1985的冬月初1，我跟鳳嬌早早的就起床了，媽媽摟著兩個孩子睡覺，鳳嬌負責做飯，我就出豬圈，喂豬，然後又把牛欄的糞便清理干淨了。
村子里的鄰居都羨慕鳳嬌的命好，她不僅嫁給了一個疼她愛她的好丈夫，而且還攤上了一個好媽媽。她生了孩子還跟當姑娘一樣，不摟孩子睡覺，也不用給孩子洗尿布的，這一切都是媽媽替她做的，她只負責喂孩子的蜜水就好了。
媽媽心疼外孫，自從兩個孩子落地的那一天，媽媽說我跟鳳嬌年輕沒服侍過小毛娃兒，害怕被子捂住孩子的嘴了，她就把兩個孩子抱走她摟著睡了，這一摟，媽媽就摟習慣了，每天夜里都是如此……
再說，我跟鳳嬌昨天在南坡刨了樹兜子回來，吃中午飯的時候，鳳嬌就把想在街上開個熱干面小吃店的想法給爸媽說了一下。
爸媽听後也都同意了，她們說你們有了兩個兒子，負擔就加重了，趁年輕多掙點兒錢攢在那里沒錯。再說，小吃就是上午半天忙些，下午半天就可以回來干農活了，一家人趕趕忙就可以干得過來。
我們開小吃店的計劃得到了爸爸媽媽的支持後，昨天下午，我帶著租金騎著自行車子，帶著鳳嬌就到余寨到街上去尋找開小吃的門面房了。
因為我承包著豬娃兒行了，幾乎每天都要到街上去，所以，對余寨街道還是比較熟悉的，為了找到一理想的門面房，我跟鳳嬌就在余寨街上轉悠。
余寨街道是一個南北走向的長形街道，在街道往南是一條通向新陽縣城的石子公路。
街道往北是通向余寨北邊4、5個行政村鄉村公路。
一條東西走向的公路橫穿余寨街道，連接著東西10多個行政村，在街道與這條東西公路的交匯處就形成了一個十字街口。
因此，這個十字街口就屬于余寨街道上最繁華的地段了，這里人口密集流動量大。
我跟鳳嬌在余寨街道上轉了一圈後，我們選中了高明遠診所斜對面，坐落在十字街口一戶人家的四間門面瓦房了。
這是一座由兩排門朝南的紅磚瓦房組成的庭院，前面一排房子的徑步有5米左右寬，像是當于農戶的過道，也是臨街的門面房。
院子里面是四間門朝南的主宅，房子的徑步有七八米那麼寬。
整個庭院長約13、4米，寬約22、3米。
我清楚的記得這個庭院是去年秋天才蓋起的。
在當時的那個年代，能有這麼一個豪華的庭院，一看就是很有錢的家庭。
這個庭院地處十字街口，人流大，離集市菜市場又很近，是個開小吃店的好地方。
我跟鳳嬌相中這個庭院後，就是擔心他的房租貴不貴。
我們是余寨東邊的人，能在這個地方開小吃店，就可以招攬東路的一些熟人顧客過來吃飯。
目標確定後，我跟鳳嬌見前面的過道開著一個門，我就邊喊邊往院子里面走著︰“老鄉，人在家里嗎……？”
這時，從院子里走出一個戴著眼鏡的50多歲的大叔，看著很斯文，而且還彬彬有禮。
他見我跟鳳嬌這對年輕靚麗的小夫妻進來後，他就很有客氣的問道︰“請問，二位找我有什麼事嗎？”
我就笑著跟他介紹道︰“我是閆寨村大閆滝的余國勇，這位是我的妻子閆鳳嬌，我們今天來找你，就是想租賃你的房子開個小吃店，不知道你同意不同意租賃？”
這位中年大叔一听我們是租他房子的租客，他臉上就露出了左右為難的表情。
鳳嬌見他面露難色，就笑著問道︰“大叔，怎麼了，是不是有什麼難處呀？”
這時，從堂屋里傳來一個女子的聲音︰“老唐，你在跟誰說話呀……”
話音未落，就從堂屋里走出一個50多歲的中年大嬸。
