林澤階最終選定簡單的糯米粉蛋糕，蒸起來也快，只要做的膨松就很可口。
沒有打蛋器，可以用竹勺子來攪，手比較累，偶爾做一次就好。
林澤階對外婆說道︰“外婆我在書上看到一種方法，可以做出很好吃的蛋糕來，做法很簡單材料我們家都有，就是手比較累。”
劉盈語不信的問，“壞人，你可別看一點書就以為能做出來好吃的，很多東西書上寫的不一定能做出來，盡信書不如無書。”
竹葉也附合著︰“林小郎君，我們廚房試過，很多東西是讀書人亂想寫出來的，你可別太當真，做好吃的沒有這麼容易。”
外婆本身就對做糕點很感興趣，對林澤階也很信任，“不是緊，試一試吧！大不了浪費一點時間和材料，階兒說一下怎麼做吧！”
“哼！讀書人都不下廚，我听夫子說君子遠庖廚，婆婆別的事可以听他的，這件事听他的肯定不行。”劉盈語很肯定。
這個時代男人在家庭都不下廚，更別說讀書人。
竹葉肯定緊跟小姐話語，“小郎君，婆婆，我們家什麼吃的都在，蛋糕我沒有听過別被書上騙了。”
“反正試一下沒事。”外婆再次表示對外孫支持，“我家階兒說話做事和別人不一樣。”
林澤階冷冷看主僕二人，仔細的說道︰“外婆你把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，蛋黃加入糖和過篩的糯米粉攪拌，蛋清就比較麻煩，用漏勺使勁的攪，打成白泡沫筷子插下去不會倒，再把兩種混在一起，然後倒進刷油的碗中，放到鍋里蒸，書上寫著說很松軟很好吃。”
外婆皺著眉︰“你講的這麼快我一時記不住，我們去廚房里做一下，這些听起來簡單，實際做怕有錯誤，劉小姐你們在這里等一下。”
“我們也要去。”劉盈語她才不信能夠做出來，想看林澤階的笑話。
竹葉自然小姐做什麼，她跟著做什麼。
外婆擔心她們進廚房亂來，“到廚房你們要听話，不能玩火。”
“我保證不玩，”劉盈語在家看來也是常被叮囑這事，很熟練的答應。
到了廚房林澤階讓外婆把雞蛋的蛋清蛋黃分開，按記憶中的步驟來做。
很快外婆就清楚怎麼做了。
看見蛋白可以打成白色細膩的像奶皮又有點像雪，劉盈語，竹葉和外婆都驚訝的很。
她們從來沒有見過這種東西，說是雪吧比雪更粘合細膩，很像煎出來的豬油，比豬油更白。
外婆把米粉蛋糕放下去蒸後，才擔心的問了句，“階兒，就這樣能成功嗎？”
這句話暴露出她的擔心，對于男人不下廚她體會更深，他們記在書里的東西靠譜嗎？
“只要蛋清起白沫奶油狀就一定會成功，外婆你的手很酸吧，做這個太費手，這次做過後就不要做，劉盈語你以後不要來我家了，免得我外婆還得給你做回禮。”
劉盈禮氣得不知何開口，他就這麼嫌棄自己嗎？
竹葉替著回答︰“林小郎君，我們小姐都說不用回禮，我們家真的不缺吃的用的。”
外婆也斥責，“階兒哪有這樣講話的，如果你以後再這樣無禮，外婆不理你了。”
林澤階換一種說法︰“好吧！不過以後來就不能帶東西來，你們不介意但是你們家這麼大有很人會介意，說我們家佔你的便宜，你和我不在乎這些吃的，但是不得不顧慮別人的亂傳。”
“我家沒人敢亂嚼舌根，而且我家是有規矩每個人有月例的，份外的東西用自己的銀兩兌換沒有人會說什麼。”劉盈語氣憤的解釋，“你們家小門小戶沒有規矩，最後總是吵吵鬧鬧。”
“誰說小門小戶沒有規矩。我外婆家管得極好，家里分得清清楚楚舅舅舅媽們都不會吵鬧。”林澤階把外婆拿出來舉例。
“你家里昵？為什麼搬來陳家灣？”劉盈語犀利的反問。
陳家發生的事情，劉家自然會去打听，不是每個人都能和她交往的。
外婆沒有偏袒，“劉小姐說的有道理，治家就是要有規矩，不能拿親情來作筏，不然就會亂成一鍋粥，特別在錢財方面分清給各人，分開讓每個人自由花錢少糾紛。”
劉盈語得意的向林澤階做鬼臉，一副別以為我不知道你家事情的模樣。
這方面林澤階確實沒有什麼好說的，說到治家還是這些大戶有經驗，有邊界感不會只拿感情說事。
很快蛋糕蒸好打開鍋蓋，蛋香和糯米清香隨著水蒸氣傳遍整個廚房。
劉盈語和竹葉都緊瞪著變大很多倍所謂的蛋糕，不像用米粉和面粉蒸的糕點一看就很厚實，這樣就成功？好像不太難。
竹葉開口說道︰“這蛋糕賣相不錯，就不知好不好吃。”
外婆問道，“階兒，這蛋糕直接掰開來吃嗎？”
林澤階搖搖頭，“外婆要用竹刀來分成多份，一個人一個盤子裝著最好配竹做的小勺子，這樣不用手拿干淨衛生。”
外婆試制成功很高興，拿來了盤子用竹刀分成四小份，放在盤子上，再配上竹勺。
果然劉盈語急忙用勺子挖了一口，眼楮眯起來，“入口松軟，不用嚼就化開，多放點糖更好吃，壞人又讓你成功了。”
竹葉跟著用小竹勺刮一塊下來放進嘴里，仔細品嘗，“入口即化很軟，香甜好吃，小郎君真厲害。”
外婆跟著嘗一口，“吃這蛋糕比吃雞蛋更好，沒有腥味又比蒸雞蛋好帶，應該能得到很多人的喜歡。”
林澤階得意的說，“如果加牛奶就更好吃，還可以加起松仁，葡萄等干果上去，更加的好吃，你們這些女的沒有能抵擋它的人。”
“這個拿到京城肯定很多人喜歡，壞人我買下來你這個方法，你開個價吧！”劉盈語樣子明顯在學大人說話，平時她家里有人就是這樣，大概率是劉財主。
外婆反應過來這就是一個產業，在縣里挑個擔子，或者開個店就能做或都賣個方子，可惜被這兩個外人看見，暗自懊悔起來。
憑她的經驗判斷，這個蛋糕比所有糕點更受歡迎
不知外孫會怎麼答應這個劉家的女兒？
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