趙四海緩緩地走進了軋鋼廠，他的目光掃過那些已經到達的人們。
這些人沒有了曾經的朝氣蓬勃，取而代之的是一種萎靡不振的神態。
趙四海心里很清楚這其中的原因，但他對此也無可奈何。
畢竟，他自己如今也是如泥菩薩過江自身難保。
今天，趙四海並沒有像往常那樣早早地來到廠里。
當他到達時，已經有不少人先他一步到了。
微笑著與眾人打過招呼，然後開始思考中午要做些什麼菜。
蘿卜、白菜、土豆……趙四海看著著這些常見的食材，不禁有些犯難。
要想把這些簡單的食材做得美味可口，也不是那麼容易。
正當趙四海在心中盤算著做什麼菜的時候，馬華端著一個茶缸子走了過來。
“師傅，您來啦！這是剛泡好的茶，您嘗嘗。”
趙四海微笑著點點頭，接過了茶缸子。就在這時，劉嵐走到了趙四海的面前，她的聲音壓得很低，似乎有些小心翼翼。
“四海，我听說廠子里現在正在組建工人糾察隊呢，而且听說這個糾察隊的權力還不小呢。你要不要去試試？李主任這麼看重你，說不定會給你個小隊長當當。”劉嵐輕聲問道。
趙四海狠狠地瞪了劉嵐一眼，心里說道︰“你和李懷德關系那麼好，你怎麼不去找他呢！”
然而，盡管心里這麼想，他嘴上可不能這麼說。
趙四海稍稍組織了一下語言，然後不緊不慢地對劉嵐解釋道︰“我呢！只是個廚子而已，我的本職工作就是做菜，對于那個糾察隊，我實在提不起什麼興趣。”
說完這些，趙四海似乎還覺得不夠，又特意叮囑了馬華一句︰“馬華啊，你可千萬要記住，別跟那些糾察隊的人有太多瓜葛，那可不是個好差事，容易得罪人。”
“你想想看，如果哪天那些被他們得罪過的人又重新掌權了，到時候那些糾察隊員可就慘咯！”
“他們之前跳得越高，到時候倒霉的時候就會越慘。”
“所以啊，咱們還是老老實實把自己的手藝學好，這才是正事兒，你明白了嗎？”
馬華听了師傅的話，連連點頭，乖巧地回答道︰“我知道了，師傅。之前他們也找過我，不過我都直接拒絕了。”
趙四海沒想到居然還有人找過馬華，不過既然馬華都已經拒絕了，那他也就沒必要再在這個話題上糾纏下去了。
于是，趙四海話鋒一轉，突然指著那些青菜。
“馬華，今天你炒菜，我給你打下手，讓我看看你現在手藝怎麼樣了，可以的話，大鍋菜就歸你了。”
這可是個好事情，可以獨自炒大鍋菜，可是要漲工資的，無論有沒有出徒，那都是炊事員了。
有讀者老爺說幫廚就是學徒，作者去查了一下資料，在六幾年的工廠里，後廚里的學徒工跟幫廚是不一樣，幫廚就是干零活的，學徒是學手藝的，學徒雖然也干著幫廚的活，但是工資沒有幫廚高，等到學徒干兩年，是有上灶機會的，幫廚就沒有這個機會，等學徒的手藝到了一定的水平，就會轉成炊事員，至于學小灶的手藝，那得有人願意教你才行，要不然只能做大鍋菜。）
上午九點多的時候，趙四海拿起菜刀，準備開始切菜。
今天馬華要做的是一道白菜片，趙四海則負責給他打下手，幫忙切白菜。
趙四海知道，炒白菜的白菜需要斜著切，這樣可以使白菜更容易入味。
對于趙四海來說，切白菜不過是小菜一碟，只見他手起刀落，一顆顆白菜在他的手下迅速被切成薄片，每一片都薄如蟬翼，大小均勻。
馬華站在一旁，看著趙四海行雲流水般的動作，心中不禁涌起一股敬佩之情。
他突然想到，如果以後自己能找到一個有這樣刀工的幫廚，那該多好啊！
然而，這個念頭剛剛冒出來，他就立刻否定了自己。
畢竟，這樣的刀工可不是一般人能夠輕易練就的，而且有這樣的刀工，去學廚不是更好嗎？何必當一個幫廚呢？
將白菜切好後，趙四海並沒有像往常一樣指導馬華炒菜，而是靜靜地坐在後面，看著馬華自己忙活。
趙四海知道，這個過程對于馬華來說是非常重要的，這是學廚必須要經歷的階段。只有在師傅不在的時候，也能夠獨立完成炒菜，才能真正掌握這門技藝。
馬華雖然有些緊張，但他還是按照自己的記憶和經驗，一步一步地將炒白菜做了出來。
很快，兩大盆香噴噴的炒白菜就出鍋了，香氣四溢。馬華夾了幾塊放進碗里，小心翼翼地端到了趙四海跟前，期待著他的評價。
“師傅，您嘗嘗。”馬華小心翼翼地將碗遞給趙四海，然後站在一旁，有些緊張地看著他。
趙四海微笑著接過碗，用筷子夾起一塊白菜，放入口中慢慢咀嚼。他仔細品味著白菜的味道，臉上露出了若有所思的表情。
過了一會兒，趙四海將白菜咽下，然後放下筷子，對馬華說︰“嗯，味道還可以，不過有一點需要改進。”
馬華聞言，心里一緊，連忙問道︰“師傅，是哪里有問題呢？”
趙四海解釋道︰“你這道菜的火候掌握得不錯，但是翻炒的頻率有點高了。記住，炒菜並不是翻炒得越勤越好，要根據食材的特點和烹飪的要求來調整翻炒的頻率。”
馬華虛心地點點頭，說道︰“謝謝師傅指點，我記住了。”
趙四海接著說道︰“總體來說，你已經達到了上灶的水平。等會兒你自己去找李主任，定下你的工級。以後大鍋菜就交給你負責了，做小灶菜的時候，再來跟我學習吧！”
听到趙四海的評價，馬華心中的一塊大石頭終于落了地。他感激地說︰“謝謝師傅的認可，我一定會努力學習，不辜負您的期望。”
趙四海擺了擺手，笑著說︰“好啦，別整這些沒用的，去準備開飯吧！”
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