這位姓唐的大叔就對他妻子說︰“他們兩個想租咱的房子開小吃店。”
那位中年大嬸就問丈夫︰“他們租幾間呢。”
我連忙答應道︰“我們想租賃西頭的兩間。”
那位大叔說︰“上午來了一個租客，也說租西頭兩間，但是還沒有確定。”
我一听也有人要租西頭兩間門面房，我心里一驚，心想︰無論如何今天也要把這兩間房子給租賃下來。
我心里雖然是一副志在必得的焦急，但我表面還裝著很淡然的樣子，我笑著對他說︰“唐叔，我跟妻子今天是帶著誠意來租房子的，只要談好價格後，我們現在就付租金，咱們就可以簽訂租賃合同了。”
那位大叔一听我做事果斷，他就高興的說道︰“這小伙子雷厲風行，當機立斷，這才是辦事的人，那好吧，這房子我們就租給你們了。”
隨後，我們就開始商談房子的租金了……
交談之中我們得知，這位姓唐的大叔他們夫妻都是公立教師。唐老師的小爹在四幾年的時候被國民黨抓壯丁當兵去了，後來跟著部隊潰敗到了台灣……
去年春上，他小爹費盡周折從台灣回來探親了，他小爹為了報答唐老師的爸媽，照顧他們父母的贍養之恩，他小爹就給唐老師一筆錢，唐老師就用這筆錢在他們的祖宅上蓋起了這座庭院。
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唐老師夫妻也是比較大度的人，經過協商，我和鳳嬌跟唐老師順利的談好了租賃價格。一間房子一個月的房租是 90 塊錢，我們租賃西頭兩間，租期為10年，先預付半年的房租，以後每年的租金隨行就市的漲浮，電費什麼的我們自理……
我跟鳳嬌做事果斷力量，不拖泥帶水的，看準的東西說干就干，我們當時就付了半年1100塊錢的房租。
唐老師見我們多付給他20塊錢的房租，他高興的說道︰“小伙子辦事豪爽大方，將來小吃店的生意肯定會紅紅火火，日進斗金的。”
……
今天吃了早飯我就準備用自行車子，帶著鳳嬌到新陽去拜師學習燙熱干面的手藝，順便再看看國耀和少玉的餐館裝修好了沒有。
鳳嬌又喂了一遍孩子後，我倆就換上了體面的衣服，推著自行車子正準備出門時，正好踫到了學德爹和村里的樊會計來了。
我一看他們陣仗就是來算賬，催繳農業稅、村提留以及鄉統籌等款項的，盡管他們是來要錢的，但我們還是熱情的把他兩個請到了屋里坐下了。
我給樊會計和小爹倒茶遞煙一陣忙碌之後，樊會計就拿出幾張票據對我說︰“國勇，這些都是你的農業稅票和鄉統籌村提留、及棉油差價款 的票據，你看一下，今天我跟閆村長就是來收這些款項的。”
我拿著票據看一下︰其中農業稅 350 多塊，鄉統籌各項合計起來有 300 多，村提留有 200 多。油料的差價補交款 100 多，棉花的補交款有 100 多，農林特產稅 200 多……
這些款項加起來總共有 1250 多塊錢，這是我們 5 個人的田地，總共有 10 畝多田地的上繳費用。
我夏季交公糧的小麥有 800 多斤，按照收購價賣了 300 多塊。
秋季交公糧稻子有 900 多斤賣的將近有 300來 塊錢。
這兩項總賣糧款加起來有600 多塊錢。
我看了票據上的金額，粗略的計算一下後，我對樊會計說︰“樊會計︰也就是說我今年的各項攤派是 1250 多塊， 除掉 我交公糧的 500，我還應該給你們交 700 多塊是不是呀？”
樊會計笑著說︰“是的，不過，不是交給我們，是交給國家的。”
