第二天,天空灰蒙蒙的,像籠罩著一層薄紗。
“二哥,咱們三家不如比賽,排出名次,最後一名有特殊獎勵。”
王雲峰兩口子和王雲山兩口子吃過早飯來到王雲軒家里處理生蠔,六人圍坐一圈,看著堆積如山的生蠔,王雲峰笑著提議來一次比賽。
“人家都是第一名有獎勵,怎麼最後一名還有獎勵?哦,我知道了,你是不是想偷懶?”老四媳婦劉鴻雁眼神玩味的看著王雲峰,犀利的眼仿佛看穿了他的內心。
“老四想偷懶,所以先給自己整個獎勵。”老三媳婦周愛萍揶揄道。
“不能吧,我覺得老四話沒說完。”陳好笑道。
“看看,還是二嫂覺悟高,哪像你們倆,我話還沒說完呢就開始嘲笑我。”王雲峰替自己叫屈,一副委屈巴巴的樣子。
“哪次干活你不偷懶?你還叫屈,那你倒是說說最後一名是什麼獎勵?”劉鴻雁虎視眈眈的盯著王雲峰,大有不滿意便休理他的架勢。
“獎勵最後一名為第一名和第二名做午飯,怎麼樣,這個獎勵有創意吧?”王雲峰笑嘻嘻的說道,一副自鳴得意的樣子。
“我看行,老三,你覺得呢?”王雲軒向王雲山使眼色。
王雲山接收到信號,馬上秒懂,笑道︰“老四這個提議算是說到我心坎了,二哥,咱們倆家結盟,到時候讓老四和鴻雁做飯,怎麼樣?”
“求之不得,正合我意。”王雲軒主動與王雲山擊掌為誓。
啊這?
我這不是搬起石頭砸自己的腳嗎!
見此情景,王雲峰傻眼了,他本意是想和王雲山結盟,讓二哥二嫂做飯,結果沒想到會是這個局面,頓時有種自討苦吃的趕覺,哭喪個臉說道︰
“不帶這麼玩的,不能結盟。”
“反對無效,結盟成功。”王雲山眼神戲謔的看著王雲峰。
“你看看你出的什麼餿主意,把自己搭里了吧。”劉鴻雁狠狠地剜了王雲峰一眼,要不是礙于在二哥家,必定上手收拾他,以解心頭之氣。
“舍己為人是老四的一貫作風,吾輩楷模。”王雲軒調侃。
“四叔不哭,媽媽說愛哭的孩紙不是好孩紙。”寶貝閨女發現王雲峰“泫然欲泣”的樣子,以為他要哭,馬上貼心的安慰他。
“四叔羞羞,大人還哭。”老三兒子嘲笑王雲峰。
“男兒有淚不輕彈,只是未到傷心時,你們倆還小,你們不懂我為何傷悲,我感覺被你們的爸爸拋棄了,所以我傷心。”
王雲峰一邊說一邊做鬼臉,惹得倆個小家伙發出銀鈴般的笑聲。
“行啦,你別裝模作樣逗孩子,趕緊清理生蠔。”劉鴻雁催促道。
“那結盟還算不算數了?”王雲峰一邊清理一邊問道。
“跟你開玩笑呢,你還當真了。”王雲軒笑道︰“今天就在我家吃,不用你們做飯,我親自下廚做鱍魚餡餃子。”
“那太好了,還是二哥夠意思。”王雲峰說完特意向王雲山投去鄙視的目光。
生蠔曬成干,大致分為五個步驟︰第一步沖洗,將生蠔放入漏籃中,用水沖洗其外殼,以去除表面的泥沙和大部分雜質。
第二步浸泡吐沙,將沖洗後的生蠔放入清水中浸泡12小時,可以加入適量食鹽或甦打粉,有助于生蠔吐出內部的泥沙和雜質。
第三步洗刷外殼,使用刷子或牙刷輕刷外殼,特別是縫隙,以去除附著的藻類、污垢和殘留物。
第四步去除內髒,如果生吃或烹飪,應去除內髒和雜質。
第五步再次沖洗,去除內髒後再次沖洗,確保徹底清潔。
眼前這堆生蠔,前三步昨晚已經完成,現在只需去除內髒再沖洗即可。
當然,如果生蠔沒有生長在污染的海水中,是不用去除內髒的,生蠔的內髒特別小,不容易去除,且內髒中也含有豐富的營養成分。
王雲軒六人現在只需把生蠔肉從殼里挖出來,每人一把鋒利的小刀。
將刀尖沿縫隙邊緣緩慢切入,利用杠桿原理輕輕撬動,逐步擴大開口,撬開外殼後用刀尖沿內殼壁滑動,切斷連接上下殼的閉殼肌,使蠔肉完整脫離。
蠔肉呈乳白色半透明狀,邊緣泛珍珠光澤,汁液如晨露般包裹表層,晶瑩剔透,如牛奶般絲滑,帶有濃郁的海水咸鮮味。
“輕輕一吮,鮮汁四溢,生蠔的美味在舌尖綻放,真的太好吃了。”王雲峰挖出蠔肉,架不住美味的誘惑一口吃掉,閉上眼楮回味無窮。
“四叔,我要。”
“我也要,我也要。”
王雲軒的寶貝閨女和老三兒子被王雲峰搖頭晃腦的樣子,饞的直流口水,兩個小屁孩兒抱著王雲峰的手臂,吵著要吃生蠔肉。
“來,先給小芮芮吃。”王雲峰挖出一塊蠔肉,笑眯眯的送到大佷女嘴里,一臉寵溺的看著她,“怎麼樣,好不好吃呀?”
“好柒。”閨女含糊不清道,突然間 嚓一聲脆響,咧嘴要哭。
“哎喲,小寶貝硌牙了。”陳好連忙把閨女抱進懷里,“來,張嘴讓媽媽看看,是什麼東西敢欺負咱家小寶貝兒?”
“這是?蠔珠!”陳好發現孩子嘴里有異物,迅速取出來。
“真是生蠔珠,還不小呢!”劉鴻雁驚訝道,其他人同樣如此。
“我們小芮芮運氣超好,居然吃出來一顆蠔珠。”王雲軒夸了一句,好奇打量這顆珠子,指甲蓋大小,通體雪白,如寶石般璀璨奪目。
“據說兩萬個生蠔才能開出一顆珠子,還是小芮芮有福氣,這一顆珠子能值200塊錢呢。”周愛萍摸著兒子腦袋,不無羨慕的說道,語氣中帶著些許酸氣。
“那哪兒成啊,這顆珠子是大家的共同財產。”陳好拒絕。
“二嫂,你就別客氣了,給你就收著吧。”王雲峰嘻笑道,劉鴻雁悄悄掐他一下,示意他不要亂說話。
“這些生蠔是大家共同勞動的結果,所以這顆珠子屬于大家。”王雲軒不想兄弟間因為錢財反目,馬上定了調子。
王雲峰笑道︰“凡是有一必有二,有二必有三,我估摸這堆生蠔還能開出珠子,大家加把勁,看誰開的珠子多!”
“誰開出來誰不用做飯,怎麼樣?”
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