第二天早上五點舒星就起床用五行遁術出門了。
得去收野雞套去,這是六月天,天氣大,收野雞套得早點。
如果去遲了,那麼套得的死野雞就會從屁股處開始腐爛甚至長蛆。
還有的被套死的野雞會被老鼠或黃鼠狼全部吃掉或吃掉一部分。
有些人放野雞套後兩、三天才去看,如果套得野雞了,不是爛了,就是被野獸吃得只剩一地雞毛。
在去柴山的途中找了個小山頭,等待日出時吸收紫氣。
吸收紫氣煉化後,天已大亮,舒星四下看了看,感應了一下,好像在這邊的大山深處布置到有幾個聚靈陣。
算了,等以後再去吸收修煉,先去看下野雞套,如果沒套得,捉都得捉幾只。
舒星用神識掃了一下,遠處也有人往山里來,看來是趁早上涼快時往家里搬回柴。
見此,舒星加快了速度往放野雞套的地方而去,不多時便到了地方。
六個野雞套都收了,共得了兩只野雞,剛死不久,可能是早起覓食時被套住的。
這種套專套野雞頭,野雞頭被套住後,越往前掙扎就越套得緊,最後野雞窒息而死。
提著兩只野雞,又趕到昨天砍柴處,便把野雞掛在柴上,搬起兩捆柴的舒星就往孔寧萱家里走。
走到大路上後,漸漸遇到了一些人,有的是昨天洗澡時遇到的人。
便互相打了個招呼說了聲︰“早”。
“舒醫生真勤快,這麼早就來搬柴。”
“咦,還有兩只野雞?”
舒星︰“昨天收工時放的野雞套,套得了兩只。”
舒星搬柴到家時,孔寧萱一家人都已起床,並且也準備趁早去搬、背一回柴。
他們沒想到,舒星已搬回兩捆柴,這家伙怎麼悄無聲息的起得這麼早。
舒星和他們打了聲招呼︰“叔叔、阿姨、寧萱,你們早啊。”
孔寧萱︰“我們這還叫早?你才早,不聲不響的就搬了兩捆柴回來。”
“我主要是去收野雞套,搬柴是順便,你看,這不是套得了兩只野雞。”
舒星邊說邊把兩只野雞從柴上拿下來。
孔父︰“好,得了兩只野雞。這樣,我和寧萱他娘去搬回柴。小舒,你就和寧萱在家辦早飯。順便把野雞修了再炒了。”
說完,孔父拿著柴刀便和背著背簍的孔母出門去了。
舒星則和孔寧萱先到廚房里打水洗臉,然後燒火做飯。
熱天,一般都在廚房里做飯菜,這樣涼快些。
天涼了,才在火場上的火坑燒火做飯菜,這樣可邊烤火邊做,同時,休息的人也可在旁邊烤火。
首先是燒一些開水,死野雞可洗個開水澡,這樣野雞容易修(拔毛)些。
水溫也要適宜,太燙,雞皮都會燙爛,一拔毛,連皮帶毛都會扯下來。
溫度太低了,沒燙好,雞毛不容易拔下來,且會留下很多細小的絨毛。
這修雞的活到舒星這里不算事,經常宰殺玉佩空間里的雞、鴨、鵝和野雞的舒星經驗非常豐富。
不用神識控制都能弄的非常完美,水燒開後,找了個提桶舀了些水,兌好了水溫,就開始給死野雞浸水。
孔寧萱則在一邊洗米,淘米,然後把米下在水翻開的鍋里,這是最原始的煮飯方法,就是等水開後再下米。
這樣是要潷米湯出來的,一次性放好米和適量的水煮熟飯,俗稱煮神仙飯,不需要潷米湯這一步驟。
這邊舒星很快的把兩只野雞拔得非常干淨。
舒星又把兩只野雞破了肚,兩只野雞的肚貨舒星也沒浪費,細小的腸子都已翻過來洗干淨,其它的如雞肝、雞盒子等都洗干淨了。
等下舒星是要炖一只野雞,小炒黃燜一只野雞,再做一盤美味的雞雜。
那邊,孔寧萱已用一干淨的臉盆裝了半盆潷出來的米湯。
這個等會有用,就是等鍋里的飯燜熟後,就用飯提籃把飯打出來掛在陰涼處。
然後鍋里留下的鍋巴,倒上米湯水一起煮,這就是熱天退涼的好東西,名叫鍋巴稀飯。
尤其是在外做工夫剛回家,喝上一碗鍋巴稀飯,又止餓又涼快,真是舒爽。
趁燜飯的時間,孔寧萱又帶舒星到菜園里去摘新鮮蔬菜。
寨子上,每家每戶都有自己的菜園子,都在寨子周圍,離得不太遠。
到了菜園,摘了些新鮮辣椒,幾根黃瓜,幾顆漿果(西紅柿),還扯了些大蒜和蔥,舒星還刨了兩棵嫩姜。
回到家後,孔寧萱洗菜,舒星在一旁割野雞肉。
先是小炒野雞肉,皮子炒成金黃色時再燜,就叫小炒黃燜。
燜時加上蔥、姜、蒜等,還有在天坪邊上的花椒樹上摘的青花椒和嫩花椒葉,當然燜的水是用的已稀釋的靈泉水,這是最好的調味料。
小炒的野雞肉出鍋後,用另一大碗蓋著,免得香味揮發。
正準備炖那只野雞時,孔父和孔母搬、背柴回家了。
等放下柴後,孔父來到廚房,說︰“小舒,你把這只野雞燴下油鹽,稍微炒一下。等晚飯時再加工,晚上請寨子上幾個孔家的長輩吃飯,讓你們認識一下。”
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“好的,嗯,叔叔,那一只野雞也不夠啊?”舒星回答道。
孔父︰“到時再多炒點臘肉,有野雞算他們有口福。”
舒星把這只野雞肉燴了油鹽炒幾下就裝了,這樣處理後不會壞,主要是家里沒冰箱。
接下來就是炒漿果和茄子,那邊的飯早已被孔寧萱打到飯提籃里,鍋巴稀飯都已煮好。
煮鍋巴稀飯前,舒星還掰了一小塊鍋巴直接吃起來,很香,香香脆脆有嚼頭。
黃瓜則被腌成了酸黃瓜,生津解渴,吃起來脆脆的。
最後雞雜也炒好了,聞著就很香,沒有任何異味,舒星可是悄悄地用稀釋了的靈泉水浸泡後洗了一下。
菜飯都弄好了,孔父、孔母也早已洗漱完畢,準備開飯。
首先是每人一碗鍋巴稀飯,這碗鍋巴稀飯吃完後,再裝飯吃。
米湯煮的鍋巴稀飯是一種特別的香,里面還有一些沒完全煮軟的鍋巴,吃起又有一種特別的味道。
大家吃了舒星炒的野雞肉和雞雜,還有蔬菜後,對舒星又是一陣夸贊。
都沒想到舒星炒菜這麼好吃,就是孔寧萱也不知道。
舒星和她交往時,都是在小飯館里吃的飯。
說起來,孔寧萱又有點傳統,說是沒定親前不到舒星家里去,哪怕是單位的家。
而孔寧萱在學校又是吃的食堂,這樣,舒星就沒機會在她面前展示廚藝。
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