等甦小雪起床洗漱之後，甦晨便開著餐車帶她再次來到運動健身館。
時間正正好好是十點二十分。
“老板，你終于來了，今天我要嘗嘗蔥油酸辣涼面！”
“還得是麻醬雞絲涼面，永遠的神！”
“我要買兩份，給我家那口子也嘗嘗老板你做的涼面。”
“可樂我已經買好了，冰塊也凍好了，就等著老板你的涼面了！”
出乎甦晨意料的是，有好幾個顧客竟然直接在昨天擺攤的地方等著他。
他還沒把餐車停好，這幾位顧客就一擁而上，七嘴八舌的開始點單。
其中兩個手快的，更是直接掃碼把賬都給結了。
“大家稍等，我先把車停好。”
“另外準備食材也需要一定時間，希望大家多擔待一下。”
甦晨急忙將餐車停好。
他也沒想到大家會這麼熱情，還沒開始營業就在這里等著。
昨天後面他又切了一些黃瓜絲和胡蘿卜絲，不過打烊的時候用的差不多了，現在需要重新切一些。
另外雞胸肉也要多炖點。
每種涼面的調料也得多調制一些備用。
鑒于昨天後面的生意還不錯，甦晨打算再添加兩款涼面作為新的菜單。
當然，主要是他想讓甦小雪嘗試一下新的涼面，這才是根本因素，咳咳。
它們分別是打鹵涼面以及雪碧涼面。
前者的售價和麻醬雞絲涼面一樣，都是三十五塊錢一碗。
雪碧涼面是目前五種涼面中最便宜的，只需要十八塊錢一碗。
甦晨將更新菜單的任務交給了甦小雪。
甦小雪興致勃勃的拿著她的彩色筆在木板上涂涂畫畫起來。
“今天居然解鎖了新菜系？等我晚點再過來試試！”
“老板，那我要一碗麻醬雞絲涼面和一碗雪碧涼面。”
“給我再來兩碗雪碧涼面吧，老板！”
等待的顧客們看到菜單更新，有的人改變了主意，想試試新品，反正甦晨現在也還沒開始做。
也有的人財大氣粗，在原有基礎上直接再次下單。
甦晨對此自然是樂見其成。
他手腳麻利的將餐車的頂棚打開，然後將桌椅板凳拿出去，好讓大家有一個可以遮陰的地方。
這個點太陽也升起來了，刺眼的很。
“雪兒，你先自己玩一會兒哈，爸爸待會兒給你做雪碧涼面吃！”
甦晨將甦小雪的東西都拿了出來，替她擺放好。
那些顧客看見這麼可愛的小女孩，也是不吝嗇自己的夸贊。
甦晨系上圍裙，清洗雙手，開始切料。
兩個鍋下面的灶都打開了，一邊在炖雞胸肉，另一邊在煮面條。
黃瓜絲，胡蘿卜絲，豇豆段，花生碎......
麻醬，蔥油，牛肉片，豆芽......
每一次出餐，其實也是變相增加這一道菜品的熟練度。
昨天那三款涼面所需要的食材和調料，甦晨閉著眼楮都可以準備好。
而今天這兩款新品涼面的制作方法也並不難。
打鹵涼面需要提前準備好用到的鹵料。
甦晨采用的是上等豬瘦肉，切成肉丁，將它里面的水分給炒沒，煸出油來。
不能炒的太焦，否則特別苦。
然後開始調制鹵汁。
這鹵汁需要小火慢慢的給煮出來，在此之前，有道工序是不能錯過的。
那就是將切好的蔥花大火炒出香味，這個過程差不多也就是幾秒的功夫。
時間再長點的話，蔥花就全糊了。
隨後往鍋中加入適量的水，醬油，鹽，十三香。
和先前炒好的肉丁一起小火微微煮個五六分鐘，再進行勾芡。
勾芡的目的是為了能夠讓鹵汁更濃稠一些。
它的操作也特別簡單，在碗里面倒一點澱粉，然後慢慢往里面加涼白開。
比例根據情況來調整，澱粉完全溶于水，沒有那種顆粒狀的物體就算是大功告成。
將調好的芡汁慢慢倒進鍋里面，同時不停的攪拌，讓它均勻混合于鹵料中。
剩下的步驟，和其他涼面大差不差，都是面條過完涼白開後開始和調料一起攪拌。
無非就是一些細節方面的差距，比如調料的比例什麼的。
至于雪碧涼面，這玩意兒就更簡單了。
它沒有那麼多的花里胡哨。
按照比例，在碗中加入蒜末，辣椒面，白芝麻，淋上熱油攪拌。
再加入生抽，醋，喜歡吃香菜的，可以放一點香菜，然後小米椒切段，再次攪拌。
其余步驟就無需多言了，最後拌面條的時候加入適量的雪碧就行。
別看涼面的種類有很多，但是一些基礎步驟都差不多。
主要考驗的是如何把握它的味道。
這才是最難的地方。
甦晨有條不紊的在廚房中忙碌著。
面條煮好他就撈出來過一遍涼白開，雞胸肉炖好後，放涼用手撕成絲。
再將鍋清洗干淨，起鍋燒油，炒出蔥油。
最後調制麻醬，酸辣汁，開始出餐。
隨著甦晨一道道工序完成，濃郁的香味也開始從廚房中往外蔓延。
沒有香味的時候還好，這一有香味，等候的顧客們也就越來越餓。
有的人肚子開始咕咕叫了起來。
“老板，我的涼面好了嗎？”
他們在窗口前伸長了脖子，那畫面就像是動物園里面的長頸鹿一樣，嗷嗷待哺著。
“馬上就好。”
甦晨回答道，同時加快手中的動作。
這些顧客恨不得能夠多長幾張嘴，這樣就能一次性多吃點涼面。
而他是恨不得再長幾雙手，這樣就能再次提高工作效率。
又是過了三四分鐘，甦晨終于將大家要的涼面陸陸續續給做了出來。
在外面小桌子上看動畫片的甦小雪見狀，也是馬上就站起來，小腿 的跑到這邊，想著繼續給大家端涼面。
但是那些人等急了，都不需要甦小雪幫忙端，直接自己就將各自的涼面給拿走了。
還沒放到桌子上，走路的時候，就已經開始用筷子往嘴里扒拉。
站在窗口前的甦小雪頓時就懵逼了。
“哈哈哈，雪兒，這些叔叔是餓了，並不是不喜歡雪兒來端面哦。”
“等待會兒你再來幫爸爸，好不好？”
甦晨看見甦小雪嘴角有往下癟的趨勢，連忙出口安慰道。
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