穿越之過好小日子

第11章 種菜園子

類別︰玄幻魔法 作者︰可憐蛋蛋 本章︰第11章 種菜園子

    忙忙碌碌就到了種菜園子的時候了,種子準備好了,一家人就準備開始種菜園子。

    先是種需要育苗的菜,像是小白菜菠菜這種要先在翻好的池子里撒上種子,薄薄的敷上一層土,再蓋上草簾子,避免夜間冷把種子凍壞了,保暖一下。

    像是茄子豆角黃瓜現在還種不了,還要在等暖和一點,茄子提前育苗,豆角和黃瓜刨坑點種。

    早玉米也是提前浸泡好,長出小芽在往刨好的坑里點種,一個坑里放個23粒種子,等長大了,在選擇留下最健壯的苗,淘汰掉相對弱小的。

    苦瓜甜瓜面瓜等一切瓜類也是要等上一等再種,像是韭菜和小蔥也是整池子撒種,澆上水,薄薄的蓋上一層土,在完全天暖之前也是要蓋上草簾子保暖,一家人都知道園子重要性,種的特別仔細。

    眼瞅著太陽偏西了,何氏準備先去做晚飯,剩下的活不多了,爺四個能干完。

    今晚上準備貼玉米面餅子,這餅子好壞,全看當家掌廚人手藝,就像這玉米餅子,需要把玉米磨的細細的,過上幾遍篩子,最好吃的是比例是一半玉米粉,一半白面,農家人一般是一碗白面配上兩碗到三碗的玉米面,或者純玉米面。

    何氏是做二合面,兩碗白面三碗玉米面,這就成了二合面,玉米面用熱水成燙面,白面用涼水,然後揉到一起,貼餅子面要稀一點,活好了放炕頭用盆扣好醒發一下。

    一家人都是能吃的,晚上在砍上一顆大白菜,用豬油熬個白菜,在切點咸菜,把昨天起的野菜涼拌上一盤,一頓晚飯就完成了。

    “小莉,面發好了,你帶妹妹來燒火,娘好貼餅子。”何氏看天色怕凍到閨女,把兩個閨女叫進來幫著做飯。

    “娘,我來了。”王小茉帶著妹妹,在廚房外把身上的土拍打干淨,到廚房洗了手,點了火。

    “小茉,我先熬白菜,你把火燒上來熱鍋。”何氏看鍋有了溫度,用勺子挖了點豬油潤一下鍋,豬油的香味在廚房里彌漫,加上一點野蔥嗆一下鍋,倒入白菜翻炒,加點秋油和鹽,白菜炒到焦黃發軟倒入水,鍋開了開始貼餅子,這樣餅子好了菜也好了。

    “這貼餅子講究一個鍋熱能掛住餅子,還有一個就是手穩,能把生面團貼到想貼的地方。”何氏一邊貼餅子一邊教女兒,這就是言傳身教。

    “行了,這就蓋上鍋,小茉燒小火,慢慢燒,這樣貼出來的餅子才好。”“知道了娘。”

    王小茉是個燒火熟練工,用不上春耕年這個位置就該給妹妹了,她代替何氏的位置做一家人的飯菜,因為分家了,家里分工要重新定了。

    “當家的,洗洗手吃飯了。”何氏把飯菜盛出來叫王老四和兒子準備吃飯。

    “真香!”剛出鍋的餅子散發著玉米香味,清甜誘人,聞著這味道王小茉不爭氣的咽口水,啥時候能讓吃貨自由,王小茉心里哀嘆,還是要多掙錢呀。

    一家人吃了晚上飯早早的就睡了,這時候也沒什麼娛樂方式,為了省燈油,都是就著天亮干活,天黑就睡覺,真正的日出而作日落而歸。

    忙忙碌碌幾日,就到了十里八鄉的大集,鎮上的大集是逢農歷初五初九,因為明天起就要春耕,今天大家要趕集去把家里缺的東西補全,另外買點帶油水的東西,春耕期間是沒時間再出來置辦東西。

    也有把攢的雞蛋,老母雞鴨帶來賣的,趁著人多好換了錢,因為孩子都大了,準備一家子都去。

    因為人多,一家子決定走著去,天微亮,何氏把孩子喊起來,一家子熱了前一天準備好的餅子,王老四挑著筐,把兩個還迷糊的閨女放在筐里,一家人就出發了。

    “四嫂子,四哥,早呀,吃了沒。”路上踫到了同村的黃氏王明牛,外號大牛一家子,兩口子也是挑著框帶著一兒一女,兩個孩子比王小莉還小,一個七歲,一個五歲。

    “吃了,她大牛叔大牛嬸,你們吃了嗎?”見黃氏問的話,何氏開口回復。

    “早起湊合一口,早點出發好早點去集上。”黃氏跟何氏走到一起,邊嘮家常一邊朝鎮上走。

    走到集上天也大亮了,何氏跟黃氏分開了,因為路上聊天,知道雙方買的東西不一樣。

    “餛飩 ,熱乎的餛飩 。”熙熙攘攘鬧市,煙火氣濃郁,賣早點的小商販來的更早,已經把攤子支起來了,有來趕早集的,坐下來一口熱乎的早飯,王小茉也在進了集市就下來自己走,一手牽著何氏,一手牽王小莉,在邊上是王秋收,這個小男子漢。

    這還是第一次來集市,之前沒分家,沒成年的孩子是沒機會來的,因為家里大人多,腳程快,帶著孩子不方便。

    張望了一圈發現集市這邊外圍就很熱鬧,都是賣早飯的,有餛飩,稀飯,粥,豆漿,羊湯,面條,餅子,饅頭,花卷的,那是比較齊全的,自家人要想做早飯的小攤,還是要好好想一想。

    一大家子直奔豬肉攤,來的早才能搶到肥肉,這是農忙時的必需品,肉攤前已經有幾個人,好在人不算太多,還能買到肥豬肉。

    “掌櫃的,我要五斤肥板,兩斤五花肉。”輪到何氏,就把在家合計好的需求說出來。

    “娘,買點大骨頭和豬肝吧,再來塊豬血,炖菜。”王小茉想著熬骨頭湯也比一點油水沒有強。

    “那掌櫃的,再來兩塊豬肝,兩根筒骨,買上這些,搭上我們一塊血豆腐吧。”何氏其實有點嫌棄那骨頭,上邊一絲肉都不見,想著要是能饒上一塊豬血豆腐作為添頭,還是可以。

    “大嫂子,五金肥板二十文一斤一共一百文,兩斤五花肉十八文一斤一共三十六文,豬肝八文錢一斤九算你七文,兩根筒骨五文錢,誠惠一百四十八文。血豆腐送您一塊。”

    這肉攤的掌櫃姓屠,也是對上他賣豬肉的行當,利索的把何氏要的肉切好用稻草荷葉包好,豬血兩文錢能買上三塊,加上送的,何氏又要了三塊,遞上一百五十文。

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