切完番茄，王頭頭開始教孫莎莎打雞蛋。
他拿起一個雞蛋，在碗邊輕輕一磕，動作嫻熟，蛋清蛋黃順滑地流入碗中，隨後拿起筷子，快速攪拌起來，蛋液在碗里飛速旋轉，發出 “噠噠噠” 有節奏的聲響。
“來，你試試。” 王頭頭把碗和筷子遞給孫莎莎，臉上帶著鼓勵的笑容。
孫莎莎學著王頭頭的樣子，拿起一個雞蛋，小心翼翼地在碗邊磕了一下，“啪”一聲，下手重了些，蛋殼碎了一小半掉進碗里，她頓了頓，看著碗里的雞蛋殼，眼楮睜得大大的，歪頭看向王頭頭，帶著一絲疑惑的意味︰“怎麼回事？同樣是敲雞蛋，怎麼我的就成了這樣？”
王頭頭湊過去，不慌不忙地用筷子把蛋殼挑出來，含笑︰“沒事，剛開始都這樣，多打幾次就有手感了，寶寶第一次就做成這樣很棒。”
孫莎莎又拿起一個雞蛋，這次她放慢了動作，輕輕在碗邊磕了一下，成功把雞蛋打進碗里，雞蛋滑進碗里的時候帶進去一點點蛋殼碎屑，她沒有看到。
“我成功啦！”
王頭頭看見了小碎屑，他沒有說出來，一臉驕傲地鼓勵道︰“寶寶不管做什麼都是天才，太棒了！然後接著攪拌就行，把蛋液攪勻，這樣炒出來的雞蛋才蓬松。”
孫莎莎動手攪拌，筷子與碗踫撞發出 “叮叮當當” 的聲響，她不知道怎樣才能達到均勻，手上動作一直不停，她就看到有些地方濃稠，有些地方稀薄。
王頭頭在一旁指導︰“速度再快一點點，對，就這樣，繞著圈攪，真棒！。”
在王頭頭的指導下，孫莎莎漸漸掌握了技巧，蛋液里泛起細密的泡沫，變得均勻起來。
孫莎莎非常滿意，王頭頭立刻為她點贊。
準備就緒，王頭頭點火倒油。
他對孫莎莎說︰“等油微微冒煙，就可以倒雞蛋了，注意別靠太近，小心濺油。”
孫莎莎站在一旁，眼楮緊盯著鍋里，一眨不眨，不一會兒，油開始冒煙。
“我來吧，小心燙到你。”王頭頭端起碗，拍拍孫莎莎讓她站到一邊。
“不要，我自己來。”
孫莎莎拿著碗，鍋里煙氣越來越濃，看起來確實挺危險，她難得猶豫，遲遲不敢倒。
生活中的孫莎莎有時候在一些地方安全意識很強，就像以前她可是牛都不敢摸。
“我來倒，你過來，看著就行。”
王頭頭將蛋液倒入鍋中，蛋液一接觸熱油，“滋滋” 聲瞬間響起，倒是沒有多少油花濺出來。
孫莎莎往後退了一步，躲在王頭頭旁邊，眼楮牢牢地盯著鍋里。
王頭頭一邊用鍋鏟翻炒雞蛋，一邊說︰“看著嚇人，其實你把東西倒進去的時候沒什麼感覺。”
在王頭頭的操作下，雞蛋很快凝固成金黃色，香氣撲鼻，逐漸膨脹起來，散發出誘人的香味。
“我來試試。”孫莎莎伸手奪鏟。
王頭頭順勢遞給她，將火調小，雞蛋不會老，更加不會溫度過高燙到她。
雞蛋很快被炒熟，孫莎莎翻炒幾下，成就感一點一點往上涌。
她笑容燦爛，越來越覺得好玩兒。
“好了，熟了，來，我給它盛出來。”
王頭頭把炒好的雞蛋盛出鍋，孫莎莎看著金黃的雞蛋特別滿足，“我感覺離成功不遠了。”
“後面還有步驟。”
接著，王頭頭往鍋里又倒了些油，放入番茄。
番茄一下鍋，“ 里啪啦” 聲再次響起，孫莎莎緊張起來，不自覺地往王頭頭身邊靠了靠。
王頭頭翻炒兩下，偏頭看她，笑說︰“炒番茄時，稍微加點鹽，能讓它更快出沙。你看，輕輕按壓，汁水就出來了。”
孫莎莎湊近，看著鍋里的變化，好奇地問︰“為什麼加鹽就能出沙呀？”
王頭頭耐心解釋︰“鹽能破壞番茄細胞結構，讓水分更快滲出來，自然就出沙了。做飯里學問可多著呢，慢慢你就知道了。”
隨著王頭頭的翻炒和按壓，番茄逐漸變軟，紅色的汁水不斷滲出，鍋里的顏色變得鮮艷誘人。
番茄炒出沙後，王頭頭把炒好的雞蛋倒回鍋里，二者混合翻炒。
他把鍋鏟遞給孫莎莎︰“來，你翻炒幾下，注意別太用力，不然菜容易出鍋。”
孫莎莎接過鍋鏟，有模有樣地翻炒起來，一開始動作還有些生硬，每一次翻炒都在仔細觀察菜在鍋里的跳躍混合，改變揮舞禮物，和打小白球時尋找手感一模一樣。
“對，動作再大一點，讓雞蛋和番茄充分混合，再翻炒一會兒就可以調味了。要是一個人的話還要注意火候，火大了容易糊。”
他們一起做菜火力全是王頭頭在掌控，讓孫莎莎嘗試玩兒一下就行，讓她一邊調火沒那個必要。
孫莎莎听著王頭頭的話，慢慢調整動作，鍋里的雞蛋和番茄在她的翻炒下，逐漸變得融合，香味也愈發濃郁。
“嗯~不錯，香！”孫莎莎對這一鍋紅黃相間的番茄炒蛋非常滿意。
“要加什麼調料？”
王頭頭指揮孫莎莎加入適量糖和調料。
“放多少合適呀？”
王頭頭看著鍋里，說道︰“憑感覺就行，喜歡甜一點就多放點糖，你先少放點，不夠再加。”
孫莎莎小心翼翼地放一點糖，剩下的還是讓王頭頭放更穩妥。
“還是你來放，萬一我弄得不好吃，這一鍋全砸我手里。”
“不會，你做的肯定好吃，不好吃我也吃光。”
“少拍馬匹，我還要吃呢，我還是有點自知之明。”
“行吧。”
王頭頭放好剩下的調料，翻炒均勻，一道番茄炒蛋就出鍋了。
“真不錯，我還蠻厲害嘛。”孫莎莎得意洋洋地問。
“厲害！看起來色香味齊全。”
孫莎莎迫不及待地嘗了一口，眼楮瞬間亮了起來，高興地說︰“哇，太好吃了！雖然是你做的，但我參與了，也挺有成就感。做菜其實挺好玩兒，不過還挺不容易。”
“會了也挺簡單，不過不需要你會，想玩兒的時候可以玩兒一下。”
孫莎莎一時有些上頭，頗有點干勁十足，說︰“下次我一定要自己獨立完成，而且要做得比這次更好吃。”
王頭頭笑著點頭︰“行。”他會爭取把這個下一次的時間無限延長。
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