陳家小吃攤的老顧客們如往常一樣來到攤前，卻驚訝地發現小推車上多了許多肉，看上去有點像豬下水，但又不太確定。畢竟，在他們的印象里，豬下水總是帶著一股難以忍受的臭味，連村里人都不願意吃。
劉員外是個對美食情有獨鐘的人，他這輩子最大的愛好就是嘗試各種美味。聞到那香噴噴的味道，他忍不住走上前問道︰“陳家妹子，這是什麼肉，怎麼這麼香？怎麼賣的？”
陳圓夢微笑著回答︰“劉員外，這是豬下水。我先用大蔥清洗干淨，再用鹽和面粉清洗五六次，去除腥味，最後用幾十種香料鹵制出來的。三十文一斤，買五斤送一斤。我怕有的人吃不了辣，所以做的是五香味的。如果客人們想要辣的，我晚上回家再做點香辣和麻辣味的。”
劉員外本就是嗜辣如命的人，听到陳圓夢這麼說，連忙道︰“那你多做點香辣和麻辣味的。”
陳圓夢听了，問道︰“劉員外，我要是做多了您都買回家嗎？現在天氣不熱，這鹵味在家可以放兩天，您家里要是有冰的話，可以存放四五天。”
劉員外家里都是喜歡吃辣的，連忙表示可以，有多少他買多少。“你先給我來個五斤吧，我嘗嘗味。”
陳圓夢問這些鹵味劉員外要哪些，她好給他裝起來。劉員外沒有忌口，叫陳圓夢每種都裝一些。
陳圓夢每一種都給劉員外裝了一些，買五斤送一斤，一共裝了六斤。劉員外付了150文錢，拿著鹵肉喜滋滋地走了。
其他顧客看到劉員外這麼爽快地買走了五斤，也有點蠢蠢欲動，但他們覺得三十文一斤實在是有點貴，不舍得。畢竟豬肉才十二文一斤。
陳圓夢看出了他們的心思，讓他們一人免費品嘗了一塊。眾人吃完，只覺得唇齒留香，簡直是這輩子吃過最好吃的肉了。
那些手頭寬裕的顧客，沖著買五斤送一斤的優惠，紛紛買了五斤。手頭緊張的也買了半斤解饞。李氏在一旁收錢都收得手軟。曉得眼楮都眯起來了。陳母和鐵蛋看著生意這麼好，也挺高興。
“陳家妹子，這鹵味真是太好吃了，我從沒吃過這麼香的豬下水。”一個顧客邊吃邊稱贊。
“是啊，這鹵味不僅香，而且肉質鮮嫩，完全沒有腥味。”另一個顧客也附和道。
“謝謝你們的夸獎，這鹵味用了大蔥，鹽，面粉來清洗去腥味，鹵肉的時候放了幾十種香料。”
顧客听得嘖嘖稱奇。鹽和面粉可是精貴物，香料那可更是精貴，難怪賣得這麼貴，味道這麼好吃。
送走了一波又一波的客人，陳圓夢的小攤前漸漸安靜下來。正當她準備稍微休息一下時，李衙役和楊衙役走了過來。他們是加福鎮上的衙役，平日里負責收取各個攤位的攤位費。
“二位衙役大人，今天有新品，都來嘗一嘗。”陳圓夢熱情地招呼著，她知道和衙役保持良好的關系對生意只有好處。
李衙役和楊衙役聞著鹵肉濃郁霸道的香味，肚子都不由自主地咕咕叫了起來。他們也沒拒絕，坐下來吃陳圓夢給他們盛的鹵味。兩人都是愛喝酒的人，吃了兩口鹵味後，連忙稱贊︰“這可是個下酒的好東西。”
陳圓夢听著衙役的稱贊，心里美滋滋的。她拿著裝好的兩份鹵肉，每一份各三斤，遞給了兩位衙役︰“是啊，這些鹵味兩位拿著回家吃吧。”
“那我們就不客氣了，謝謝陳老板。”李衙役和楊衙役接過鹵肉，臉上露出了滿意的笑容。
陳圓夢把今天的攤位費交給了兩位衙役︰“不客氣，有需要常來啊。”
“行，我們走了。”兩位衙役收好攤位費，開始去收其他攤子的攤位費了。
