第二天的清晨，陽光明媚，被選中的村民們帶著滿心的期待來到了鹵肉加工廠。陳圓夢站在工廠的入口處，迎接著每一位到來的工人，並指導他們熟悉各自所在的工作區域。
“大家早上好，今天我們將在這里開始新的工作。”陳圓夢熱情地向工人們打招呼，並引導他們參觀工廠。
“請大家先熟悉一下自己的工作區域，有任何問題隨時可以問我。”陳圓夢耐心地解釋每個區域的功能和注意事項。
工人們認真地听著，他們對這個新工作環境充滿了好奇和期待，同時也對即將開始的新工作充滿了信心。
等工人們熟悉了自己的工作環境後，陳圓夢帶著他們去村里挨家挨戶地收家禽。村子里共有65戶人家，每戶人家最少的養了一百來只，最多的一戶養了五百多只。
“我們今天的目標是收購五百只家禽，大家要注意檢查家禽的健康狀況。”陳圓夢對工人們說。
陳圓夢並不打算一次性收購所有的家禽，她擔心如果一下子收購太多，未來可能會出現供應不足的情況。因此，她制定了一個詳細的收購計劃，每天收購五百只，既能保證工廠的生產需求，又能維持市場的穩定。
“我們不能一次性收購太多，要保證長期的供應。”陳圓夢向村民們解釋她的計劃。
村民們听了紛紛表示理解，他們知道陳圓夢的考慮是長遠的，也是為了大家好。
在陳圓夢的帶領下，工人們開始了收購工作。他們仔細檢查每一只雞鴨鵝的健康狀況，確保收購的家禽都是健康優質的。
“王大叔，你家的雞養得很好，我們今天先收購一百只。”陳圓夢對一個村民說。
“好的，圓夢，你辦事我放心。”王大叔笑著回答。
收購工作進行得有條不紊，工人們在陳圓夢的指導下，高效地完成了收購任務。雖然忙碌，但每個人都充滿了干勁。
收購完當天的家禽份額後，陳圓夢帶領著工人們回到了鹵味加工廠。隨著工人們陸續進入各自的工作崗位，工廠內逐漸忙碌起來。
“大家這半個月都好好干，我會在每個加工區選出一個小隊長，負責帶領你們所在的區域。”陳圓夢在每個加工區都重復著這句話，她的聲音堅定而鼓舞人心。
工人們听了都干勁十足，他們知道，成為小隊長不僅意味著額外的報酬，更是一種榮譽和責任。
陳圓夢深知鹵味加工廠的成功依賴于每一個環節的精準執行，因此她親自指導每個加工區的村民，確保他們能夠按照最高的標準完成工作。
在屠宰區，陳圓夢向工人們強調了屠宰的技巧和衛生的重要性。“動作要迅速，但更要確保每一只家禽都被妥善處理，避免污染。”
在初步加工區，她指導工人們如何清洗和準備家禽。“每一片肉都要徹底清洗，不能有任何血跡和雜質。”
特別在深加工區，陳圓夢詳細解說了鹵制的火候控制。“鹵制是門藝術，火候的掌握至關重要。”她一邊指導，一邊演示。
“大火能夠迅速讓鹵料的味道滲透進肉里，但時間不能太長，否則肉質會變老。”陳圓夢解釋道，隨即調整火候，“看，現在我們要轉小火，讓肉慢慢吸收鹵料的精華。”
工人們聚精會神地听著，不時地點頭，記錄下每一個細節。
對于老鹵的保存，陳圓夢也有獨到的見解。“老鹵是鹵味的靈魂，必須妥善保存。”她指導工人們如何過濾老鹵中的雜質，並妥善封存。
“每次使用後，都要將老鹵煮沸消毒，然後存放在干淨、陰涼的地方。”陳圓夢強調。
陳圓夢並不擔心鹵料被偷，因為這些鹵料是空間出品，即便是別人拿走了，也無法找到相同的鹵料。這些鹵料包含了特殊的草藥和香料，是陳圓夢經過多次試驗才配制出來的。
“我們的鹵料是獨一無二的，即便是秘方外泄，沒有我的這些特殊材料，也無法復制。”陳圓夢自信地說。
