听到傻柱這麼說，秦淮茹頓時燃起了內心的斗志。
“對，傻柱說得對，只要我們好好努力，就一定能過上好日子。到那時，我們夫妻可以安享晚年，棒梗也能有所成就！”
“我想過了，既然我沒有固定工作，想要出人頭地，像林禎那樣過上優越的生活，就得大膽邁出步伐。與其在小餐館打工幫老板賺錢，不如自己干，掙的錢全歸我們！”
“可這需要不少資金吧？”
“是啊，我們沒有臨街的房產，只能租，還得裝修，加上其他各種開銷，家里的積蓄肯定不夠，得借錢才行。”
“借錢？”
秦淮茹愣了一下，為難地說“誰會借給我們呢？”
“唉，如果借不到，那就只能慢慢攢錢了。下個月棒梗就有工資了，如果你能說服他，咱們三個人的工資一起攢，一兩年內應該可以實現！”
秦淮茹點點頭，“好，我抽空找棒梗談談，還有小當，也讓槐花盡快找份工作，我們全家都要行動起來！”
第二天清晨。
林禎又開始忙碌于酒樓的事情。
清晨剛要邁出家門，便撞見何大清從外頭回來。
“喲，何叔，起這麼早！”
“嘿嘿，年紀大了，覺輕，剛才在巷口喝了碗炒肝兒，正尋思著找你談點事兒呢。”
“找我？啥事，您直說。”
“我雖退了休，腿腳還能撐得住，這保城待一天算一天。可一回四合院，瞧著乖巧懂事的孫子，又來了精神。”
林禎忍不住笑了“您該不是想來我這兒上班吧？”
“還真讓你猜中了，我想去你們酒樓後廚幫忙。煎炒烹炸、蒸煮燜炖我都拿手，您那兒是高檔酒樓，做的是最出名的譚家菜，講究得很。我在貴酒樓能繼續發揮，要是去路邊小店，那些本事可施展不開。”
“嗯……您要是在後廚指點一下，我很歡迎。不過您已退休，別到時候怪我讓您再出來干活，耽誤您享清福。”
“哈哈，放心，有老伴陪著自然好，沒老伴的話，閑著也是閑著，這不是享福，還不如到大酒樓後廚找點樂子，干個幾年再說。工資您隨意給，反正都歸飛彪管。您看我啥時候開始上班合適？”
林禎點頭微笑“好，您這麼講，八萃樓後廚隨時歡迎您，幫著馬華打理就行。工資跟大廚走。這周日酒樓就要開業了，具體時間我再通知您。”
“好，多謝收留，我就等著您的消息了。”
何大清樂呵呵地返回。
中院內，傻柱和秦淮茹正忙著在屋檐下搭棚。
小當和槐花發現搬進飛彪房里的願望落空後，說什麼也不願跟奶奶擠在同一張床上。
一大早就鬧著非得加一張床不可。
傻柱與秦淮茹無奈之下，只好將櫥櫃搬到屋外，搭起棚子遮蓋，接著在室內添置了一張床。
這張床正是秦京茹當年在賈家借宿時所用的那張。
賈張氏氣鼓鼓地噘著嘴，一言不發。
顯然，這張床是特意為她準備的。
“小當，你已經參加工作了，單位難道不能住宿嗎？”
“奶奶，學校雖然有宿舍，但我有家呀，何必住宿舍還要交房租呢？”
秦淮茹說道“要是收房租的話，那就不住了。我們賺的錢得省下來攢著，看看明年能不能開個小飯館。棒梗，到時候你也把工資交給我，我們一起攢錢，等飯館開了賺了錢，再給大家分。
棒梗點點頭，他倒沒什麼意見，他知道，傻柱和母親掙再多的錢都是留給他的。
小當立刻問道“哎呀，媽，到時我傻爸賺了錢，是不是只還我本金就行？還是算我入了股？”
傻柱笑著答道“這丫頭，懂得不少嘛，還知道入股，當然是入股啦。我和你媽掙得多，你分的也多。”
小當高興地說“那還好，好 ，我的錢我先存著，您開飯館的時候，我就給您拿來。”
