宴。但特級廚師技能包……他掃了眼蒸籠里正在發酵的面團，那是給秦淮茹家留的，白面細膩得能照出人影。
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"雨水，去把閻老師請來。"他把最後一塊抹布擰干，"就說有不要肉票的糖醋排骨。"
閻埠貴踱進後廚時，何雨澤正在給排骨裹糖色，油鍋里炸得金黃的肉塊滋滋作響。"小何啊，這排骨……"三大爺的算盤打得 啪響，"是不是得用半斤肉票換啊？"
"閻老師，您先嘗嘗。"何雨澤夾起塊排骨放進青花碗里，琥珀色的糖衣裹著油潤的瘦肉，"今兒不要票，只要消息。"
閻埠貴嗦著排骨，油星子濺在洗得發白的中山裝上︰"易中海想調回來？難嘍！李副廠長丈母娘家的佷子……"他忽然壓低聲音，"听說軋鋼廠要評先進食堂，王科長正愁沒拿得出手的硬菜呢！"
何雨澤心中一動。系統任務的關鍵詞是"權力洗牌"，看來關鍵在廠里的先進評選。他舀起一勺鹵汁淋在排骨上︰"三大爺，您要是能幫我說服二大爺支持易中海……"
"十斤帶魚！"閻埠貴脫口而出，算盤珠子撥得嘩啦響，"外加兩瓶二鍋頭！"
他抄起圍裙擦手，抓起兩個鋁制飯盒就往糧站跑。穿越者的直覺告訴他，這次支線任務的完成度，怕是要超過預期。
……
郊區糧站倉庫飄著陳年谷物的霉味，易中海正在給麻袋稱重。他布滿老繭的手突然一抖，秤砣砸在腳背上，疼得冷汗直冒。
"老易，這批麥子濕度超標啊！"糧站主任老劉捏著化驗單，"按規矩得退回原籍。"
老劉的眼楮直了︰"這是……"
"祖傳秘制壇子肉。"何雨澤遞上筷子，"用二十年陳釀花雕煨的，您嘗嘗。"
老劉夾起塊肉塞進嘴里，肥而不膩的肉質在齒間化開，酒香直沖腦門︰"小同志，這手藝……絕了！"
"劉主任，您看這批麥子……"何雨澤突然開口，"其實濕度超標不到0.5，回爐烘干還能當次級糧用。"
老劉嚼著肉，眯起眼楮︰"這……不合規矩啊。"
何雨澤又掀開第二個飯盒，碧瑩瑩的艾草團子裹著豆沙餡︰"我奶奶教的青團，里頭加了今年新采的龍井。"
老劉的喉結滾動兩下，筷子已經伸過去︰"哎呀，規矩是死的，人是活的嘛！"
……
三天後，易中海拎著包袱回到四合院時，正撞上閻埠貴在藤椅邊撒石灰粉。"老易啊，你這椅子該修修了。"三大爺用教鞭敲著蛀孔，"要不該招蟑螂了。"
"勞您費心。"易中海把包袱放在八仙桌上，何雨澤從屋里端出紫砂壺︰"一大爺，上好的普洱，配您從糧站順……咳，帶的炒瓜子。"
易中海接過茶盞，老眼突然泛起濕意。糧站倉庫那天的雨聲，此刻化作茶香氤氳在鼻尖。他何嘗不知道，自己這次能全身而退，全靠何雨澤那兩道菜。更沒想到，這年輕人竟能說動王科長把先進食堂的評選標準改成"菜品創新度"。
"雨澤啊……"他摩挲著紫砂壺的紋路，"你那天怎麼想到去糧站的？"
何雨澤往爐膛里添了塊煤︰"當局者迷，旁觀者清。您沒察覺劉主任袖口沾著茶漬？他就好那口龍井。"他沒說自己用了10點運氣值觸發"察言觀色"技能，也沒提系統獎勵的特級廚師包里，正躺著龍井蝦仁和佛跳牆的秘方。
窗外傳來秦淮茹尖細的嗓門︰"雨澤哥，雨水說你會做翡翠白玉湯？"
何雨澤抄起漏勺，鍋里的高湯正泛著蟹粉的金黃︰"淮茹啊，拿半斤肉票來，再教你個新菜式——松鼠鱖魚。"
閻埠貴突然劇烈咳嗽起來，教鞭指著何雨澤︰"你……你小子什麼時候把三大爺的算盤摸透了？"
何雨澤笑著顛勺，熱油在鐵鍋里綻出金珠︰"這不跟您學的？上次您用半塊槐花餅換走我半斤油，我可都記著呢。"
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