陳圓夢對鹵味加工廠的每一個細節都要求嚴格，她知道，只有精細的工藝才能保證產品的質量和口碑。在鹵肉切割區和包裝區，她尤其注重工人們的操作技巧。
在鹵肉切割區，陳圓夢親自示範如何將鹵制好的肉切成均勻的片狀。“大家看，下刀要穩，力道要均勻，確保每一片肉的厚度一致。”她一邊說，一邊展示。
工人們圍成一圈，仔細觀看陳圓夢的手法，然後各自嘗試。陳圓夢不時地糾正他們的動作，確保每個人都能掌握要領。
“記住，均勻的切割不僅能讓鹵味看起來更有食欲，也能保證每一片肉的口感一致。”陳圓夢強調。
在包裝區，陳圓夢教工人們如何將牛皮紙的邊邊角角都折得整整齊齊。“包裝不僅是保護鹵味，也是給顧客的第一印象。”她一邊說，一邊示範如何將牛皮紙折疊得既美觀又實用。
對于那些貨郎要得多的鹵味，陳圓夢則教工人們使用油紙包裝，並同樣要求折整齊。“油紙能更好地保持鹵味的新鮮，而且也方便攜帶。”
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包裝上陳圓夢也花了很大的心思，面對不同顧客的不同需求，用不同的包裝。
陳圓夢還精心挑選了不同顏色的油紙，每一種顏色對應一種特定的口味，既美觀又實用。
陳圓夢站在包裝區，向工人們展示不同顏色的油紙。“五香味的鹵味我們用白色油紙包裝，香辣味的用青色油紙，麻辣味的則是大紅色油紙。”她一邊說，一邊展示相應的油紙。
工人們聚精會神地听著，生怕自己記錯了。
“大家一定要記清楚，不要搞錯了顏色，這關系到我們鹵肉的形象。”陳圓夢嚴肅地提醒工人們。
為了確保不會出現混淆，陳圓夢決定固定每個工人負責包裝的口味。這樣的安排可以讓工人們對自己負責的口味更加熟悉，減少錯誤。
“馮嫂，你負責包裝五香味的鹵味，孫嬸，你來包裝香辣味的，趙嬸，麻辣味的就交給你了。”陳圓夢一一指派任務。
馮嫂、孫嬸和趙嬸都認真地點頭，她們明白自己的責任重大，也對陳圓夢的信任感到自豪。
在陳圓夢的指導下，工人們開始實踐包裝。馮嫂小心翼翼地將五香鹵味包入白色油紙，每一個折角都處理得非常仔細。孫嬸和趙嬸也分別忙碌著，她們的動作雖然不如馮嫂熟練，但在陳圓夢的耐心指導下，也逐漸掌握了技巧。
“陳家妹子，你看我這樣包裝可以嗎？”孫嬸不時地向陳圓夢請教。
“很好，孫嬸，就是這樣。繼續保持。”陳圓夢鼓勵道。
陳圓夢知道，不同的色彩和不同的包裝紙不僅能夠幫助顧客快速識別產品，還能夠提升產品的檔次感。在她的精心管理下，包裝區的工作變得井然有序。
“我們的目標是讓每一位顧客都能滿意我們的鹵肉，從外觀到口味。”陳圓夢對工人們說。
工人們紛紛表示贊同，他們知道，陳圓夢的高標準嚴要求是為了整個鹵味加工廠的未來。
陳圓夢特別強調，除非是客人特別要求混裝，否則每一種鹵味都必須獨立包裝。“這樣可以避免不同鹵味之間的串味，保證每種鹵味的獨特風味。”
工人們認真地听著，他們知道，陳圓夢的這些要求都是為了確保鹵味加工廠的產品能在競爭激烈的市場中脫穎而出。
工人們對陳圓夢的指導積極響應，他們都知道，自己的工作直接影響到鹵味加工廠的聲譽。每個人都努力提高自己的技能，力求做到最好。
“陳家妹子，你放心，我們一定會按照你的要求，把每一份鹵味都包裝得漂漂亮亮的。”一個工人打包票。
“是啊，我們桃樹村的鹵味，一定要做到最好。”另一個工人也充滿信心。
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