“嘿嘿，腦子夠靈光，存好了，可別亂花。”
“您放心，為了將來賺大錢，這些錢我連命都舍得豁出去。”
槐花一听趕緊說“我也一樣啊，以後賺了錢得有我的一份吧，我可是家里的一員呢。”
秦淮茹笑著說“那你就趕緊去找工作，快點賺錢。讓我幫你存也可以，你自己存也可以，到時候大家分的份額越多，分到手的錢也就越多。”
賈張氏擔憂地問“淮茹，傻柱，你們真的決定自己單干？好好的工作也不想要了嗎？”
秦淮茹對母親說道“媽，我的工作沒什麼前途，到現在也只能算是個初級鉗工，做得很沒意思，傻柱的收入比我高多了。為什麼呢？因為他給人家私人干活兒。您知道那老板一個月能賺多少嗎？”
“多少？”
一旁的傻柱感嘆道“不止一千。”
“什麼？這麼多？！”
不僅賈張氏，就連槐花都覺得難以置信。
她們從未涉足這類響應國家號召自行創業的事情，腦海中還停留著幾年前的想法，無法想象一個月賺上千元意味著什麼。
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然而，賈張氏仍有些憂慮。
“要是政策再變回來怎麼辦？我們全家可就進不了工廠，沒法生存了。”
傻柱說道“您這顧慮太多了。咱們一家一直省吃儉用地攢錢，最遲明年冬天就能開個小飯館，這一年的時間完全夠觀察政策是否穩定了。”
秦淮茹說道“想要賺更多錢過更好的日子，就得大膽嘗試。媽，您想想，林禎連廠長的位置都可以放棄，他的徒弟馬華做了食堂主管，玉華已經是四級鉗工，還有于莉，他們說走就走，難道他們就不怕政策變回去嗎？”
賈張氏思索了一會兒，點點頭“那好吧，我們的日子確實難以為繼，不如試一試。到時候我的積蓄也可以拿出來當作啟動資金。”
把東西搬好後，陶秀容也準備好了早餐。
秦淮茹松了一口氣，拋開昨晚的煩惱，換上一張笑臉。
來到何大清居住的耳房門口，她輕輕說道“爸，早餐已經準備好了，來吃飯吧。”
何大清掀開門簾走了出來。
半眯著眼輕輕勾起嘴角，“多謝你特意跑一趟叫我，不過這飯我是不會吃的。並非賭氣，而是沒什麼道理可講。若你把嫂子和三個孩子一起搬到我家，就算我想不吃也由不得自己；如今情況不同，我還不到臥床不起的地步，也不需要你和傻柱在床邊伺候，我有自己的退休金，你就別操這份心了，趕緊去吃你的吧。”
听到何大清這樣說，秦淮茹只能勉強擠出一絲笑容。
“爸，您這話說得可有點生分了。可能這幾天您還在生傻柱的氣，但沒關系，過些日子吧，過些日子您還是得來家里吃飯，有我和傻柱在這兒，絕不能讓您一個人辛苦。”
“不用操心，我就是個廚子，愛忙活，你們別管我，別讓我礙事。”
“那，那就這麼定啦，我這就回去，只要我們做好了飯，您什麼時候都歡迎過來吃。過幾天您消氣了，我再請您。”
“嗯，回去吧，回去吧。”
何大清客氣地推辭了秦淮茹的好意，心里默默想著
嘿，這三個寡婦，一個比一個厲害。
若是我去你家吃頓飯，這退休金可就懸了。
我可不是老易，也不是那個傻兒子，更不能讓你靠近我的孫子飛彪！
秦淮茹回到家中，傻柱嘟囔著問“老頭子不來？他倒挺會挑。”
“唉……他是真防著咱們倆呢，話里話外都不願和咱們扯上關系，就怕咱們動他的錢。算了算了，吃飯吧，吃完早飯趕緊去干活。”
