用餐高峰期過去，潘丹在收銀台的旁邊短暫的歇息一下。
看著協助傳菜人員的收拾台面的服務員，潘丹滿意的點了點頭。
豐慶酒樓是家開了十幾年的國營飯店，以前靠著位置和菜品，成為周邊單位的定點招待飯店，生意一直都不錯。最近幾年，經濟發展的迅速，按理說生意應該更好，可周邊的單位紛紛在招待所里內設或者新建招待飯店，接待任務內部消化了。不僅如此，高檔飯店一家接著一家新開，豐慶酒樓只剩舊了。
生意一天不如一天，經營管理方面也比較混亂。
去年底，為了改變豐慶酒樓的經營狀況，保住招牌，豐慶酒樓開始實行經理承包制，在酒樓干了十幾年的潘東來自告奮勇拿下了承包，成為了酒樓總經理。
為了改變酒樓破舊的面貌，潘東來自掏一部分，貸款一部分，把酒樓重新裝修。裝修期間，讓一直在飯店服務員的妹妹潘丹去了粵東，學習那邊的酒店管理。
春節過後，豐慶酒樓重新營業，主推服務和傳統菜品，慢慢的，生意開始起色。
外人只知道同慶酒樓的菜味道好、服務員態度好，但只有潘丹知道，為了能讓這些工作人員改變服務態度花費了多少精力財力。
春節前的豐慶酒樓，服務員從剛十幾歲到四十幾歲都有。從形象上和服務態度上考慮，潘丹只保留了十幾二十幾歲的年輕女孩作為服務員，年齡偏大的，都調到了傳菜和後廚里。
這當然引起了這些人的不滿，還鬧騰了幾天。潘東來態度強硬表示不願意干可以離開，然後又保證，雖然不干服務員工作，但收入方面保證不會有差別。在培訓服務熱情上，也鬧了不少動靜，讓每個人都喜顏歡笑，花了近兩個月時間。
不過效果也是突顯。熱情洋溢的服務成為了酒樓的特色，加上菜品質量也是一絕，生意紅火起來，發給員工的工資已經超過了潘東來承包時的承諾。這也促使員工干活更加的賣力。
潘丹注意到走過來的鄭慶仁，還有兩米的距離，立馬熱情的迎上說到︰“領導，對我們的飯菜和服務可還滿意？如果有意見可以隨時提，我們立即改正。”
潘丹年齡應該也就是三十出頭，是個漂亮的女人，畫著淡淡的妝，行走立正的姿態很柔順，臉上的笑容看著更加的自然。
鄭慶仁說︰“潘經理，我對你們店的菜和服務，很滿意。”
潘丹笑著說︰“滿意就好，還要領導多多光顧。”
“剛才小聶才告訴我，我們店里沒有您們要喝的酒，讓您們沒喝上酒，我正想著過去賠罪呢！以後我們會盡量的豐富各種類型的酒提供給客戶。”
鄭慶仁來過幾次，回回都是買單的人，潘丹有些印象。
服務員不僅提供服務，潘丹也要求及時反饋客人的一些合理的建議和需求，所以剛才鄭小偉點酒時點名要保健藥酒，服務員也告訴了潘丹。
這個酒在省城的幾個大商場都有銷售和宣傳，作為關聯的從業者，潘丹自然注意到了，第一時間也想品嘗一下這個酒的味道，或許可以考慮采購放在店里銷售，不過酒限量銷售，潘丹也沒有買到。
潘丹主動提到酒，說明這家酒樓的服務態度不僅是在表面，是實實在在想在客戶體驗上經營。也說明，只要能夠互利互惠，就能和豐慶酒樓合作上。
“潘經理，你們店我來過幾次，每次體驗都能感受到酒店服務的不一樣。我這次吃完飯並沒急著離開，是想和你們潘總見個面，聊聊有沒有合作的機會。”
潘丹面上依然掛笑︰“合作？你們的業務是？”
鄭慶仁招了招手。
鄭小偉快速走了過來。
手里拎著包，從包里掏出了一瓶42度的一斤裝源酒。
潘丹立馬被酒的包裝吸引住了。
優雅簡潔，酒名一目入心。
“這是幾個大商場正在推銷的保健藥酒？你們帶來的有啊！”
潘丹臉上的笑不見了，掛上了疑惑。不過很快就想明白，這三人目的不是喝酒，是準備賣酒。
“有點不一樣。”
潘丹想起來了，百貨大樓煙酒櫃台的煙酒包裝盒也是簡潔，大方。但配色沒這麼優雅，檔次也顯得低了些。
這和市里商場里的推銷的保健藥酒不是一個品牌！
“我們的源酒，是我們幾十年經驗的調酒師傅，參考古時的宮廷養生秘方，反復實驗上百次才研制出來的，現在省城商場銷售的類似酒，抄襲我們的源酒。”
鄭慶仁的話，潘丹也不全信。
“潘經理，拿個酒杯出來吧。”
潘丹也想嘗酒味道，請著鄭慶仁到了一旁的桌邊，向服務員要了一個酒杯。
不過鄭慶仁並沒有打開一斤裝的包裝，而是從鄭小偉手中接過來了一瓶二兩裝的小瓶，擰開，倒了一杯。
作為飯店經理，潘丹也經常喝酒，試著飲了一下口，眼楮一亮，又下了一大口，過了一會又飲了一口，才放下酒杯。
酒進肚了兩分鐘，潘丹開口說道︰“喝著有酒甘，藥材的香蓋住了酒精的辣，入口滑順，進肚也暖洋洋。”
這酒確實有特色，怪不得商場里的這個酒缺貨。
潘丹想了想，心衡量了下合作的可能性。如果利潤可以的話，這個酒還真能留在店里賣，也算給客戶一個多樣酒的選擇。
但決定權還是在潘東來身上，潘丹說︰“潘總去了廬西縣談業務，還沒回來，你們想要見他，要麼等一會，要麼改天。”
話音剛落，就听到門口服務員的喊聲︰“潘總。”
“潘總。”
“潘總回來了。”
一個穿著中山裝，寸頭，帶著眼鏡的中年男子風風火火的走了進來。
潘丹抬起頭︰“潘總，你回來了。”
潘東來剛要和潘丹說話，瞥到了潘丹身邊桌子上的源酒，快速走了過來。
把酒拿在手里，粗略觀察了一圈包裝盒，急迫的問︰“這酒哪來的？”
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