鳳嬌接過話茬︰“樊會計，糧食差價、油料差價和棉花差價款是啥意思呀？我們老百姓種田累死累活的勞累了一年，白交了 1000 多斤糧食不說，還得倒找你們 700 多塊錢，我們的化肥種子都算是白瞎了，找誰說理呀。”
樊會計笑著說︰“糧差款是沒有交夠公糧斤數的農戶，按照議價糧的價格，把少交公糧的斤數補交成錢款上交給政府，這就是糧食差價款。油料和棉花的差價款跟這也是一樣的道理，任務數完不成的就用錢補上。”
樊會計合上賬本又笑著說︰“公糧農業稅和棉花油料，這些都是皇糧國庫自古以來都有的誰也不能抗拒，我跟村長種田同樣也得交呀。不過，你的公糧都完成了，不用交糧差款的了，你的棉花和油料沒有完成任務，這兩項你得交差價款。”
鳳嬌笑著問道︰“樊會計，我們交的那些差價款都搞哪去了，你們知道嗎？”
樊會計說︰“村里把收的差價款什麼的，都上交給鄉財政所里了。”
鳳嬌又笑著問道︰“樊會計，那些村提留和鄉統籌，你們大隊干部是不是可以私分一點呀。”
樊會計被鳳嬌問的不好意思回答了，他看看學德爹說︰“大隊干部私分不私分，你問問你小爹不就知道了。”
學德看看鳳嬌說道︰“你這個丫頭說的好像是沒人管我們似的，鄉財政所每年都會到村里清賬，誰敢分錢呀，村干部大不了，就是吃點，喝點。”
屋子里的人都被他們幾個說笑了……
最後，樊會計說︰“說歸說，笑歸笑，國勇一年的工資是50塊錢，除掉他50塊錢工資，你再給我拿我650塊錢就夠了。”
鳳嬌笑著說︰“樊會計，國勇當隊長，一年才50塊的工資呀，這麼少啊，可憐不。”
鳳嬌說著就到臥室里拿錢去了。
鳳嬌拿出了 650 塊錢交給了樊會計，樊會計給她開了好5、6張票據，這些票據中除了農業稅是正規發票外，其余的幾張都是蓋著閆寨村委會印章的普通收據。
我們交清所有的款項後，樊會計和我學德爹就到下一家農戶去算賬收款去了。
我騎著自行車子帶著鳳嬌也向新陽走去。
……
經過3 個多小時的騎行，11 點多的時候，我跟鳳嬌來到了陳少兵和余家合他們賣肉的新建農貿市場。
老姑的小哥余家合看到我們後也非常高興，又是給我倒茶，又是給我遞煙的，盡管他知道我不會抽煙，他也謙讓我一下，以示禮節。
我們客氣的說笑了一會兒後，我就把鳳嬌想學燙熱干面，開小吃店的事情跟他們說了。
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余家合听後想了一會說︰“在這個菜場頭上有一家熱干面燙的不錯，生意也很好，老板就是本地人很熱情，等會我把你們領過去跟她倆拜師學藝，看他還收不收徒弟。”
听他願意幫我找個師傅，我就高興的說道︰“謝謝少爺的幫忙，我們的小吃店開起來了，我請你們喝酒。”
這時，鳳嬌把我拉到一邊說︰“國勇，咱拜師學藝，總得得買點禮物吧，總不能空著手去吧，你看買點啥東西合適呢。”
我說道︰“咱先買一條大前門煙吧，其余的以後再說。”
趁我去買煙的空檔，余家合打了幾斤排骨，陳少兵也掂了一個豬腿過來，對鳳嬌說︰“等會你把這些排骨和豬腿掂著，當做拜師的見面禮吧。”
鳳嬌要付給他們肉錢，余家合跟陳少兵他倆說啥也不要，他倆說到時候回余寨了，請他們多吃幾頓熱干面就行了。
