玉佩食緣︰陳圓夢的烹飪霸業

第34章 小年

類別︰網游小說 作者︰紅火折耳根 本章︰第34章 小年

    隨著周邊幾個村子的家禽源源不斷地送進陳家的鹵味加工廠,現有的工人已經無法滿足生產的需求。

    陳圓夢意識到必須增加人手。她決定再次招工,並委托村長媳婦林嫂幫忙組織招工事宜。

    陳圓夢找到了林嫂,向她說明了情況︰“林嫂,您看,我們的鹵味加工廠現在生意越來越好,人手不夠用了。”

    林嫂听了之後,點頭表示理解︰“圓夢,你說得對,我們確實需要更多的人手來幫忙。”

    陳圓夢提出了自己的想法︰“我想請您幫忙,再招二十名村民來加工廠工作。”

    林嫂立刻答應了︰“沒問題,我會幫你張羅的。”

    林嫂在村中的廣場上宣布了招工的消息。她的聲音洪亮,確保每個村民都能听到。

    “陳家的鹵味加工廠現在需要更多的工人,有意願的可以來找我報名。”林嫂大聲說。

    消息一傳出,村民們立刻響應,許多人都希望能有機會去陳家的鹵味加工廠工作。

    林嫂的家門口很快就排起了長隊,村民們紛紛前來報名。他們有的是想為家庭增加收入,有的是對鹵味制作感興趣。

    “林嫂,我是村里的張三,我想去鹵味加工廠工作。”一個村民說。

    “我也是,我也是,林嫂,算我一個。”另一個村民也急忙說。

    林嫂一邊記錄報名者的信息,一邊回答他們的問題,忙得不亦樂乎。

    陳圓夢和林嫂一起,根據報名者的情況進行了篩選。他們需要考慮到報名者的年齡、健康狀況和工作態度。

    “我們需要手腳麻利、做事認真的工人。”陳圓夢對林嫂說。

    林嫂點頭表示同意︰“是啊,我們要找的是能長期工作的人。”

    經過仔細的篩選,他們最終確定了二十名新工人。

    林嫂負責通知入選的村民,她一家家地走訪,將好消息帶給了入選者。

    “恭喜你,你被選中了,明天就可以去鹵味加工廠上工了。”林嫂對一個入選的村民說。

    選上的村民激動不已︰“謝謝林嫂,謝謝陳家妹子,我一定會好好工作的。”

