滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄。是非成敗轉頭空。青山依舊在，幾度夕陽紅。
白發漁樵江渚上，慣看秋月春風。一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中。
明代文學家楊慎所作《臨江仙》，也是羅貫中《三國演義》的開篇詞。
小的時候，我問我爺爺，濁酒是什麼？我爺爺說，濁酒是比較濃的酒，度數高。
我爺爺的解釋沒錯，但這只是第一層意思，其實濁酒還有一層意思，是不純的酒，多是山村酒家所釀，帶有雜質。
一壺濁酒喜相逢，表示歡喜相見，即使是不好的酒，也不妨礙兩人相逢時的喜悅。
宋代大儒朱熹有詩︰我來萬里駕長風，絕壑層雲許蕩胸。濁酒三杯豪氣發，朗吟飛下祝融峰。
這里的濁酒用法和楊慎的用法一致，即使再不好的酒，也不影響豪氣。
好酒是好，但真正喝酒的人，只把酒當作情緒的點綴，而非反過來，用好酒來帶動情緒。
寫《福爾摩斯探案集》的柯南•道爾，他的父親是個酗酒者，比起朱熹、楊慎，意境可就差遠了。
看歐洲小說，可以知道，白蘭地可做清醒劑，葡萄酒是蒸餾而來。
加啤酒花的叫啤酒，不加的叫艾爾啤酒，加啤酒花是便于保存，歐美的窮人喝杜松子酒，水手喝朗姆酒。
酒文化，不是喝酒的文化，而是要喝出文人氣，英雄氣，豪杰氣。
笑看竹林隱處，幾多俊逸風流。
崔判官愛喝酒，但年頭這麼長的酒，他還是頭一次見。
“就一壇？”崔判官問道。
“後院好多呢！宗主想喝——”
黑無常話還沒說完，崔判官便下令，讓馬面帶隊，把後院的酒全部搬了出來。
起開封口，全是上好的咸陽黃酒。
“我們就在這休息，吃飽喝足了，再行動。既然已經走到了這里，也不必急于一時半刻。”說罷，崔判官拿起一壇咸陽黃酒，仰著脖子，使了醉拳的一招，呂洞賓石壓山巔，喝了起來。
咸陽黃酒，如瀑布一般，傾瀉進了崔判官的口中。
崔判官一抹嘴，說道︰“好酒！你們也喝！”
崔判官席地而坐，掏出醬牛肉，邊吃邊喝。眾人見崔判官如此，也就全都放縱了。
馬斯洛有個需求層級理論，該理論描述了人類有五個層次的需求，呈金字塔。從底層向上，需求依次是，生理需求、安全需求、愛和歸屬需求、尊重需求和自我實現需求。
吃飽喝足了，也滿足了馬斯洛所說的最低需求，生理需求，剩下該考慮安全需求了。
這咸陽黃酒到底該不該喝？
愛喝酒的人，就跟賭博的人一樣，事後才感覺後悔，又戒不掉。此時，崔判官已經有些後悔了。
太大意了！
古墓里的酒，怎麼能輕易喝？
新酒雖未熟，陳酒喜未乾。過去的釀酒技術不高，都喝新酒。
江陰滄漭雲四垂，風隻雨杜饒秋悲。孤牆轉汀落處晚，漁歌傲笑鷗群疑。
肥魚新酒且可挹，萬緒一破忘者誰。驚波到枕不成夢，鴻聲半夜東南飛。
喝新酒。
絲風毛雨共淒涼，燕子樓空恨恨長。今日客逢新酒熟，夜來春去落花忙。
喝新酒。
堂堂大府來新酒，密密小園開好花。此日飲之紅樹下，還驚不稱野人家。
還是喝新酒。
一九七四年，遼寧省葉茂台村出土了一座遼墓，考古專家在發掘文物的過程中，發現了兩件白瓷注壺，里面有液體，發現是淡黃色。
後來經鑒定，這是來自遼代的美酒。
其中有膽大的人，喝了一口，但沒味兒，酒精都揮發掉了。
一九七七年，考古專家在發掘中山王墓的時候，發現了兩只銅壺，銅壺的密封性非常好，打開之後發現里面裝滿了古酒，酒體呈翡翠綠色。
後來，這兩壺美酒被送到了實驗室，鑒定發現，酒體很好，但長期保存在銅壺當中，酒水當中的金屬離子超標，已經失去了飲用價值。
你秦始皇陵中的咸陽黃酒多個啥？
崔判官拿起酒壇，又喝了一口。這次他沒有之前那般豪放，而是仔細地呷了又呷，在口腔中轉了幾圈後，才下肚。
近兩千年的老酒什麼樣，他不知道，可是新酒什麼樣，還不清楚嗎？
新的！
“宗主，您說這是新酒？”黑無常詫異道，“難怪喝起來這麼清冽。”
“宗主的意思是，之前無人涉足的秦始皇陵，怎麼會有新酒？莫不是有人在此生活？”牛頭解釋道，“宗主，我說得對吧？”
崔判官點了點頭，說道︰“驗驗！”
崔判官口中的驗驗，是叫牛頭驗毒，看看這酒里是否有問題。
牛頭從身上摸出了五顏六色的小紙包，一一打開，然後拿著小勺，一點點地依次扒進酒壇里。
“沒毛病！”牛頭看著酒壇說道。
這就怪了！
“大家別休息了！行動起來！”崔判官搖晃著起身，紅光滿面地指揮道，“四處探探！”
“宗主！宗主！”一個眼尖的鬼兵，朝著一個方向指道，“那里有炊煙！”
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