我和鳳嬌掂著禮物跟在余家合的身後，看著車水馬龍的縣城和川流不息的農貿市場，心里羨慕不已。城市里的繁華景象是我們余寨街上所望塵莫及的。無論是小吃還是其他生意，一天到晚都可以開門營業，不像是鄉村集市，還分逢集和背集、上午下午，城市真是淘金賺錢的理想之地。
我和鳳嬌在余家合的領路下，沒用多長時間就來到了那家熱干面的店里。
這對夫妻有 30 多歲的樣子，熱情大方干活也非常麻利。
女老板見我們一行幾個人，走到她的攤位前以為我們是來吃飯的，就熱情的請我們到屋里坐下。
只見余家合把我們帶來的禮物，遞給男老板說︰“黃老板，這兩位是我老家的孫子和孫子媳婦，我孫子媳婦想在我們老家集市上開個熱干面小吃店，想跟你們學點手藝，這是她們給你表示的一點心意。”
黃老板上下打量了一下我們，還沒等他開口說話，鳳嬌就笑著說︰“黃師傅好，我們想學燙熱干面的手藝，我少爺說黃老板的熱干面燙的熱干面好吃，人也熱情豪爽，他就把我們領到你這來了。請原諒我們的冒昧打擾。”
黃老板見我們恭敬客氣，他又打量了一下我們說道︰“做小吃起早貪黑的很辛苦，雖然賺點錢也把人累的半死，你們真想學呀。”
我從黃老板的語氣里听出了他沒有拒絕我們的意思，我就高興的說道︰“我們是真的想學，我們在老家干，就是想掙點零花錢。”
黃老板說︰“那好吧，看在我跟余老板是好朋友的面子上，就實打實的教你吧，其實，燙熱干面很簡單，只要用心學，三二天就學會了，這個關鍵就是熬湯和配料。”
我跟鳳嬌一看老板願意教我們了，都喜出望外的笑了。
這時，鳳嬌笑著說︰“黃師傅，你看怎麼做，我現在就洗手跟你學著做。”
黃老板一看鳳嬌不僅長得的漂亮甜美，說話還好听，就拿著燙瓢和熱干面演示了起來，他一邊演示，一邊給鳳嬌講著操作要領和火候。
他演示了兩碗後，就把燙瓢遞給鳳嬌說︰“你按照我的做法，燙 6 碗面條給咱們幾個吃。”
鳳嬌也不怯場，她接過燙瓢，按照黃老板的做法，右手抓面條，左手掌著燙瓢。她抓了一份面條放進了燙瓢里燙著，然後，又抓了一份放進了燙鍋里煮著，她見面條在燙鍋里翻滾了幾次後，就用燙瓢把燙鍋里的面條撈起來控干湯水，隨後就是出鍋把面條放進碗里，然後抓放蔥花香菜，又把案板上的幾種調料，每一樣調料都用小勺子舀一點兒澆在碗里的面條上。
之後，就把面條碗遞給了我們。
燙前幾碗面條的時候，鳳嬌雖然有點生疏，後兩碗就熟練了，黃老板見鳳嬌上手很快，他就問她︰“你之前做過熱干面？”
鳳嬌說︰“沒有。”
黃老板說︰“你的悟性還挺高的，我今晚把煮面、拌面條，和熬湯配料的技術都教給你，你後天就可以開門營業了。”
我們听後都高興的說︰“謝謝黃師傅的真心傳教，你就是我們發家致富的貴人。”
吃了午飯後，我請黃師傅給我列了一個燙熱干面用的炊具單子，我拿著單子就到市場上去買那些炊具。
我讓鳳嬌留在店里跟黃師傅學習燙熱干面的那套技術，天黑之前我來接她回家。
我跟著余家合陳少兵又回到了他們的肉鋪那里。
之後，我讓少兵把我領去看看國耀和陳少玉的小吃店弄的怎麼樣了。
國耀和少玉听說我們要開小吃店的事情後也很高興，他說他們的小吃店準備明天開業。
隨後，國耀就跟我一起買炊具去了。
炊具買齊後，太陽已經快落山了，我跟國耀交待一下︰讓他明天把我的炊具運到汽車站里，用公共汽車給我托運回去，我就到黃老板店里接鳳嬌回家。