秦淮茹一邊說著，一邊抓起一個白面饅頭開始吃。
餐桌上擺著六樣菜。
兩碟小菜，腌蘿卜與醬豆子。
另有一盤炒白菜、一盤炒土豆、一盤炒豆腐，還有一鍋燴剩菜。
並不是賈家多麼富裕，只是家里人口實在不少，老幼加起來已十口人。
不過這些菜肴中有一半是從飯館里打包帶回來的。
傻柱和棒梗兩人一同去取。
老板雖然看在眼里卻也無可奈何，畢竟傻柱的手藝出眾，食客們都是沖著他來的。
自家廚師做的菜端上桌，客人嘗了一口就扔下筷子，連賬都不結。
沒辦法，這段日子老板只能對傻柱格外優待。
所以這段時間賈家的日子過得特別舒坦，仿佛天天都在飯館里吃飯似的。
陶秀容也終于過上了她朝思暮想的生活，這樣的日子比起缺衣少食的山里生活，不知好了多少倍。
每天都能吃到細糧，還能有肉吃。
她覺得舊社會的地主家也沒這麼好。
等公公、婆婆、丈夫以及小姑子都去上班後，陶秀容立刻給家里寫了封信。
開頭說自己已經懷孕，並成功“綁”住了棒梗的事情。
接著講了三個孩子的近況，大女兒慧春已入讀育紅班，興海和興河也很適應這里的生活。
最後提到賈家的生活，雖住房不如鄉下寬敞，但其他方面簡直是做夢都想不到的好。
公公、婆婆及丈夫的工資加在一起，每月相當于家里兩年的收入。
而且公公打算單獨開飯館經營，賺得會更多。
這是個難得的機會，讓弟弟來城里看看。
認識認識愁嫁挑婿的小當，試試再說，成不成無所謂。
路一通，他就常來了，哪怕娶不到小當，日後在城里找份零工，自己養活自己也能扎下根。
陶秀容對弟弟那是沒話說，如果用現在的話講，算得上是個典型的“扶弟狂”。
自從見到了棒梗的妹妹小當，她就開始籌劃了。
等弟弟真來城里，肯定能讓她更有底氣，只是苦了賈家。
轉眼就到了周日。
林禎的八萃樓開張了。
在1978年的冬天，這可是四九城里頭一家大型酒樓。
當別人都在摸索著開小餐館時，一座精裝修的大酒樓開門營業，這在餐飲行業絕對是一樁大事。
其實這只是林禎讓徒弟馬華試試水。
開業當天來了不少道賀的人，軋鋼廠來了十多個領導，就連退下來多年的前廠長也到場了。
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林禎之所以能這麼快拿下整棟樓，一大半是因為前廠長給對方打了招呼。
不然光是走流程，就得拖到明年春天。
林禎和婁曉娥在包廂陪著前廠長和他夫人，楊廠長以及兩個新上任的副廠長也過來問候。
前廠長笑著說“我們就想來吃頓飯，你們三個去忙吧，別告訴廠里的科長主任我在這兒，太麻煩了。”
楊廠長笑著回答“好，我們這就去，有什麼事您直接讓服務員喊我們。”
楊廠長他們離開後，前廠長對林禎夫妻說道“你們也忙去吧，別在這兒耽誤時間，一會兒不忙了再來陪我們聊聊。”
林禎笑道“行，我們去跟街道的劉嬸和區里的趙主任說幾句話，一會兒再過來陪您。”
"去吧去吧，對了，這次我要嘗嘗你親手做的！"
"領導您放心，您喜歡的那些味道我全都備齊了。"
後廚里一片忙碌，熱氣騰騰。
平日里懶洋洋、半眯著眼的何大清，一站到灶台前就來了精神。
他听聞林禎靠廚藝勝過傻柱的事跡，也知道馬華是林禎的 。
每個真正有本事的人都想較量一番，何大清也想跟馬華切磋一下。
"小子，咱們來比試比試？"