陳圓夢看著兩位衙役離開的背影，心里盤算著，衙役們在鎮上有一定的影響力，他們的好評可能會吸引更多的顧客。她決定，以後每次出新菜品，都給衙役們嘗嘗，這樣不僅能維護好關系，還能通過他們的口碑傳播自己的小吃。
陳母和李氏在一旁幫忙收拾東西，她們看到陳圓夢和衙役們的互動，都覺得很有道理。陳母說︰“圓夢，你這樣做很好，和衙役們保持良好的關系，對我們的生意有好處。”
李氏也點頭表示贊同︰“是啊，妹妹，你真是聰明，這樣我們的小吃攤就能在鎮上站穩腳跟了。”
隨著時間的推移，又到了碼頭工人們覓食的時間了。他們像往常一樣，三三兩兩地走向了陳圓夢的小吃攤。今天的小推車上，除了熟悉的炒菜外，還多了許多種肉，散發出的香氣讓人垂涎欲滴。
“這是什麼東西？怎麼這麼香？”工人們好奇地圍在小推車前，指著那些他們從未在陳圓夢攤上見過的肉食問道。
“這些是豬下水，有豬耳朵、豬鼻子、豬心、豬頭肉、豬大腸、豬小腸、豬肚子之類的，三十文一斤，買五斤送一斤。”陳圓夢耐心地解釋道。
“怎麼這麼貴！”工人們嘀嘀咕咕，指指點點的，顯然對這樣的價格感到意外。
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陳圓夢也知道這個價錢對于他們而言的確貴了，但她有信心，這些經過精心處理和鹵制的豬下水，絕對值得這個價。
“這些豬下水我用大蔥、鹽、面粉洗了很多次才洗干淨的，加了幾十種香料才鹵出來的。”陳圓夢解釋道，她想讓工人們了解，這些美味的來之不易。
3. 工人們的驚訝
工人們听完陳圓夢的話，驚呆了。“我的個乖乖，難怪這麼貴，鹽、面粉、香料，哪一樣不是貴重的東西，尤其是香料，特別的貴，而且還不止一種。”一個工人感嘆道。
“豬下水這些自己也買過，煮不出來這種味道，始終有腥臭味。”另一個工人補充說。
他們開始理解，為什麼這些豬下水能賣到三十文一斤。在陳圓夢的巧手下，這些原本被他們不喜的食材，轉變成了難以抗拒的美味。
一些工人決定嘗試購買一些，他們小心翼翼地挑選著自己喜歡的部位。陳圓夢熟練地為他們切好、稱重，然後打包。
“來，嘗嘗看。”陳圓夢遞給一位工人一塊豬耳朵。
工人咬了一口，眼楮立刻亮了起來。“這味道，真是太棒了！”他贊嘆道，隨即轉頭對其他工人說，“兄弟們，這錢花得值！”
其他人也紛紛嘗試，無一不被這獨特的風味所征服。他們開始爭相購買，有的人甚至買了幾斤，準備帶回家與家人共享。
兜里錢少的工人兩三個兩三個的湊在一起，一人出幾文錢，半斤半斤的買來解饞。
陳圓夢看著工人們滿意的笑容，心中充滿了成就感。她知道，這些豬下水的制作過程雖然繁瑣，但能夠賺錢，讓家里人過上好日子。一切都值得。
隨著工人們的口口相傳，陳圓夢的鹵豬下水在碼頭上迅速傳開了。越來越多的人被這獨特的香氣吸引，紛紛來到陳家小吃攤前，想要一嘗這傳說中的美味。
陳圓夢的小攤前再次排起了長隊，她和家人忙碌著，但每個人的臉上都洋溢著幸福的笑容。沒多久，鹵肉就賣完了，陳圓夢只好對後面的人說賣完了，明天請早點來。後面的人雖然很失落但也沒有辦法，都賣完了，只能明天早點來買了。
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