看到韓村長的猶豫，彭淵笑笑。
“叔，這傷腦筋的事為什麼要自己一個人想呢？反正村里人現在閑著也是閑著，您不妨去問問其他人的意見。”
“那今天還鹵肉不？”韓村長遲疑了一下問。
“自然是不耽誤干活啊，只是咱們這第一餐呢，就不往外賣了。”
“不賣了？”韓村長詫異的看著彭淵，這怎麼就不賣了呢？
“嗯，第一餐嘛，小佷掏錢，請村里的大家一起嘗嘗這鹵肉。”說完，彭淵起身，拉著韓村長出門。“竹錦，把桌上那個匣子抱上，咱們做鹵肉去。”
“你這孩子！”明白了彭淵用意的韓村長眼眶濕潤，假裝擦擦汗，順手抹了抹眼角。
“叔，咱們這工坊在哪呢？”彭淵那朝氣蓬勃的精氣神感染了韓村長，拋去那些不必要的煩惱，韓村長深吸口氣，領著彭淵往準備好的工坊走去。
工坊里已經有人在忙活了，大嬸們洗肉切菜，燒水刷鍋的，忙的熱火朝天。
有眼尖的，看到彭淵和村長走了過來，連忙招呼著老姊妹們停手，靜靜的等著兩位領導人訓話。
“都在呢？正好，彭管事帶來了鹵料，等會指導你們怎麼做鹵味。”韓村長見作坊被收拾的干干淨淨很滿意，指揮著眾人把鍋灶騰出來。
彭淵也不客氣，仔細的檢查食材，隨後向眾位嬸子講解道，“我們拿到肉，一定要清洗干淨，然後放蔥姜料酒等調味品腌制。”說著，去桶里舀了一勺水，把手清洗干淨，然後一邊說，一邊演示。
竹錦在後面急得抓耳撓腮，家主的手不是還沒好嗎？怎麼還親自動手下廚了？
“我們腌肉的時候呢，需要把每一面都涂抹到，這樣可以保證入味，腌肉的時間大約用半個時辰。素菜呢，直接清洗干淨備用，把鹵料包過水，淘洗出灰塵沙石，就可以放進鍋里鹵煮了。”
“每次鹵煮的分量要固定，比方說，十斤肉放一包鹵料包，兩勺鹽。等下鹵料湯煮好時，每位操作鹵煮的嬸子都要試喝品嘗。一定要記住鹵煮湯底的味道，咸淡！”
“肉食可以冷水下鍋，素食等鍋里的湯料沸騰後再放入。肉食大火炖煮半個時辰，而後轉小火，慢慢炖。素食，只需要簡單的燙煮，煮熟即可撈出”
彭淵嘴里說著，手上忙碌著，很快，濃郁的香料味，霸道的沖進了在場每一個人的鼻腔。
“好香啊！這味道，這聞著我都想天天都買些吃吃。”有大嬸忍不住對身旁的伙伴說道。
“確實是很香，聞的人直流口水，不知道以後要賣多少錢？”
“哎！管他賣多少錢，等鹵出來，多少我都要買一點！”最近小河村的人多多少少的都發了一筆財，所以也舍得在吃喝上面花錢了。
“那我也買點給家里男人嘗嘗。”
大嬸們你一言我一語的討論著，都想買些回家嘗嘗鮮。
韓村長听著大家討論的聲音，心里多少是放心了些。不至于像一早那樣，擔心做出來沒人買。
今天準備的食材不多，所以很快就全部入鍋炖煮。兩口大鍋咕嘟嘟的冒著泡，引得附近的村民們都循著香味來湊熱鬧。
素菜熟的很快，有蓮藕，蘿卜還有筍，一些自家田里長的蔬菜，也有豆腐干和豆皮之類的。
彭淵小心的用長筷子將菜品都夾起放涼，隨後拎起砧板上的菜刀，刷刷刷的切好。身旁的竹錦立馬遞來一個盤子，切好的菜品被一個個的擺放在盤子里，碼放整齊後，彭淵又撈起鹵料湯澆在菜品上。
熱騰騰的鹵菜端到了韓村長的面前，“叔，您先嘗嘗。”
韓村長笑著接過筷子，夾起一筷子放進嘴里。“還是那個味，好吃，這剛出鍋的就是不一樣啊！”
韓村長大快朵頤的模樣，讓周圍看熱鬧的人紛紛咽了咽口水，想著一會也買點嘗嘗鮮。
彭淵看到大家都想試試，于是開口道，“今日鹵料坊試菜，每位街坊鄰居都可以拿碗來裝一份回家品嘗。”話音剛落，街坊們紛紛叫好，一些麻溜的嬸子們已經快步回家去了。
