將厄瓜多爾蝦仁用少許鹽和料酒隨便腌制一下，然後放進燒開的泉水中進行焯水，熟透之後直接撈出備用。
那些蔬菜都已經被切成絲了。
甦晨準備了滿滿四大盒，足夠兩百份涼粉的使用。
然後便開始弄醬料。
想要制作出一份美味的涼粉，那醬料絕對是其中的精華，能夠賦予靈魂。
將大蒜切末放進碗中，隨後按照比例加入白糖，醋，生抽，辣椒油，香油和鹽。
有美味調料瓶在，添加醬料特別的方便，輕輕一擰就能搞定。
在這個過程中，不停的攪拌均勻這些醬料，最後撒上白芝麻粒進行點綴。
牛肉還在鍋中鹵制，甦晨想了一下，決定再弄一些花生碎出來。
冰箱里面有生的花生米，甦晨找了出來。
這些花生米不是他買的，也是王藝書送的。
王藝書的父母在老家種了地，一些花生拿去榨油，自家留了一些品相比較好的，平時炒著吃下酒什麼的。
甦晨觀察了一下，每粒花生米都很飽滿，大小均勻，沒有一粒是壞的。
炒花生米絕對是一項技術活。
說難其實並不難，但有的人炒的，就是不好吃。
將花生米清洗干淨之後，瀝干水分，然後冷鍋冷油，不要等油熱再去放花生米。
然後油也不宜太多，差不多沒過一半花生米就行，太多的話，炒出來很油膩。
另外炒的時候需要注意，一定不能用大火，否則就會發現花生米外面都炒焦了，里面都還沒熟。
最好是持續小火，不斷的翻炒，讓每一粒花生米受熱均勻。
“爸爸，你在炒什麼呀，好香！”
甦小雪順著爬梯從二樓一下子來到廚房。
她在上面畫畫都聞到了香味。
該說不說，花生米被炒熟之後的這個味道，確實很吸引人。
“我在弄花生米，待會兒爸爸給你裝一點。”
甦晨讓甦小雪不要靠太近，怕被油崩到了。
隨著不斷加熱，鍋中也開始發出 里啪啦的聲音，他見狀又是炒了幾分鐘，然後嘗了一顆。
口感酥脆，還有獨特的堅果醇厚感，以及炒制的焦香味。
于是甦晨立馬關火，趁熱按照比例加入鹽，然後猛的翻炒幾下，裝進封閉的保鮮容器內，順便用小碗給甦小雪倒了一點。
炒好的花生米要妥善保存，不然返潮之後，口感就會很皮，一點都不好吃。
“這個放一會兒再吃，小心燙哈。”
甦晨叮囑道。
“我知道啦！”
甦小雪小雞啄米般的點點頭，拿著花生米又爬上了二樓。
“晨哥，這些豆芽要不要也焯水一下？”
胡欣動作麻利的準備好打包盒，放在順手的地方。
“嗯，斷生之後就撈出來，把水分瀝干一些。”
甦晨開始查看那些涼粉的狀態。
剛才還處于液體狀的糊糊，已經變成了半透明的樣子，準確來說，是淡白色。
像果凍一樣，表面無比光滑，里面更是沒有任何氣泡，在燈光的照耀下，看起來像一塊塊美玉。
毫無疑問，甦晨做的涼粉是完美的。
這黑科技廚具還挺好用，要是自然冷卻的話，怕是得一兩個小時以上。
現在就是萬事俱備，只欠東風。
等牛肉鹵好之後，就能直接出餐。
甦晨將這些冷卻好的冰箱放進冰箱里面，接著繼續進行制作新的涼粉。
多準備一些數量肯定是沒錯的。
果然，過了半個小時後，秦源就帶著一大幫子人過來了。
人數看上去得有二三十個。
甦晨將通知的時間改在了出攤當天的早上。
這麼做的目的，也是有原因的。
如果他提前通知，結果到了出攤這天，突然有別的緊急事情，不能過去，或者是要晚上半天，那麼一些提前到達的顧客，就會浪費大量的時間。
所以甦晨也是為了避免像這樣的情況發生。
只有他確保能夠擺攤了，才會在群里說明。
不過一些私底下玩的較好的朋友，還是能早點知道的。
秦源的大本營就在陽城，所以他自然是來的最快的。
至于其他人，很遺憾，起的沒有甦晨早，只能老老實實的被堵在路上。
“叫晨哥！”
秦源拍了拍手，身後跟著所有人便齊聲道︰“晨哥好！”
這陣仗看上去像是黑幫聚會似的。
不遠處零星的幾位大爺大媽全都往這里看。
在打盹的保安也被嚇醒，啥情況這是？
“你們這是搞什麼飛機？”
甦晨沒好氣道。
這些人中，有好幾個眼熟的，之前秦源帶著認識過。
“嘿嘿，你這好歹正式到了陽城擺攤，那必須得給你整個歡迎儀式啊！”
“隔著老遠我都聞到香味了，不管是啥，你給我們每個人都整兩份吧！”
秦源哈哈大笑道。
他今天別提多開心了。
之前甦晨一直都在江城擺攤，甚至還跑到堰城去了，搞得他每次都要開車半天，甚至連直升飛機都用上了。
現在好了，甦晨總算是來陽城了。
也讓他體會到了什麼叫做近水樓台先得月的方便之處。
“再等會兒吧，牛肉還沒整好。”
甦晨用筷子插了一下，發現還得再炖一會兒。
“也行。”
秦源搓了搓手，找了個靠近窗口的位置坐了下來。
“源哥，我都快餓死了，要不我先去買幾個包子墊下肚子吧？”
一名穿著阿瑪尼短袖，打著耳釘的藍毛開口道。
他一邊說還一邊揉著肚子。
“我也好餓啊，早上啥也沒吃，空著肚子來的。”
“源哥，這位晨哥究竟是何方神聖啊，你想讓我們給他捧場，這沒啥，你的朋友就是我們的朋友，但是也不至于非要餓著吧？”
“對啊，我感覺我都快餓出低血糖來了。”
藍毛的話一出，不少人也是跟著附和道。
秦源讓大家過來的時候，特意千叮嚀萬囑咐，不要吃任何東西，他們也搞不懂這賣的是什麼關子。
結果現在都餓的有點不行了。
“真是一群傻子，還真就什麼都不吃？”
坐在角落的一名黃色寸頭男子摸著飽飽的肚子，听著眼前眾人的你一言我一語，不禁搖了搖頭。
人是鐵飯是鋼。
他不傻，先吃飽再說，身體是自己的，反正具體吃沒吃，別人又看不出來。
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