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第016章 蔥油面

類別︰玄幻魔法 作者︰玉沉沉 本章︰第016章 蔥油面

    會議內容很簡單,就是說一下分工和配送要求。

    金姨帶著鐘政、鐘冉煮粥和做蔥油餅,盧彤彤負責打包,剛招到的兩個小伙子,周子旺和何文豐就負責來回送餐。

    因為今天是第一天營業,所以事情可能會有紕漏,不足的地方隨時改正,然後就沒了。

    周子旺和何文豐沒想到自己入職的居然是一家如此草率的“餐飲公司”……

    不過來都來了,干一天試試。

    開完會後各人開始忙活,兩個配送員暫時沒事干,看著盧彤彤一個小姑娘自己一個人打包,就過去幫忙。

    盧彤彤因為白化病的原因,從小就不愛和人相處,這會兒見兩個陌生男人坐自己旁邊還有些緊張害怕,等了一會發現沒人用異樣的眼光看待自己,也慢慢放松了下來。

    陸沉玉找出個本子和筆,開始對著手機的聊天記錄開始記單子,把訂單數量、配送的地址和聯系方式都寫下來。

    寫得一個就放在一旁,盧彤彤就根據單子上的菜品打包在一起,然後把紙條塞進袋子里。

    另一邊,粥已經熬好,蔥油餅鐘冉在做著,金姨就開始做蔥油肉末面。

    蔥油肉末面是金姨的拿手菜,陸沉玉也是看金姨來了才決定加這個的。

    別墅的廚房很大,這麼多人擠在廚房里還綽綽有余,完全還有金姨施展的空間。

    面金姨早就揉好了,這會兒在炒肉末。

    肉末需要加上料酒、生抽、澱粉和水提前腌制一下,腌制的時候要順著同一個方向攪拌,最後還要倒上一點油鎖住水分。

    炒的時候也有講究,要鍋冒熱氣了就加入適量的油,然後轉小火把肉末放進去快速打散,炒到肉末微微泛黃後就開中火逼出肉末里的油脂,等肉末微微焦黃後加入姜和蒜末爆香,再加一點老抽、生抽上色,最後再加一點水進去微微燜煮十幾秒,這樣炒出來的肉末就比較嫩滑。

    肉末炒好後就是制作蔥油。

    野蔥洗干淨晾干,鍋熱後就轉小火倒油,先放入姜片炸一下,然後把沒有水分的蔥葉放進去小火慢炸。

    就在把野蔥放入油鍋的那一瞬間,比做蔥油餅時還要香幾倍的辛香味一下子就逸散開來,這麼說吧,這香味有多濃呢,濃到隔壁的祝玉蓮老太太在家都聞到了。

    祝老太太出來看看是哪傳來的香味,很快就認出是陸沉玉的那幢別墅傳出來的,想到昨天的那頓美味,祝老太太忍不住,按響了13號別墅的門鈴。

    陸沉玉開了門,看到的祝老太太就讓人進了屋。

    “陸丫頭啊,你這是在做什麼呢這麼香,我在隔壁都聞到了。”祝老太太一看到陸沉玉就問話,進了屋才發現屋里還有其他人,腳步就緩了起來,不好意思道︰“哎呀,你家有客人啊,我這是不是打擾了。”

    陸沉玉︰“沒事祝阿姨,您來得剛好,我這是在做新菜品呢,您來幫我嘗嘗。”

    一听能吃東西,祝老太太原本想回家的腳步就轉了回來。

    “幫個忙啊,那可以。”

    面條是現拉的,煮熟後拌上剛炸好的蔥油和肉末醬,都不用說,那香味就能把人香迷糊了。

    因為這是新菜,陸沉玉讓金姨一人煮了一碗,包括那兩個兼職的小哥,一群人圍在別墅的豪華實木大圓桌吃蔥油面。

    沒人能拒絕說不吃的話,因為這個味道實在是太香了。

    祝老太太接過碗,蔥油的香氣便直往鼻子里鑽。她忍不住先喝了一口面湯,滾燙的鮮香瞬間在舌尖炸開,野蔥的辛香混著肉類油脂的醇厚,她又忍不住送了一筷子面進嘴里。

    面條很是q彈爽口,在蔥油的浸潤下也裹帶上了香味,一口下去滿是麥香夾雜著馨香,肉末嫩滑,青瓜清口。

    “哎喲!”老太太燙得直哈氣,卻舍不得吐出來,含在嘴里囫圇咽下,皺紋里都沁出滿足,“這蔥油——比當年國營飯店老師傅熬的還香咧!”

    桌對面,兼職小哥們正把臉埋進碗里狂扒,醬色肉末黏在嘴角都顧不上擦,鐘政他們那三個孩子也是吃得抬不起頭來。

    金姨倒是斯文,可筷子動得飛快,一根面尾巴甩到桌布上,她竟下意識用指尖拈起來塞回嘴里。

    看到這一幕,陸沉玉托著下巴笑︰“大家覺得我們的蔥油面如何?”

    結果不用說,大家一致覺得這面非常好吃,簡直找不到一個缺點。

    吃完這碗面,所有人都覺得這碗面一定能大賣!

    “沉玉啊,這蔥油面真是我做的?我……哎呀,我這廚藝咋突然變這麼好了?”

    陸沉玉一本正經道︰“金姨,大家都看著你,這可都是你親自做的。”

    “金姨,你做得真好吃。”

    “金姨,有你這手藝,陸姐的生意一定能做得起來的!”

    金姨被哄得笑呵呵的,吃完面就趕著其他人趕緊干活了。

    快11點了,兼職的小哥拿上餐品開始送餐。

    群里的人都是附近的上班族,住的地方都不算很遠,基本是這一片幾個小區的,配送起來也不算很辛苦。

    祝老太太看著廚房那備菜的大桌子上都是打包好的餐盒,還有忙著干活的幾個人,這才意識到陸沉玉這是在別墅做生意。

    “陸丫頭,你這些都是用來賣的?”

    陸沉玉︰“哦,忘了告訴祝姨了,我現在是在擺攤賣吃食呢。”

    “那你那三輪車……”

    “我擺攤用的。”

    祝老太太才知道陸沉玉雖然有一個大別墅,卻是個不折不扣的窮人。

    不過她也是窮人過來的,也沒有什麼嫌棄的意思,注意力在那些打包好的餐盒上。

    “你這些都是要賣的吧,能不能賣一點給我?”祝老太太咂了咂嘴巴,還回味著剛才的美味。

    生意上門自然是沒有拒絕的道理,這回陸沉玉沒有拒絕祝老太太給錢。

    祝老太太拎走了2碗蔥油面,1碗枸杞葉瘦肉粥和2張蔥油餅。

    回到家後,祝老太太就撥通了自己女兒的電話,說要去給她送餐。

    費婷扶額︰“媽,我們公司有食堂,不需要你送餐。”

    祝老太太︰“那能一樣嗎,我告訴你,我今天送的這個不是我做的,記得昨晚那兩道菜嗎?”

    費婷︰“媽你又去別人家拿東西了?”

    祝老太太︰“胡說,我給錢了的,隔壁那小姑娘做來賣的,我花錢買來正大光明!你就說吧,你要不要?!”

    費婷想著昨晚的美味,鬼使神差答應了︰“那媽我讓秘書去接你。”

    “不用,我是老了又不是傻了,我自己能去,你讓人在樓下接我就行。”

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