“得，幾位師傅，你們慢慢聊。我還是接著做菜，不惹人嫌了。”何雨柱說完，就轉身繼續做菜。
鄭岩則是繼續看著田秋生三人，“三位，嘗嘗？給點意見，也好讓我們改進改進。”
“好，我們就嘗嘗你們的手藝。”田秋生三人同時點頭，一人嘗了一個菜。
嘗了一口，王義興率先開口說道:“柱子嘴巴雖然臭了點，可這手藝還是不錯的。這道燒二冬是咸甜口的，柱子做的甜中有咸，味道適宜。再看看這賣相，勾芡處理的很好，色澤紅亮，有湯卻又不明顯。色、香、味都達到合格的標準了。”
“嗯，王哥評價的很中肯。不過石頭做的雨前蝦仁也不差。茶葉的清香和蝦仁的鮮美，再加上腌制蝦仁時加入的澱粉使得蝦仁更加滑嫩。吃一口蝦仁，清香、鮮美、滑嫩的味道全在同一時間品嘗。石頭，你這道菜做的不錯，和我做的已經沒有多大的區別了。”
崔守成先是贊成王義興對何雨柱的評價，然後再點評鄭岩做的雨前蝦仁。最後又夸獎了石頭一句。
“對于魯菜，你們是專家，我就不在你們面前班門弄斧了。我就說說明明你做的這道魚香肉絲吧。魚香肉絲講究的是咸、甜、酸、辣、鮮、香，這六種味道我也嘗出來了。
明明，你這魚香肉絲中的酸和甜，稍微突出了一點。如果只是平常客人還好些，如果是老吃客，這菜雖然不一定會退回來，但也會剩下不少。以後調味的時候，注意一點。別的沒什麼問題。”
“哎。我記住了，田師傅。”牛明明連忙應了一聲，把菜裝盤後，就回身去做菜了。
“謝謝三位師傅的點評，我們會繼續努力的。還請三位師傅在這幫忙盯著點，如果我們有哪道菜做的不合格，希望三位能指出來。”鄭岩向三人道謝。
“行，我們就在這盯著。你們趕緊做菜吧。”王義興三人點頭答應。
在王義興和崔守成下爐灶的時候，孫英紅也跟著下了爐灶。不過孫英紅沒有過來看鄭岩、何雨柱做菜，孫英紅知道鄭岩、何雨柱兩人的手藝，對他們是完全放心的。
孫英紅下了爐灶，就安排幫廚們把晚上的員工餐切配出來。等員工餐切配出來了，就按排班表，輪到誰做員工餐，就誰上去。
晚上七點四十，鄭岩他們總算是把菜做完了。田秋生三人見他們做完菜，對他們夸贊了一番。然後就和孫英紅一起出了廚房，前往酒樓大堂去。
剛出廚房，王義興三人落後了孫英紅一些。王義興低聲問道:“兩位，對于今晚，你們有沒有什麼想法？”
“什麼想法？”田秋生看著王義興，不解的問了一句。崔守成也跟著看過去。
王義興繼續問道:“兩位兄弟，今晚有柱子和石頭幫咱們分擔做菜，是不是要輕松一些？”
“嗯，輕松多了。今晚就沒做一個菜。”田秋生笑著點頭。
同為山東來的崔守成听明白了王義興的意思，“王哥，您這意思，是想收徒弟了？”
“以前只知道做菜，研究菜譜，從來沒想過收徒。今晚咱們一起看著柱子他們炒菜的時候，我就想起咱們來的這段時間，範老哥每天都是悠哉悠哉的轉悠。
那時候，我就在想，是不是也該收徒弟呢？有什麼事也可以安排徒弟去干。等徒弟可以上灶了，我是不是也可以像範老哥那樣，每天都輕輕松松的？”王義興說這話的時候，一臉的憧憬。
崔守成和田秋生聞言，也有些心動。崔守成向前面的孫英紅使了個眼色“王哥，您去孫師傅那打听打听，咱們能不能在外面收了徒弟再帶進來上班？”
王義興看著崔守成，問道:“崔兄弟，您有合適的人？”
崔守成點點頭，“王哥，您幫忙去問問。”
王義興見狀，快走幾步，在孫英紅要進去酒樓大堂時，喊住了孫英紅“孫師傅，能不能問您點事？您收了牛兄弟為徒後，怎麼沒再收徒呢？”
孫英紅聞言，微微一愣，敷衍了一句:“教徒弟挺累的。而且我只會做魚類的菜，別的菜不怎麼會。”
“孫師傅，您謙虛了。”王義興客氣了一句，轉而低聲問道:“孫師傅，咱們酒樓以前有沒有過師傅在外面收了徒弟，再帶回酒樓上班的？”
孫英紅微微點頭:“有，以前的陳師傅在外面收了徒弟，直接把徒弟帶來上班。範師傅的兒子，就是今天結婚的那個年輕人。還有柱子、石頭他們，範師傅雖然提前和欒掌櫃打了招呼，但也是來酒樓之前，就答應了的。我記得石頭剛來的時候才九歲。”
“哦，石頭那麼小就學廚呢？”王義興疑惑的問道。
崔守成和田秋生也看著孫英紅。雖然知道鄭岩今年才十五歲，可不知道鄭岩那麼小就開始學廚。
“對。石頭和柱子是同一天來的，平子比他們早了半年左右。”孫英紅解釋了一句，看了眼王義興三人，“三位師傅，咱們該去吃飯了。如果你們在外面有徒弟，想帶來豐澤園。我建議你們先去問問邵經理。”
“好。孫師傅，咱們先去吃飯。”王義興三人連連點頭。
廚房內。鄭岩三人忙完，就直接去吃飯了。爐灶衛生有幫廚們來清理。
何雨柱打好飯菜，就把牛明明叫到廚房外面。鄭岩見狀，也跟了過去。
鄭岩剛出門口，就見到何雨柱一腳踹在牛明明屁股上，嘴里還說著:“你天天想什麼去了？這魚香肉絲你都做了多少回了？怎麼還把握不好？你別以為我在炒菜就沒听見田師傅的話。你放那麼多醋，那麼多糖干嘛？啊？說話！”
“師兄，當時太忙了，你們荷台上面那麼多菜。我就想著早點把菜做出來，好給你們分擔一點。所以，所以我”牛明明趕緊解釋了一句，說到最後，語氣不禁低了下來。
何雨柱聞言，又踹了一腳，“這就是你的理由？就因為忙，你做菜就可以不認真嗎？還是說，你覺得你現在的手藝，隨便應付應付，都能把菜做好？”
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