回到家時,丈母娘已經在做晚飯了。
小丫頭也回來了,是丈母娘騎著自行車去接的。
陳旺將獵槍給小丫頭,讓她幫忙拿去房里放好。
“東哥,你們先坐著休息一下。”
對兩人說了一句後,陳旺便來到了廚房這邊。
丈母娘正在廚房里切菜,鍋里已經蒸上米飯了。
“媽,等會師父他們都會過來,我準備弄個火鍋。”
“啊?我這米飯已經蒸上了啊,菜也切了。”
“沒事,今天人多,不會浪費的。”
陳旺笑了笑道。
“那我就簡單炒兩個菜?你們先喝點,想吃飯的就吃飯。”
“可以可以。”
“要準備那些食材,我來弄。”
丈母娘開口問道。
“我們打了一頭鹿,等會大壯哥會把鹿肉拿過來,我來切,前些天的熊肉和野豬肉也切點,另外再準備點蔬菜。”
“好,我切完這個就來弄。”
“這些我自己來吧,您也辛苦了。”
陳旺走進了廚房,摘下藥簍靠牆放下。
“不不不,你去準備那個鍋和炭火,我來我來。”
丈母娘急忙揮了揮手。
“媽!”
陳旺突然喊了一聲。
“嗯?”
丈母娘一臉疑惑的看著他。
“您這樣的話,我還真舍不得您回去了。”
陳旺微笑著說道。
不得不說,丈母娘這段時間真的幫了他很多。
包括之前幾個月每天要早起去市里賣小龍蝦,倘若沒有丈母娘在家里照顧媳婦和小丫頭,他肯定是忙不過來的。
“別哄我開心,去去去,趕緊去忙你的!”
丈母娘滿臉笑容的說道。
陳旺笑著點點頭,轉身離開了廚房。
回到堂屋,就見林秀琴正抱著小家伙,旁邊徐美娟和秦衛東一起逗著他玩。
小丫頭蹲著那用手擼著如意和大虎的狗頭,一本正經的和它們說著話。
“小雨,去後面菜園子里,摘點白蘿卜和菠菜來,等會咱們涮火鍋。”
陳旺對小丫頭吩咐了句。
“火鍋?”
小丫頭雙眼一亮,連連點頭道︰“好,我這就去。”
說完,就起身風風火火的跑出了屋。
林秀琴見陳旺看過來,收拾比劃了下,示意自己也去幫忙。
“不用,就摘點菜而已,她自己可以的。”
陳旺微笑著說道。
“阿旺,有沒有什麼我們能幫忙的?”
徐美娟笑盈盈的問了句。
“不用,你倆是客人幫啥忙,就坐著等吃吧!”
陳旺笑著婉拒了,接著便轉身出了屋。
火鍋的器具和木炭,都放在雜物間里。
雜物間在院子最前面,通過東南角的大門,就有包括客房在內的三間屋子,其中一間就是雜物間。
將器具和木炭拿出來後,直接放在了院子里的石桌上,點燃木炭放進去,又打開水放進鍋里。
緊接著,他便去了廚房,從冰箱里拿出了兩根還帶點肉的大骨頭,又準備了鹽、蔥姜、花椒、黃酒、干香菇、枸杞等等配料,用一個碗混合到一起。
回到院子後,陳旺將大骨頭和碗里的配料都倒入鍋里,讓其慢慢煮著,自己則是再次回到廚房準備蘸料。
清湯涮肉的方式,自然是少不了要蘸料的。
正忙活著,小丫頭也抱著蘿卜和一堆菠菜回來了,衣服和臉上都沾了土,她也完全不在意,笑得那叫一個開心。
“哥,這些夠了嗎?”
“嗯,夠了。”
“還有什麼要我幫忙的嗎?”
“那你拿個盆,去打水把這些蔬菜洗干淨,還有你的臉上和手,都洗干淨。”
“好 !”
小丫頭笑吟吟的答應,拿了一個塑料盆,將摘的蘿卜和菠菜都放進去,端著就去了水井那邊。
“小雨真是越來越听話了。”
丈母娘一邊切著肉,一邊笑容滿面的稱贊。
“您可別夸她,她就是自己想吃火鍋了,嘴饞而已!”
陳旺笑著說道。
“不能這麼說,那也得她願意幫忙啊!”
“都上學了,還不應該幫點忙啊,小明和晴晴在家肯定也都幫忙做事吧?”
“晴晴還好,小明就別說了,放學後不到吃晚飯時間,肯定是看不到人的。”
“男孩都這樣,再大幾歲就懂事了。”
“希望吧,對了,這個肉要不要切薄一點?”
“無所謂,都可以的。”
……
……
天色完全暗下來的時候,火鍋也準備的差不多了。
院子里的石桌上,中間擺放著的銅鍋已經燒得滾燙了,周圍是一盤盤切好的熊肉和野豬肉,沒餐館里看上去那麼精致,主打一個量大管飽。
另外還有切好的蘿卜、洗干淨的菠菜,用一個菜簍裝著。
小丫頭去幫忙拿來了啤酒和汽水,之前沒喝完的白酒也拿出來了。
“阿旺,我們來了。”
這時,陳大壯的聲音傳來。
眾人視線望去,就見陳大壯和師父陳建軍抬著缺了一條後腿的鹿肉,身後跟著拿著兩瓶白酒的閆玉蘭,一起走了過來。
“不是說了一半一半的嗎,怎麼都拿來了?”
陳旺快步迎上了去。
“多了我們也吃不完,一條腿就夠了,別廢話了,快說放哪去?”
陳大壯笑著問道。
“那廚房去吧!”
陳旺也沒再多說什麼,趕緊幫了一把手,將鹿肉抬去了廚房。
正在廚房里炒菜的丈母娘見狀,滿臉驚訝的看著鹿肉。
“天吶,這麼大一條鹿啊!”
“師父,您看看哪里適合燙火鍋,切點下來!”
陳旺看向師父說道。
陳建軍點了點頭,走過去拿了菜刀,蹲下身就在這頭水鹿的背部中間那一段,熟練的切了一大塊下來。
“這是里脊肉,最嫩的部位,也稱為吊龍,用來燙火鍋再合適不過了。”
“我來切吧!”
丈母娘開口說了句。
“我來就好!”
陳建軍直接將肉放在砧板上,拿著菜刀就熟練的將其切成一塊塊,刀工看上去比丈母娘還熟練。
“阿旺,你們先去吃啊,我馬上來。”
他看向兩人說了句。
“好,那我們先出去了,媽,您弄完也趕緊過來。”
陳旺看向丈母娘說道。
丈母娘急忙點點頭道︰“知道了,去吧,和你那朋友先吃,不用管我!”
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