我到黃老板的小吃店的時候，黃老板夫婦兩個正在教鳳嬌熬制料燙的技術，我就笑著問鳳嬌學的怎麼樣了。
鳳嬌高興的說︰“黃老板教的很真心，我學的也差不多了，明天還得過來再學一天。”
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臨走的時候，我要給黃老板學費，黃老板他們不要，他說︰你的小吃店開業了，覺得合適的話在我這里買調料食材就可以了。不過請你放心，我是不會賺你錢的，只是走個量就可以了。
我對黃老板說︰“請放心黃師傅，我的小吃店開業了，肯定在你這里買東西的，如果有不懂的地方，還來請教你呢。”
告別了黃師傅，我騎著自行車子帶著鳳嬌就向家里趕去。
回到家里的時候，天已經黑透了。
兩個孩子餓的嗷嗷直哭，媽媽說鳳嬌︰“這兩個孩子磨人的很，一點也沒有你們小時候乖，你們小時候缺奶水，我就給你們打米糊子吃，這兩貨就是不吃。”
我用手輕輕的揪著兒子小臉蛋說︰“不吃，是沒有餓很，餓很他就吃了，小時候就不能把他們養成挑食的習慣。”
媽媽看我在揪孩子的臉蛋，她心疼的笑著說︰“你的手沒輕沒重的，把孩子揪哭了，他們不是不吃米糊子，是沒有吃慣。”
鳳嬌抱著兩個兒子心疼不已，隨即就解開衣服喂奶，她一邊喂奶，一邊親吻著孩子說︰“是媽媽爸爸不好，想學個手藝給你們掙點家業，讓你們餓一天了，明個你們還得餓一天，明天你們得吃米糊子哈。”
我逗完孩子後，則馬不停蹄的喂豬干這做那的。
吃了晚飯，我跟鳳嬌到王曉琴的房間里給她送飯時，告訴她我們這兩天準備開小吃店的事情特別忙，以後有照顧不周的地方請她不要生氣。
王曉琴听了既高興，又愧疚的說︰“我給你們添麻煩了。”
我們寬慰她說︰“等你生完孩子就好了。”
……
第二天，一大早，我把鳳嬌送到了街上的公共汽車站，讓她再去學習一天，我們的小吃店準備在冬月初六的上午開業。
冬月初二的那天逢集，我到豬行里去主持交易，走到爺爺的木匠攤那里，問他能不能在冬月初六之前，給我做出幾張開小吃店的小飯桌和大板凳，我初六的開業要用。
爺爺一听我要開小吃店，他高興的說道︰“我幫你請幾個人，可以做得出來，你的飯館開起來了，我跟你奶奶吃飯就不用出錢的了。”
我笑著說︰“爺爺奶奶，你們就是給錢，我們也不能要呀。”
中午的時候，我買的那些炊具，國耀也從新陽給我裝在余寨的公共汽車上，給我托運回來了。
我把那些炊具弄到小吃店里後，又趕緊清理那兩間房子。
由于是剛蓋起不久的房子，牆壁都還是潔白，房間里也是空蕩蕩，基本不用怎麼清理的，把房間打掃一下就可以開業了。
太陽落山的時候，紅嬌坐著公共汽車回來了，只見她帶了一個新買壓面條機回來，還有黃師傅配好的調料什麼的。
鳳嬌回來後，我倆就規劃著小吃店炊具的擺放，在哪里燙面條，在哪里放案板……
小吃店開業之前的這幾天，我們一天三頓吃的都是熱干面，為的就是讓鳳嬌練練手藝，王曉琴吃了以後，也高興的說︰“鳳嬌手藝真好，味道和口感都不錯，小吃店開業了生意一定能紅紅火火的。”
8 張小桌子和 10 來條大板凳，在爺爺和幾個師傅的趕工下也都做好了， 燙面條用的煤球也都買好了，真是萬事俱備，只等冬月初6開業的東風了。
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