    新招的二十名村民很快就加入了鹵味加工廠的工作。他們在陳圓夢的指導下,開始了緊張而有序的工作。

    “大家要記住,衛生是最重要的,每個環節都不能馬虎。”陳圓夢在新工人上工的第一天就強調。

    新工人們紛紛表示會嚴格遵守工作規程,努力工作。

    隨著新工人的加入,鹵味加工廠的生產能力得到了很大的提升。工人們分工合作,有條不紊地進行著鹵味的生產。

    “我們的鹵味加工廠現在生產能力更強了,可以滿足更多的需求。”陳圓夢對家人說。

    陳父陳母看著日益興旺的生意,心中充滿了欣慰和自豪。

    隨著冬日的腳步越來越近,小年悄然而至。在大武國,小年是一個重要的節日,意味著過年的序曲已經拉開。

    小年的清晨,陳圓夢和家人起了個大早,開始準備祭灶神的儀式。在桃樹村,祭灶神是小年的重要活動之一,象征著對家庭和灶火的敬重。

    陳圓夢在廚房的灶台上擺放了新鮮的水果、糕點和香燭,這些都是祭灶神的傳統供品。她點燃了香燭,和家人一起向灶神祈禱,希望新的一年里家庭和睦、五谷豐登。

    “灶神爺,請您保佑我們家新的一年里平安吉祥。”陳圓夢虔誠地說。

    隨後,她和家人一起焚燒了紙錢,象征著送灶神上天,向玉帝匯報人間善惡。

    祭灶神儀式結束後,陳圓夢和家人開始了掃塵的活動。在小年這一天,家家戶戶都要進行大掃除,以掃除舊年的晦氣,迎接新年的吉祥。

    陳圓夢拿起掃帚,和家人一起清掃房間的每一個角落。他們擦洗窗戶、清掃地面、整理家具,確保家中煥然一新。

    “掃塵不僅能清潔家里,也能掃去我們心中的煩惱。”陳圓夢邊掃邊說。

    鐵蛋也加入了掃塵的行列,雖然他們的動作略顯笨拙,但那份認真和快樂卻感染了每一個人。

    掃塵結束後,陳圓夢和家人圍坐在餐桌旁,開始享受小年的另一項傳統習俗——吃灶糖。灶糖是一種用麥芽糖制成的糖果,象征著甜蜜和幸福。

    陳圓夢將灶糖分發給家人,每個人都拿起一塊,細細品嘗。灶糖的甜蜜在口中蔓延,也溫暖了每個人的心。

    “這灶糖真甜,希望新的一年我們的生活也能像這糖一樣甜。”陳母笑著說。

    孩子們更是吃得津津有味,臉上洋溢著滿足的笑容。

    陳圓夢決定為家人準備一頓豐盛的午餐,以慶祝這個特別的日子。她計劃做十二個菜,每一道菜都是全新的風味,蘊含著她對家人的愛和對新年的祝福。

    1. 蒜蓉粉絲蒸扇貝

    陳圓夢首先準備蒜蓉粉絲蒸扇貝。她將新鮮扇貝洗淨,粉絲泡軟後鋪在扇貝殼上,扇貝放在粉絲上。接著,她制作蒜蓉醬,將蒜末、辣椒末、生抽、蠔油和少許糖混合均勻,均勻地淋在扇貝上。將扇貝放入蒸鍋,大火蒸制十分鐘,直到扇貝熟透,粉絲吸收了扇貝的鮮美和蒜蓉醬的香味。

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    2. 酸菜魚

    新鮮的草魚被陳圓夢切成薄片,用料酒、鹽和胡椒粉腌制。酸菜洗淨切絲,與姜蒜末一同炒香,加入足量的水煮沸,然後放入魚片,煮至魚片變白。最後撒上蔥花和香菜,淋上熱油,酸菜魚酸辣鮮香,令人胃口大開。

    3. 孜然羊肉

    羊肉切成薄片,用孜然粉、辣椒粉、鹽和料酒腌制。在鍋中加熱油,將羊肉快速翻炒至變色,加入洋蔥絲和青椒絲,繼續翻炒,最後撒上香菜,孜然羊肉香氣撲鼻,肉質鮮嫩。

    4. 口水雞

    整雞煮熟後冷卻,去骨撕成條狀。陳圓夢制作口水雞的調料,將花椒油、辣椒油、生抽、糖、醋和蒜末混合均勻,淋在雞肉上,最後撒上花生碎和蔥花,口水雞麻辣鮮香,令人垂涎。

    5. 干煸四季豆

    四季豆洗淨切段,瀝干水分。在鍋中加熱油,將四季豆炸至表皮微皺,撈出瀝油。鍋中留底油,加入干辣椒和花椒炒香,然後加入四季豆翻炒,最後撒上鹽和糖調味,干煸四季豆口感爽脆,香辣可口。

    6. 梅菜扣肉

    五花肉煮熟後切片,用醬油、料酒和糖腌制。梅干菜泡軟後切碎,與蒜泥、辣椒末和醬油混合均勻。將肉片和梅干菜交替擺放在碗中,蒸至肉質酥爛,梅菜扣肉肉質軟糯,梅菜香味濃郁。

    7. 清炒時蔬

    陳圓夢選擇了當季的時令蔬菜,如西蘭花、胡蘿卜和甜豆,洗淨切片。在鍋中加熱油,快速翻炒蔬菜,加入蒜末和鹽調味,最後點入少許雞精提鮮,清炒時蔬色澤鮮艷,口感爽脆。

    8. 麻婆豆腐

    嫩豆腐切塊,焯水去腥。在鍋中加熱油,加入豆瓣醬和辣椒粉炒香,然後加入豆腐塊,輕輕翻炒,最後加入肉末和蔥花,麻婆豆腐麻辣鮮香,豆腐嫩滑。

    9. 蔥油餅

    面粉加水揉成面團,醒發後 成薄餅。在餅上撒上蔥花和鹽,卷起後切成小段,再 成小餅。在鍋中加熱油,將餅烙至兩面金黃,蔥油餅外酥里軟,蔥香四溢。

    10. 糖醋里脊

    豬里脊肉切成條,用雞蛋和澱粉上漿,炸至金黃。在鍋中加熱油,加入番茄醬、糖、醋和水澱粉調成糖醋汁,然後將炸好的里脊肉倒入汁中快速翻炒,糖醋里脊外酥里嫩,酸甜可口。

    11. 素炒藕片

    蓮藕去皮切片,焯水後瀝干。在鍋中加熱油,加入藕片快速翻炒,加入胡蘿卜片和木耳,最後加入鹽和糖調味,素炒藕片口感爽脆,清淡可口。

    12. 冬瓜排骨湯

    排骨焯水去腥,冬瓜去皮切塊。在鍋中加熱油,加入排骨翻炒,然後加入足量的水煮沸,轉文火炖煮一小時,加入冬瓜繼續炖煮半小時,最後加鹽和胡椒粉調味,冬瓜排骨湯清淡滋補,排骨肉質酥爛。

    隨著每一道菜的完成,陳家的廚房里彌漫著各種香氣,讓人垂涎欲滴。陳圓夢的手藝得到了家人的一致好評。

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