生產的酒也是準備用旭日這品牌。
釀酒廠的廠長叫張旭，而且旭日又是剛剛升起的太陽的意思，鄭慶仁也希望旭日釀酒廠，在豪縣張店鄉冉冉升起，鋪設到大江南北。
“那好，我一會安排人做廠頭，明天就去走工商注冊。”
廠名的定好，張旭又帶著鄭慶仁和張偉到新建的廠房里參觀了一遍。
張旭在前面走，鄭慶仁和張偉跟在後面。
張旭邊走邊介紹︰“這里都是開發的古窖池，那一片是新建窖池。為了以後擴建方便還預留了一塊地，後期可以繼續新建窖池。”
“新建的廠房都是比照老井酒廠新廠房一樣布局，分區明確。現在正在建的是地下酒庫，進度要慢一點，還需要半個月。”
“這邊是我們的原料庫，國家已經取消了糧食的統購統銷，糧食可以市場價收購，鄉里已經幫我們聯系了縣糧食局，只要我們這邊需要，首批十噸糧縣糧食公司兩天內就能送到我們的庫房內。不過……”
鄭慶仁知道張旭的不過是什麼意思，說︰“采購原料的資金不用擔心，已經備齊，為了以免夜長夢多，讓糧食送過來吧。”
鄭慶仁從平和縣過來，帶著車輛廠的資金，又從朱卓凡那里結了一部分三輪車款，已經湊齊了投資的款項。
張旭面上一喜，說︰“我明天就打電話給糧食公司，讓他們送糧食過來。只要糧食一到，再小規模的試生產兩批，新設備的氣味就可以散掉，我繼續改進一下勾調，可以大規模生產。”
參觀完廠房，三個人再重新回到了辦公室。
商量了一下釀酒廠的正式開業時間。
參考了酒廠最後一個建設項目酒庫的主體完工，最終決定開業時間定在一個星期後，十二月十二日十二點。
接下來幾天鄭慶仁就在釀酒廠。經過與張旭商量之後，確定用玻璃瓶包裝，設計了玻璃瓶樣式之後立馬讓張旭聯系生產廠家開始定制。
同時設計了標簽樣式，瓶蓋樣式。甚至還設計了外包裝盒。
在標簽上面打上了“旭日”品牌，包裝盒上還設計了一句廣告詞︰黑夜給了我黑色眼楮，我用它尋找旭日。
使用了古城的詩句。
先期的試產，因為使用的都是張旭窖池庫存的原料，產品數量有限，沒有開蓋有獎活動。這個活動要在旭日酒生產規模上來，聯系好經銷渠道，才開始實行。
現在私人商業規模還不大，白酒銷售最大的銷售渠道是供銷社。供銷社可以說在零售市場上屬于壟斷地位，從領導到店員，還高高在上的態度。
所以後期的銷售渠道拓展，也面臨不小的困難。
張旭看到鄭慶仁設計的紙盒平面圖上的紙默默念了起來了︰“黑夜給了我……眼楮，我卻用它尋找旭日，這句真好，慶仁，我還沒想到你這麼有才。”
鄭慶仁搖搖頭，解釋道︰“這是一位詩人寫的，我們前期就用這句詩當做廣告語。”
“別人寫的詩，我們用做廣告語，能行嗎？”
張旭雖然沒有侵權概念，但是知道隨便用人家的東西不好。
“放心用，大膽用，我這里有幾千首詩，商業授權都買了下來，也就是說只有我們能用，其他人不能用。”
鄭慶仁擁有幾千首詩的獨家商業改編使用權，使用上去合理合法，更何況現在也沒有侵權一說。
要不是現在印刷產業跟不上，鄭慶仁還準備在酒瓶商標紙上，讓消費者購買的每一瓶酒上面都能看到不同的詩句。
現在只能挑出幾個朗朗上口的使用。
張旭又從鄭慶仁口中听出了一個陌生的詞，商業授權。
疑惑的問︰“商業授權是什麼？”
“就是我們得到了作者的授權，在商業上可以合理的使用這些詩句。”
張旭听得迷迷糊糊，但也能猜出大概意思。
資金到位，縣糧食公司很快把糧食送到了釀酒廠內。一年多前糧食還屬于管控商品，計劃供應，有錢都不一定可以大批采購。
所以之前的釀酒廠規模都不大，酒的產量不高。去年的糧食價格改革出來，定購外的糧食可以自由上市，沒了糧食供應的限制，各大酒廠才開始擴大生產規模。
原料到廠後，張旭立馬組織師傅制曲發酵，爭取在春節前達到發酵天數，投入使用。張旭原有六個發酵池酒曲，按照廠內實際設備改進的釀酒工藝小規模的試產。
新的鍋甑設備使用幾次之後，異味不再明顯，張旭新勾調的酒，在張偉從豪縣找了幾位好酒的親朋好友品嘗後，確定了成品最終的口味。
確定成品口感後，張偉又從豪縣找了認識的幾位品酒高人，經過多位“酒鬼”品嘗對比，旭日釀酒廠的高度白酒，口感已經不比老井酒廠的新酒差。
至于低度酒，這些老酒鬼都是不屑一顧，懶得品鑒。
當然，這些老酒鬼也不是低度酒的目標客戶。找了些普通人，對高低度酒品嘗對比之後，大多數選擇了低度酒。
低度酒入口要柔一些，進肚之後也沒有太濃的辛辣感，即便不能喝酒，喝了兩三倆，還能保持清醒。有點酒量的，閑著時候，能拼個半斤一斤。
甚至女人也能喝上一點。
張旭也按照鄭慶仁的建議使用五年以上的窖藏酒液和新的原酒共同勾調，制作一批口感濃郁，有老酒香醇的專用酒，用作推銷活動中的自飲酒。
沒辦法，旭日釀酒作坊只有五六年的歷史，庫存最長的原酒，也只有五年，而且量也不大，只夠供應自飲，還得保留一部分，繼續窖藏。
兩間地下酒庫的主體趕在了開業日期的前一天完工。豪縣旭日酒廠的工商審批和釀酒資質，有鄉衙門的支持、鄉領導親自去相關部門溝通，也在十二月十一日拿到。
十二月十二日上午，旭日酒廠門前熱鬧非凡，高蹺、肘擱表演吸引了周邊的人跑來觀看。
肘擱
十一點，一輛大滬牌汽車緩緩的開進了釀酒廠。張旭，張偉和鄭慶仁等在廠內，見到車上下來的人，迎了上去。
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