馬華笑著說道"老先生，年紀大了不宜逞強，您就在後廚指導別人就好，別親自下廚了。"
"哼！誰說我老了？我還照樣能耍勺子呢，拿著大廚的薪水，總不能光站著不動。听說你繼承了林禎的精髓，咱們得試試。"
何大清一邊說，一邊揮動炒勺，火焰頓時竄起三尺高，展現了"花打四門"的絕技。
馬華驚訝地問"您不是擅長譚家菜和川菜嗎？這陝菜中的‘花打四門’也如此嫻熟？"
"嘿嘿，這不是在八萃樓嘛，別的菜我也得學一點！"
馬華點頭稱贊"既然老爺子寶刀未老，那我陪您玩兩把，您給我指點指點！"
馬華拿起一塊水豆腐，又取了一把尖刀。
在水盆里一番折騰，雕出一個猴腦的模樣，擺盤後栩栩如生。
加入芫荽根與檸檬汁調味。
接著熱油爆香大料，炸軟蔥姜蒜和青椒。
當油溫接近冒煙時倒入鍋中，後廚立刻彌漫著誘人的香氣。
"老爺子，這是我師父布置的新菜品，還沒起名字呢，您覺得如何？"
何大清由衷地點頭稱贊“以豆腐仿猴腦，此法實屬新穎。芫荽與檸檬的清新，融合多種調料的醇厚，再添蔥姜蒜的辛香，在熱油之中激蕩出獨特的風味，妙哉！看來烹飪之道需常求變革，創新方為傳承之本，後輩新意，技藝方可綿延。”
“不如我們將此菜獻于一位真正懂吃的行家，看他品評如何？”
話音未落，林禎已步入後廚。
他瞥了一眼馬華的新作，嘴角浮現出笑意。
“做得不錯，可以端出去了，這次大領導怕是難以猜到是你所創，哈哈……”
馬華將兩道菜肴送往大領導所在的雅間。
其一是何大清運用陝菜精髓“花打四門”精心烹制的金邊白菜。
據說此菜曾為當年西行途中深受喜愛的地方美食，後來傳入宮廷，經御廚數代相傳，最終落入何大清手中，其風味竟可與林禎早年的手藝相媲美。
另一道菜則是馬華絞盡腦汁琢磨出的無名之作，簡單而言便是油潑豆腐，卻雕琢成形如猴腦的模樣，栩栩如生。
澆上豬油調制的醬料，香氣撲鼻，若非事先告知，真會誤以為是真正的猴腦。
大領導與夫人逐一品嘗。
馬華滿懷期待地詢問“領導，您覺得如何？”
大領導含笑說道“這金邊白菜烹調得十分嫻熟，工序考究，酸甜苦辣咸五味齊備，技藝相當精湛，不過並非出自你的恩師之手。你小子別想糊弄我，你師父做菜早已超脫規矩，隨心所欲，而這道菜卻過于注重形式，想必是位曾經在舊社會跟隨名廚學藝的老廚師所制。”
馬 言不由自主地豎起大拇指。
“領導您真是高明，沒錯，這是位在國營食堂退休的老廚師做的，他可是譚家菜的傳人，閑暇時到廚房幫忙，發揮余熱呢。”
“嗯，這下肯定沒錯，譚家菜是非常講究的官府菜，以前的主廚們都與御廚關系密切，他們的技法都極為精細。”
“那您再評點一下另一道菜如何？”
“你先告訴我，你師父新創的這道菜叫什麼名字？”
馬華一听頓時眉開眼笑，說道“師父剛剛給它取名為‘金楮猴腦’。”
大領導之前已經嘗過一口，听馬華這麼一說，急忙拿起湯匙再嘗一口。
品味一番後，點頭稱贊道“用嫩豆腐雕刻成猴腦，構思頗為獨特，確實不錯！味道也很特別，鮮美醇厚，略帶橘子的清新酸味，果然是你師父的手筆，很好！”
話音未落，林禎端著一盤宮保雞丁走了過來。
笑著說“領導，這道宮保雞丁是我親自做的，‘金楮猴腦’則是我給馬華布置的功課，如果您嘗不出來，就說明他跟我學了這麼多年終于合格了。”
