大人總想把好的留給孩子,而且總能找到一些理由。
小時候,有一天舒星的寨子老人了(老年人去世,太順縣叫老人,說時語氣要較重),有來燒香(結婚叫逮酒,生小孩叫看月,進新屋叫瓖火坑,有人去世去送別吃酒席叫燒香)的人抓放在木頭(棺材)前的貢果吃,說是吃個這敬菩薩的人會“硬揍”些(不易生病,身體好的意思)。
舒星把這個記到了心里,以後敬先人、菩薩已冷的飯就搶著吃了,並說吃這個“硬揍”些,我身體弱,應該吃這個。
還有,每次殺雞的雞腳桿和雞爪也不讓小孩吃,說是吃這個小孩寫的字就會像雞爪抓的一樣,不好看。
其實這雞腳桿和雞爪沒有什麼肉而已,大人是想讓小孩多吃點雞肉。
不過也有積極向上的一些說詞,舉幾個例子︰
如不讓小孩掏烏窩玩鳥兒,說是玩鳥的手會抖,寫不出好看的字,這是保護鳥類動物。
也不準小孩往水里屙尿,特別是水井,如果屙了,眼楮會瞎,這是怕小孩把水搞髒。
樹上結的還沒成熟的果子也不能吃,吃了會屙不出尿,這是避免浪費。
過小年後,就開始準備過大年的菜,有豬腳、雞、鴨、魚、肉,還有炸豆腐這些。
舒星小時候不需要提前準備,過大年那天吃早飯後辦年夜飯就行。
因為那時就一個豬腳熬青帶(海帶)和炒臘肉,很簡單,不要提前準備。
為了好看,顯得菜多,吃年夜飯時,每種菜裝兩碗擺在桌子上。
家境好點的,除了豬腳熬青帶,還有一只雞熬炸豆腐。
小時候舒星的家都沒有殺年豬,因為年前就被收預購豬的人把豬趕走了,後來,大約開始上小學時,家里才開始殺年豬。
到小學四年級時,過大年時才開始每年殺一只雞,上初中時又多殺了一條魚。
現在菜就更多了,烹飪的方式也更多,所以家家戶戶都在過小年後,就開始準備過大年的菜。
不過一般就是準備要熬煮肉菜,因為這些菜要很多的時間來熬煮,其他的菜大年那天早飯後炒就可以。
舒星在火坑里架鍋燒油炸炸豆腐,舒安則在灶房里燒豬腳,然後洗干淨用小斧頭把豬腳砍成小塊。
舒父在殺雞宰鴨,雞熬炸豆腐,鴨熬木耳。
木耳已被泡發和洗淨,舒母和孔寧萱、梁婉秋在把洗干淨的青帶打結,好熬豬腳。
舒星炸炸豆腐時,把有的切成三角形,有的切成小正方形,最後炸豆腐炸完了,還切割了一個年粑粑進行油炸。
這被割成一指半大小的長條年粑粑被炸的又脆又香,很好吃。
而兩個小家伙,早已在搖籃里熟睡,睡得很是香甜,有時還會微笑一會。
都說睡覺中的小孩如果笑了,那麼他在夢里一定是夢見了他的媽媽。
最後,把切好的豬腳、雞、鴨肉都小炒一下,然後就加水熬,快熟時加入青帶、炸豆腐、木耳等一起熬到熟透。
在熬煮肉菜時,舒星在火坑里又架鍋炒花生和葵花子,這個自家吃或者在正月間拿來招待客人。
舒母則在灶房里炒酸蘿卜和酸白菜,過年都是以肉類為主菜,這是用來解油膩的。
搞好這些後,大家就都洗漱睡覺去了,在睡夢中迎來大年三十。
大年早上,舒星一家吃了早飯後,就開始炒年夜飯時的菜。
舒星從玉佩空間的海水湖里抓了四只大龍蝦,家里留兩只,另外兩只送到二叔家里。
送完龍蝦回家後,舒星又從儲物戒指拿出新鮮的瘦肉和五花肉,用來炒肉絲和五花肉,還有做肉丸子。
大龍蝦洗淨後已上了蒸鍋,舒星在做調料,龍蝦肉蘸的調料。
紅燒肉由舒父炒,灶房里兩口鍋子和火坑上的鍋子都在用來炒菜。
下午兩點左右時,飯菜差不多都搞好了,舒星便取了一個碗,開始裝一鐵瓢飯,再夾一些大菜,又找一個碗倒了大半碗白酒,用小紅盤子裝好。
過大年時燒的紙錢和香都比過小年時多的多,鞭炮也是萬響的,還有一大箱沖天雷炮,沖在天空炸的那種。
鞭炮在堂屋里放,百響的沖天雷炮放在院子里燃放。
舒父、舒母在屋里裝盤擺菜,舒星和舒安在堂屋里燒紙點香敬先人、菩薩。
舒星還點燃了兩支大紅蠟燭,然後插在燭台上,放在神龕上的兩邊,以前是用燈草點的青油。
現在為了方便,都點蠟燭,有的還干脆用電子蠟燭,舒星以前認為用電子蠟燭,先人和菩薩就享受不了香火。
在堂屋里都搞好後,又到階沿上和吊井旁點了香燒了紙。
舒安在堂屋里燃放萬響電光炮,舒星在院子里燃放沖天雷炮。
這時間,寨子上都已陸續的燃放起過大年的鞭炮。
舒星家鞭炮放完後,一家人在火場上圍著桌子坐好,開始吃年夜飯。
菜擺滿了一桌子,唯一的素菜就是那大碗的酸蘿卜加酸白菜。
其他的就是豬腳熬青菜、雞肉熬炸豆腐、鴨肉熬木耳,還有大龍蝦、一條大魚、紅燒肉、肉絲和肉丸子等共十二大碗。
白酒已倒好,舒父、舒星、舒安各一杯,舒母、孔寧萱和梁婉秋則喝果汁飲料。
吃飯時由舒父先動筷並喊一聲︰“過年了,吃飯。”
舒星的雙胞胎兒子吃的是米糊糊和蒸熟的一點點肉泥。
年夜飯過後,把飯菜收拾了後,舒星就在桌子上擺上各種水果和花生、葵花子,還有糖果和削好皮的黑甘蔗。
三十晚上火坑里要燒旺火,三腳鐵架要歇氣一晚上。
天黑後,神龕上要點大更香,蠟燭也要繼續點著直到天明。
年夜飯過後,寨子上的小孩開始到處放顆顆鞭炮,有的是從長掛鞭炮上拆下來的,有的是擦炮和摔炮。
還有的放的是拇指粗的麻炸頭,這個響聲很大,但危險性也大。
天黑後,有的小孩放小花筒,沖在夜空五顏六色的很好看。
有的家庭也放一些大型煙花,不過,在零點時會放的更多,這叫“搶年”。
以前“搶年”是等雞叫第一聲,現在都是零點開始大放鞭炮和煙花。
搶年時鞭炮、煙花聲太大,把電視的聲音都掩蓋了。
不過,這時都放和看鞭炮、煙花去了,電視反而暫時沒人看。
舒星和舒安守年,他倆小的時候都是由舒父守,要保持神龕上的燭火和香不滅,還有“搶年”的事。
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