劉良成功簽約成為鄰省總代理的消息,如同投入平靜湖面的一顆石子,迅速在商圈內激起層層漣漪。不到一個小時,蕭凌位于醉春閣總店的辦公室便門庭若市,來自周邊二十三個縣城的實力商家聞風而動,蜂擁而至,幾乎踏破了門檻。
他們個個懷揣誠意和現金,爭先恐後地要求簽訂區域代理協議,迫切地將一沓沓厚厚的加盟代理費塞到工作人員手中,場面一度十分火爆。
根據蕭凌制定的分級代理策略,市內核心區域的加盟店,每日能獲得高達兩萬箱的穩定貨源供應,但相應的加盟代理費用也比縣級代理翻了一番,門檻極高。
然而,即便如此高昂的費用,也未能阻擋這些精明商人的熱情。他們深知“蕭氏”品牌當前的市場號召力和產品利潤空間,都毫不猶豫地慷慨解囊,仿佛這不是在交錢,而是在搶購一座未來的金礦。
最終統計下來,二十三個縣城代理,再加上市內劃分出的四個區域代理,蕭凌在這一天之內,竟然一口氣收到了驚人的三百一十萬現金代理費!這筆巨款,不僅足夠覆蓋新建一座中型工廠的初期投入,甚至連添置一支小型運輸車隊的資金都綽綽有余。
“諸位老板,合作愉快!今日燕春樓歇業整頓,恕不能招待各位用餐了,還請見諒。”蕭凌笑著對諸位新晉代理商拱手道別。
由于蕭順大婚,小翠給所有員工放了三天假,包括醉春閣在內的幾家酒樓都暫停營業,廚師和伙計們都在家休息。
各位老板們此刻心思也早已飛回去籌劃市場,紛紛笑著回應︰
“蕭老板太客氣了!”
“您先忙!等您下次來我們龍�眳捸@癖馗 腋齷 嶙齠 br />
“預祝我們合作大發利市!”
送走心滿意足的代理商們,蕭凌摸了摸有些餓的肚子,轉身對正在收拾桌子的鄭秀芝笑道︰“大娘,晚上別做復雜的了,咱們弄點烤肉吃怎麼樣?我和小翠先去把這點‘喜錢’存起來。”
“好啊!”鄭秀芝欣然應允,“後院還有半扇早上剛送來的新鮮鹿肉,我這就去切好腌上,等你們回來,咱們就架爐子燒烤!”
蕭凌點點頭,和小翠兩人拎起那幾個塞得滿滿當當、沉重無比的旅行袋,開車直奔縣里的中國人民銀行。
銀行的工作人員早已和小翠相熟,辦理這筆巨額現金存款時,盡管手續繁瑣,但氣氛融洽,櫃員還和小翠笑著聊了幾句家常。
在銀行大廳另一側的宣傳欄里,蕭凌無意中看到一張介紹少數民族生活的圖片,上面的人們正圍著一圈金屬柵欄烤全羊,煙霧繚繞,氣氛熱烈。
這畫面一下子勾起了蕭凌的饞蟲和靈感。存完錢,他將小翠送回燕春樓時,鄭秀芝已經在後院生起了炭火,切好的大塊鹿肉正整齊地碼放在托盤里。
蕭凌鑽進後廚,想找些調料來腌制和燒烤用。當他打開調料櫃,看到里面琳瑯滿目卻又各不相干的香料時,一個念頭如同閃電般劃過他的腦海︰“十三香”!或者說,一種復合型燒烤香料!
“等等!這個時代,好像還沒有成品的‘十三香’之類的復合調味料!王守義好像現在還是推著小車在街頭叫賣十三香調料包的階段吧?”
心思電轉間,蕭凌眼中猛地迸發出銳利而興奮的光芒。
城里的飯店老板們個個都想跟著他做高端餐飲,但市場容量有限,扎堆的結果必然是大家都賺不到錢。既然高端路線無法無限復制,那麼何不轉向供應基礎原料和調味品,走大眾化、標準化的路子?
城里的普通市民消費不起“飛龍”一種珍貴野味),但一頓美味實惠的燒烤還是吃得起的。燒烤做法簡單,有個爐子就能操作,核心的差異化競爭力就在于——調味!
這個年代,普通家庭燒烤,最多撒點鹽、辣椒面,條件好點的或許會碾碎點花椒、胡椒。而像孜然粉這類在後世燒烤中不可或缺的香料,此時還並未廣泛流行,主要作為藥材零星分布在西北地區和一些藥房里。
“如果我的食品廠能生產出一種風味獨特的標準化烤肉調料,推向市場,不僅普通家庭需要,就連市里那些餐館,也能用它來提升菜品的吸引力,這絕對是一門好生意!”