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大領導一愣，連忙再次品嘗，不禁放聲大笑“這完全是你的真傳啊，不錯！要是將來你工作繁忙沒空來找我聊天，我就來八萃樓享用馬華做的美食。”
馬華歡喜地說“多謝領導認可，也感謝師父的教導。”
“好，趕緊去忙吧，後廚缺不了你！小林，你也別在這兒浪費時間了，該干啥干啥去。”
林禎點頭應聲，帶著馬華轉身要走。
剛出門口，就撞見許大茂匆匆跑來。
“林師傅，來了位熟人，您猜是誰？”
“誰啊？”
“李懷德，就是早些年拍拍屁股就消失不見的那個李副廠長，他還做過廠里的頭兒呢。”
林禎眉心微蹙，“他來做什麼？就他一個人？是不是沖我們來的？”
“不是，他帶了兩位生意上的朋友，听說八萃樓開張，特意來吃飯。他踫上了陳主任和甦主任他們，大家都是老熟人，一問之下知道是您開的酒樓，現在就在包廂里等著您過去聊聊天呢。”
“哦，這樣啊，行，我去看看。”
“哎，林師傅！”
許大茂急忙攔住林禎，有些憂慮地說“這位李副廠長從前是幫著您的，可他把您的功勞都攬到自己身上了，這些年又得罪了不少人，口碑很不好。您真的要去見他？”
林禎笑著擺手，“難得你還想到這一層，放心吧，我不是去敘舊的，他既然來了，作為老板我總得露個面。我心里有譜，你就不用操心了，去忙你的吧。”
“那……那好吧，您只要別跟他走得太近就好。”
林禎走進包廂，只見李副廠長精神抖擻，除了兩鬢有些花白，看起來沒什麼太大變化。
旁邊坐著兩位男子，一位四十幾歲，另一位七十多歲。
從外表看，都不像是缺衣少食的人，穿戴得體，臉色紅潤，顯然生活優渥。
“李副廠長！”
“林主任！”
“喲，李副廠長風采依舊，這些年想必也是大有作為，今日一見，愈發顯得灑脫了！”
“唉，林主任可真是志得意滿，捷足先登啊。剛剛改革開放，你就率先辦起了京城第一家私人酒樓，實在讓人好奇，到底是誰有這樣的膽識？果然，也只有林主任有這樣的膽略！”
“這兩位是？”
“是我生意場上的伙伴，老友關滄海和他的公子關東青。”
二人連忙站起，“听聞八萃樓今日開業，特地前來觀摩一番，不曾想竟是出自林大工程師這樣的隱世高手之手，令人欽佩，今日有幸結識，深感榮幸。”
林禎忙謙遜道“哪里的話，哪里的話，買下這樓不過是為了讓徒弟們歷練罷了。今日三位駕到，這八萃樓算是蓬蓽生輝了。”
幾人又寒暄了一番。
待話說得差不多了，李副廠長才道出了來意。
“林主任，說實話，咱們今天是專門來找茬的。”
“哦？找茬？”
“對，關家世代做御廚，我們也打算開個大酒樓。今日來八萃樓，既是取經，也是挑挑毛病。這一看之下，既然是你開的，那我們就專心學藝，不挑毛病了。”
林禎大笑“能來挑刺，那是督促我們進步，期待我們更好，我這里隨時歡迎。”
李副廠長笑道“既然知道這是你的酒樓，那我們就不再附近另起爐灶爭生意了，不如入你的股吧？我們可以出五成資金。”
林禎淡然一笑，心中暗想，李懷德，你玩得夠了吧？
過去的十年，我為了讓你免遭太多是非，把所有發明的功勞都給了你。
現在倒好，下海經商了，還想分一杯羹？
欲望過度終究自食其果，你莫要執意扮演惡角。
不過這關家父子，倒也頗有看頭。
活像當年的老八旗子弟，滿臉的輕蔑。
