眾人聞言，開始按照早上的站位站好。
等眾人站好後，邵經理“各位，當我叫到你的名字時，請你大聲應一聲到）。好了，現在開始點名了。範長青。”
“到。”
“孫英紅。”
“到。”
………………
點名結束後，邵經理接著說“好了，現在點名結束。明天還是和今天一樣，希望大家都能記住。
接下來，咱們就說說工資的事，也是大家最關心的事。
首先，我說說大堂服務生的工資，對于剛入職沒滿三年的服務生，工資暫定為十二萬。滿三年後，看其工作時的表現，表現一般者，工資為十五萬，表現優異者，工資為十八萬。工作滿五年，工資二十萬。工作滿十年，工資三十萬。
這些，全都需要看你平時工作中的表現。如果表現一般，你就是在豐澤園干了十年，你的工資最高也只有二十萬。
各位，由于公私合營剛剛開始，咱們豐澤園又是第一家公私合營的酒樓，一切都處于摸索狀態。所以，我剛剛說的工資只是暫定，包括年前說的待遇也只是暫定。。
等積累一定經驗後，會整理出一套穩定、持續、可行性的方案，到時候就會嚴格按照整理出的方案來執行咱們員工的福利待遇和工資制度。
當然了，福利待遇和工資制度雖然只是暫定。以後就是有所改變，也只會往好的方面改變，絕不會對大家降薪降福利的。這點大家完全可以放心。”
“邵經理，您剛剛說，工作滿五年，工資二十萬。我在豐澤園已經八年了，我的工資是不是要漲到二十萬？”
“邵經理，我在豐澤園干了十三年，我是不是要漲到三十萬？”
“邵經理，我也在豐澤園干了十一年了，我是不是也要漲到三十萬？”
“邵經理，我在豐澤園干了五年，我的工資是不是也有二十萬？”
大堂服務生听見邵經理介紹服務生以後的工資，一個個迫不及待的詢問起來。
站在右邊的後廚人員听見邵經理說的工資，全都羨慕的看向大堂服務生們，尤其是幫廚們。幫廚中，工資最高的才十五萬，還是那個干了十九年的。
“邵經理，他們服務生的工資最高可以漲到三十萬。那我們幫廚的工資是多少？最高能漲到多少呢？”
“是啊，邵經理，我們的工資是多少啊？”
“邵經理，我們幫廚可比他們服務生辛苦多了。天冷，洗菜洗碗刷鍋，天熱，在廚房里面高溫工作。”
幫廚們也一個個的高聲問道。
何雨柱見狀，從隊列處上前一步，問道“邵經理，服務生他們漲工資。我們爐灶的工資又會漲多少了？”
邵經理微笑的抬起雙手，往下虛按了兩下“各位，不要急，我會一一回答大家的問題。首先，咱們繼續說說服務生們的工資問題。我剛剛說的工齡和工資是從豐澤園公私合營之後計算的。
如果從你們來豐澤園的那天開始計算，你們是不是得向欒經理討要你們在豐澤園干滿五年以後所有的工資？
公私合營之前，豐澤園所有的事情，政府都不會參與，也沒有參與過。所以在公私合營之前，你們的工資是多少，由欒經理決定。
公私合營之後，豐澤園所有的福利待遇以及工資標準，組織派我和欒經理溝通過了，也取得了欒經理的同意。
但是，在座的各位都在豐澤園干了好幾年，時間最短的也干了三年。經過我和欒經理溝通，從下個月開始，所有服務生的工資統一是十五萬。這個月，還是按照欒經理給各位定的工資發放。
半年之後，我們會統計，各位自從調薪後，在豐澤園六個月的表現。那個時候，可能有些人會漲工資，也可能，有些人的工資會保持不變。”
說到這里，邵經理轉身在櫃台上給自己倒了杯茶水。
喝了茶水後，邵經理看向後廚人員。說“至于後廚。剛進廚房的幫廚工資是十二萬，工齡滿兩年的是十五萬。兩年之後，想漲工資就得看你的手藝了。能夠幫助爐灶師傅們切配食材，工資從二十萬到三十萬之間。能拿多少工資，就看你對食材切配的熟練了。
而爐灶師傅的工資就更簡單，完全看師傅們的手藝在什麼級別。
按照廚師的級別。分別是初級廚師的工資是二十七萬，中級廚師三十五萬，高級廚師四十二萬，大師級廚師五十五萬，名廚級廚師六十六萬。一共五個級別。”
說到這里，邵經理看了眼旁邊的欒掌櫃。欒掌櫃對邵經理微微頷首。
邵經理見狀，點點頭，對著前排的範長青等人的爐灶師傅說“範師傅，孫師傅，還有各位爐灶師傅。在這里，我邵峰先向各位說一聲抱歉。你們以前取得的廚師級別不作數了。
在元宵節過後，也就是1952年2月11日，農歷十六。我會請三位評委來豐澤園和我、欒經理一起對大家的手藝重新考核一次。
那天，你們能夠取得什麼廚師級別，就拿什麼級別的工資。
幫廚們想拿高工資，等爐灶師傅們考核結束，就會安排你們的考核。能夠熟練掌握所有菜品的食材切配，包括輔料、小料的搭配。就可以拿最高工資，三十萬。”
說完話，邵經理又轉身給自己倒了杯茶喝。
短暫的寂靜後。大堂服務生全都羨慕的看向後廚人員，尤其是前排的爐灶師傅們。
“還是後廚好，初級廚師就有二十七萬，高級廚師四十二萬。大師級和名廚工資更高。”
“是啊。小曾師傅和小廚房的小範師傅他們現在才十五萬、十八萬一個月。這工資一漲就漲了十幾萬。”
“人家漲那麼多，咱們也羨慕不來。誰讓他們不是叔叔教就是父親教。小鄭師傅也是舅舅教的，那小何師傅的父親也是廚師。你們再看看邱立和牛明明，雖然他們也拜師了。可他們和師父不是親戚關系，現在還不是沒上灶，只是個幫廚嗎？”
後廚所有的幫廚們也看著前排的鄭岩幾個年輕人，尤其是鄭岩。現在才十五歲而已，就已經上灶一年多。還研究出了酸菜魚，改良了剁椒魚頭。
鄭岩听完邵經理的介紹，眉頭緊蹙。有些擔憂的看向範長青。
範長青感受到了鄭岩的目光，微微搖頭，示意沒事。
邵經理也听見了眾人的議論，並沒有制止。等議論聲慢慢消失後，邵經理不緊不慢的說“各位，你們還有什麼疑問嗎？如果有，現在就可以提出來。如果沒有，那，咱們就下班吧。”