說干就干!蕭凌立刻在廚房里翻找起來,花椒、胡椒、小茴香、桂皮…他很快湊齊了十來種基礎香料,開始嘗試進行配伍。
“三哥,肉都快烤好了,你還在廚房琢磨什麼呢?”小翠笑著走進來,看到蕭凌對著好幾碗香料冥思苦想,便好奇地俯下身聞了聞。
“小翠,你來得正好!快,幫我去縣里最大的藥房跑一趟,采購些藥材回來!”蕭凌頭也不抬地說道。
“啊?藥材?三哥你哪里不舒服嗎?”小翠頓時緊張起來,挽住他的手臂關切地問。
“不是我生病,是給烤肉‘治病’——讓它變得更好吃!你去藥房,幫我買一斤肉桂、一斤丁香、半斤八角大料)、再問問有沒有孜然枯茗),有的話也買一斤回來!”蕭凌語速很快。他提到的這些,在藥房里大多都能作為藥材買到,將它們與廚房現有的胡椒、小茴香等結合,就能初步調配出一種獨特的復合香料。
小翠雖然不太明白,但看蕭凌興奮的樣子,知道必有緣故,答應一聲便匆匆跑了出去。
沒多久,她就提著好幾個鼓鼓囊囊的藥材包回來了。
“這些不便宜吧?”蕭凌接過最大的那個包,打開檢查肉桂的質量。
“還行,都是常用藥材,加起來一斤都不到一塊錢。”小翠拍拍手上的灰。
蕭凌滿意地點點頭,然後將肉桂、丁香、八角、小茴香以及後來加入的孜然等五六種核心香料按初步設想比例配好,放入石臼中,再加入一些花椒和胡椒,開始用力研磨。
很快,一種復雜而誘人的濃郁香氣從石臼中彌漫開來,迥異于任何單一香料的味道。
“哇!好香啊!”小翠忍不住驚嘆,深深吸了一口氣。
“這就是我們要的秘密武器——復合燒烤調料!”蕭凌得意地展示著臼中褐色的粉末,“等會兒撒在肉上,保證讓你吃得停不下來。”
兩人端著新磨好的調料粉來到後院,炭火正旺,鹿肉已被烤得滋滋冒油,香氣撲鼻。
蕭凌抓了一把調料,均勻地撒在肉串上,又刷上一層油。頓時,一股難以言喻的、勾人魂魄的混合香氣猛烈爆發出來,瞬間蓋過了原本單純的肉香,彌漫在整個院子甚至飄到了街外。
“三哥,這…這是什麼神仙味道?太香了!”小翠的眼楮瞪得溜圓,口水都快流出來了。
蕭凌將最先烤好、撒滿調料的一串遞給鄭秀芝︰“大娘,您先嘗嘗,我加了特制調料。”
鄭秀芝接過吹了吹,小心地咬下一塊。瞬間,濃郁辛香、咸鮮適口的復合味道在口腔中炸開,完美地襯托出鹿肉的野性鮮美,卻又毫無腥羶,只剩下滿口留香。她驚訝地睜大眼楮,不住地點頭,豎起大拇指︰“好吃!太好吃了!這味道,絕了!咱們燕春樓的大廚都烤不出這個味兒!”
小翠也迫不及待地拿起一串,先是陶醉地聞了又聞,然後大口咬下,緊接著便是一臉極度滿足的表情,含糊不清地贊嘆︰“唔…太好吃了!三哥,這調料真是神了!”
她吃得飛快,不到十分鐘,竟然獨自消滅了差不多兩斤烤肉。鄭秀芝看得好笑,輕輕拍了下她的手臂︰“慢點吃,丫頭,後廚鹿肉還多著呢,沒人跟你搶。”
蕭凌笑著又穿起一大串肉架到火上︰“本來中午就沒怎麼吃,現在聞到這味兒,更餓得受不了了。”小翠有些不好意思地笑笑,但手里的動作卻沒停。
“這加了料的燒烤,真是讓人欲罷不能!”蕭凌一邊翻動肉串一邊說,“我這就去給老二打電話,讓他晚上帶弟妹過來吃飯。順便,讓他通知城里那幾個一直想跟咱們合作的飯店老板,今晚都來‘燕春閣’,我請他們吃燒烤!”
他立刻行動起來,先是去外面的藥房,按照初步成功的配方,一口氣采購了三十多斤各類香料原料,足夠進行小批量試生產和今晚的宴請。鄭秀芝和女兒也忙碌起來,幫忙處理藥材和準備晚上的食材。
中午簡單吃了點,下午蕭凌就開車帶著潘剛夫婦去了老二蕭順的新房。听說晚上去醉春閣吃燒烤,蕭順一開始還興趣缺缺︰“燒烤有啥好吃的?最近盡吃大魚大肉了,膩得慌,我都胖了好幾斤。”
“老二,這次不一樣!”蕭凌笑道,“我研制出一種獨家燒烤調料,味道絕對顛覆你的想象!而且我打算讓食品廠大規模生產這個!今晚順便請城里那幾個老板都來嘗嘗,談談合作。”
一听到“獨家”、“大規模生產”、“談合作”這些詞,蕭順的眼楮瞬間亮了,商業嗅覺立刻被激活︰“獨家燒烤調料?能賺錢?”
“就像咱們的火鍋底料一樣,走大眾消費路線,市場前景絕對廣闊!”蕭凌信心滿滿。
開車大約十多分鐘後,蕭凌順路去了吳二林的肉鋪想交代晚上送肉的事,沒想到韓誠也在那里。兩人正坐在店門口的小凳上抽煙閑聊。
看到蕭凌的車停在路邊,兩人趕緊掐滅煙頭迎了上來。
“二林,韓誠,正好你們都在。晚上‘艷春閣’燒烤,你們也一起來。順便幫我傳個話,告訴城里所有對跟我們合作有興趣的飯店老板,今晚我蕭凌做東,請他們吃頓不一樣的燒烤!”
吳二林腦子轉得快,壓低聲音試探著問︰“蕭先生,您這是…打算在城里再開幾家‘醉春閣’分店?”
“不,”蕭凌搖搖頭,露出一個意味深長的笑容,“是帶他們一起,賺更輕松、更廣闊的錢。”
蕭凌沒有多耽擱,和他們簡單交代了幾句,便開車返回石山縣食品廠去準備晚上的調料了。
當晚華燈初上,“燕春樓”門前車水馬龍。本城十幾家有頭有臉的大飯店老板悉數到場。他們還沒進門,就被一股前所未聞、霸道濃烈的奇異烤肉香氣牢牢攫住,不由自主地深深吸氣。
不止是他們,許多路過的行人也紛紛駐足,好奇地望向香氣的源頭,不住地吞咽著口水……