林禎心中疑惑，像他們這般模樣，又是如何熬過前些年的？
不禁笑著問“李副廠長，若你們投資入伙，這兩位豈不是要去廚房掌勺？”
關冬青略顯傲然答道“也不是不可以，吃過廚房的手藝之後，我和父親再做定奪。”
話音未落，劉嵐已端上了兩道菜。
一道是何大清烹制的譚家菜三絲魚翅，另一道為馬華制作的隨園菜蔣侍郎豆腐。
劉嵐听說李副廠長到來，特意不讓服務員送菜，而是親自端了過來。
將菜擺好後，她氣呼呼地對李副廠長說道“李懷德，還以為你死在外面了呢，原來你還待在京城？吃完就趕緊離開，莫要浪費我們老板時間！”
李副廠長勉強一笑，“劉嵐依舊是這般直爽。”
林禎強忍笑意，向劉嵐揮了揮手。
“消消氣，以後讓服務員上菜便是。”
之前李副廠長離去之後，便未曾與劉嵐有過聯絡。
劉嵐曾被他壓榨多年，卻沒得到多少實質好處，甚至在他離開後還險些受牽連。
雖說也有她自身的問題，但她心中始終對李副廠長存有怨恨。
李副廠長亦覺有愧于劉嵐，故而即便當面受到指責，也並未動怒。
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小書亭
場面有些僵硬，剛才還與林禎商議入股事宜，此刻卻被昔日戀人斥責一番。
劉嵐離去後，李副廠長干咳了幾聲。
林禎對關家父子說道“這是我早年的工友，嘿嘿，工友罷了，來來來，嘗嘗這兩道菜。”
關家父子一眼便認出了這兩道菜屬于官府菜系。
身為御廚世家的他們，頓時覺得自己仿佛受到了 般的禮遇。
他們大咧咧地每樣菜都嘗了一口。
品嘗過後，那種優越感瞬間消失得無影無蹤，原本傲慢的態度也變得木訥起來。
接著又吃了幾口。
林禎笑著問“兩位覺得如何？是否滿意？”
關冬青因閱歷尚淺，想要說不滿意，卻又不知如何措辭，只能含糊其辭地望向父親。
關滄海額頭已滲出汗珠。
“能做出這兩道菜的人，至少有五十年的功力，我不能違背良心說它們不好，但這樣的官府菜，普通百姓可消費不起。今後咱們酒樓是不是只招待上流社會了？”
林禎微微一笑，“您這話講錯了。”
“哦？難道我們要讓酒樓走雅俗共賞的路子？”
“不是這個意思，我是說您一開口就說‘咱們酒樓’，這話說錯了。我只是問問你們若入股的話，是否會去後廚掌勺，並未表明一定會答應入股。”
“啊？什麼？！你竟然不要我們？”
“自然，直言相告也不怕您生氣，我能看出，您父子二人的手藝未必比我強。讓你們嘗嘗這兩道菜，正是為了讓你們正視現實。”
李副廠長臉上的笑意早已消散，冷眼看著林禎。
林禎裝作沒看見，繼續說道“不論資金還是人才，我都不缺。李副廠長，兩位今天來捧場我很感激，但關于入股的事，就算了吧。我的酒樓只是用來給徒弟們練習的地方。”
“林主任，利字當頭，大家發財嘛，何必要把人推得那麼遠呢？要是您覺得關家父子的手藝不入眼，我可以叫他們別進廚房，咱們只出錢，不管事。”
林禎輕輕搖頭一笑，“李副廠長，您說得倒也有理，不過我並不缺錢，這樣的酒樓，我一年開個十來個不成問題，實在不需要投資。不好意思，看在多年相識的情分上，今天你們吃多少，我都請客，閑聊無妨，但關于投資的事，咱們就別提了。”
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