四天後，周黑鴨總店。
李陽看著十五個棒小伙子，頗有點哭笑不得︰“不是……這人數也多太多了吧？”
這話一說，所有人都有點不好意思。
這也是沒辦法，這年頭誰家沒幾個窮親戚，更別說李陽給錢給的這麼大方了，回去的人剛把消息放出去，就有自家的親戚朋友殺上門來，大家都抱著別人或許就推薦一個，自個推薦倆沒事的心態，幾乎全部都推薦了倆人，甚至有人推薦了三個，最後的結果就是這樣了。
來都來了，李陽也只能臨時客串下HR，一個個地現場詢問他們的基本情況，越問越是滿意。
龍有龍路，蝦有蝦道，能和老實肯干的人湊在一起玩，還能讓他們願意擔保的人，一般都是一樣的脾氣和性格，這十五個小伙子都是一樣的老實肯干，更重要的是，所有人最起碼是個小學畢業，加減乘除不錯外加認識字，在這年代很難得了。
于是李陽咬咬牙就全收下來了，反正按照他的預計，快一點一倆月，慢一點兩三月就要開第三個分店了，到時候還要招一批人，現在招人無非就是多給兩月工資罷了。
好處也不是沒有，姑且不說對于內部的凝聚力這種虛頭巴腦的事，這樣做李陽還可以提前培養熟練工，下次開分店的時候會更方便，多付出的不過是五個人的工資罷了。
五個人一月的工資有多少？
撐死五百塊錢，也就是一家店兩三天的純利潤罷了。
所以也沒糾結多長時間，李陽就直接下了決定︰“行吧，那就全來干活吧，”
李陽這話一出，一臉忐忑的眾人同時松了一口氣，那些個精神繃得很緊的新員工更是喜笑顏開，只是他們還很拘謹，只是不停地說謝謝老板。
接下來，李陽就跟著周胖子一塊去看分店，不能不說，周天宇這家伙大多數情況下還是很靠譜的，一百平的臨街門面，位于政府大院附近，一年租金也就是六七百，便宜得簡直像白撿。
李陽除了要求這家分店的招牌一定要是鐵招牌，還有鹵鴨全部由總部供應，以及不論東西賣得掉不，都是鴨子三天一換，素菜兩天一換這些硬性要求外，別的一律交給了劉家興負責。
食品連鎖店就是這樣，除了LOGO和鮮明的口味風格，唯一需要總部把控的就是產品質量和口味的穩定，分店能否開起來，幾乎完全取決于總部對產品穩定的供應，分店門面的選擇和分店長的能力。
這是一套成熟的商業套路，只要你的東西足夠穩定足夠好，供應鏈足夠充足便宜，你就能瞬間席卷整個天下，蜜雪冰城、茶顏悅色、正新雞排、肯德基、麥當勞……
這些品牌都是靠著一個秘方一手絕活，依靠連鎖店，一瞬間就成長為龐然大物的存在。
只不過這個套路要在87年才被肯德基帶入國人的視線，在這之前，中國的飯館講究的是每個店都有各自的風味。
中國的菜之所以堪稱天下無敵，就是因為這個各自的風味，中國廚師在教人做菜的時候，不會明著說幾克鹽或者幾毫升醬油，只會說少許鹽或者一勺醬油一類的話，你覺得甜了加點鹽，覺得咸了加勺水。
所以中國人的菜向來是千人千味，在八十年代的時候，你在一個城市從城東吃到城南，即便是同一種菜，味也有細微的不同，這就是中餐最大的驕傲︰見人下菜碟。
食客可以根據自己的口味，對廚師要求加辣加鹽加糖加一切，除非是在南方要求豆腐腦加辣，在北方要求粽子加肉，一般都會得到滿足。
這樣的習慣固然讓國人食客享受到西方高檔餐廳才會有的服務，但同時也阻礙了連鎖店出現，連鎖店講究的是無論你在哪兒吃，都能保證味道差不多的同時，價格也差不多。
你在全世界任何一家麥當勞肯德基點一份漢堡，味兒都差不多，這就是連鎖店霸主的底氣。
李陽現在做的就是這個！
鐵招牌雖然是陰錯陽差，但李陽決定一直保留，把它當做自家的特色，總店負責制作，分店只管售賣，保證鹵貨的味道一致。
是時候讓八十年代人感受下九十年代的連鎖店風情了。
就在大伙開心的收拾店面的時候，一個年輕人著急慌忙地跑進店里來了，他神色驚慌的找到李陽，報告了一個壞消息︰“李老板，不好了！咱家總店出事了！壞客人太多了！”
李陽皺眉說道︰“什麼叫壞客人太多了？不能這麼說，客人就是客人，都要好好招待，咱們是做買賣做服務業的，要講究服務精神，要把顧客當上帝！”
年輕人臉憋得通紅︰“不是……他們都不是啥正經客人，一個個點一份菜就佔一個大桌子不說，還老騷擾正經客人，嚇唬人，弄得店里都沒人敢上門了！周胖子讓我帶你回去商量下怎麼解決他們！”
啥玩意？
李陽立刻就警覺起來，帶著年輕人就往總店跑。
……
周黑鴨總店。
一群流里流氣的年輕人正在店里鬧騰，他們形象一致，幾乎都是一個模子里刻出來一樣，緊身褲外加長頭發是標配，這形象在八十年代，幾乎把“我是壞人”四個字刻在腦袋上了。
但是他們會覺得自己很帥，把路人的鄙夷當做羨慕，把別人的厭惡當做害怕。
他們不懂，作為一坨路上的糞便，別人不踩你不是因為你強。
這些年輕人每人面前都放著一份最便宜的鹵菜，仗著人多把整個店的桌子都佔了，若是只佔了桌椅還好說，顧客還可以買了就走，但他們見到有客人來就是使勁地騷擾說怪話。
“哎呀~剛才我看見好大一只老鼠~”
“這鴨子味兒怎麼不對啊？臭臭的，是不是放壞了拿出來賣？”
“那邊那個小妹妹真俊啊~過來讓哥哥看看，哥哥請你吃鴨子，你看這鴨子頭，又大又粗又黑~”
這些家伙們一邊說著諸如此類的污言穢語，一邊把吃剩的鴨骨頭到處亂扔，甚至有意無意地朝顧客扔過去，把店里搞得烏煙瘴氣。