“回去拿東西的別忘了把家里的人都叫來，我有事要說。”韓村長放下手中的筷子說道。
“艾，我這就去。”
在場好多男人們你推我搡，扭扭捏捏的，都想領一份，但都不太好意思開口。
先頭回家拿碗盆的人在村里宣揚著，街坊鄰居們都不太信，這鹵菜可都是貨真價實的肉，怎麼就能免費送的呢？這韓村長也不管著點？
不敢相信還有這樣的好事，但手里都沒停下，相繼回家拿碗拿盆，準備去領自家的那份鹵煮。
消息傳遍了全村，作坊門外，全是帶著自家的鍋碗瓢盆兒的大嬸子、小小子們，把門口擠得滿滿當當。
很快村里的人家紛紛來到了作坊這，他們聞著空氣中散發出誘人的香氣，紛紛嘀咕。
這彭管事是怎麼把普通的食材做的這麼好吃的？竟如此的香。
在作坊干活的大嬸們，自覺的負責管理秩序，讓大家伙的都排隊領取。
小主，這個章節後面還有哦，請點擊下一頁繼續閱讀，後面更精彩！
彭淵將鍋中的蔬菜撈起切塊，一點一點的切好，然後裝進各個被帶來的碗中。
準備的豬肉也很快就煮好了，熱氣騰騰的鹵肉從鍋中撈出，香氣四溢。
彭淵將鹵肉改刀成薄厚相間的肉片，整整齊齊的擺放在每家每戶帶來的碗盆中。
末了還撒上蔥花、蒜沫，淋上些許香油，再澆上香噴噴的鹵料汁，一碗鹵菜拼盤就做好了。
彭淵爭取做到，每家每戶的份額都差不多，大家喜滋滋的領回了自家的碗。
有等不及的孩子，不停的央求自己的長輩給自己先吃上一塊。
韓村長見人來的差不多齊了，清了清嗓子，表示有話要說，原本還熱鬧的隊伍漸漸安靜下來。
“今天叫大家來，想必都看出來了，今天咱們小河村的鹵味作坊，就算是已經開起來了！”韓村長頓了頓，“今天第一天試菜，所以鹵出來的食物都不賣，免費發給村里人品嘗！但是你們不能白吃，要仔細的品嘗，看看能提出什麼好的意見出來！”
“這還要提什麼意見啊！好吃就完事了！”人群中一個男人忍不住插嘴道。
韓村長皺眉，“你又沒吃過多少好東西，當然是給出什麼好的意見了。”
周圍人哄笑，韓村長瞥了他一眼，“這鹵菜為什麼要給你們白白吃去？還不是為了要得到大家的認可，要看看做的怎麼樣，胃口是不是符合咱們的期許。”
“我個大老粗，就只能知道這個肉是真好吃。”
“你別說肉了，就是湯我都想喝下去。”
“是啊，我也喜歡這個湯，你說如果多買點，是不是能給點鹵料湯？”
人群中有個細細的聲音傳來，彭淵一听覺得這個主意不錯，可以考慮。
又見鍋中的湯料還有很多，于是就讓竹錦去村里收了雞蛋，將表面洗淨，放入鍋中鹵煮。
“都靜一靜！既然你們都覺得這鹵菜好吃，那麼，現在來說說這鹵味該賣出什麼樣的價格。”韓村長努力的大聲喊道。
“啊？價格？這鹵菜的價格還沒定下嗎？”
“不知道呢，不過這鹵味是真真正正的好吃啊！我都想天天來吃點了。”
韓村長笑罵道︰“你們這群饞鬼，就只知道吃。這價格肯定得慎重考慮，如果定高了，人家不願意買；要是定低了，咱就虧本了。所以，大家都說說，心里的理想價位是多少？”
眾人議論紛紛，有的說十文錢一斤，有的說二十文錢一斤。
彭淵思考片刻，開口說道︰“我們的鹵煮有葷素兩種，葷菜後期會有雞鴨鵝豬肉等，素菜不論只要是能拿來鹵煮的都可以賣。所以這葷菜和素菜要有兩種價格。這兩種可以先定下個價格，等後面生意穩定了，再根據實際情況調整。”
韓村長點點頭，“嗯，沒錯，是這個理！”
彭淵的話音剛落，人群中便響起了一陣討論聲。大家你一言我一語，都在發表自己的看法。
“我覺得葷菜可以賣十五文錢一份，素菜就八文錢一份吧。”一個村民提議道。
“那會不會太貴了？咱們村里人雖然現在手頭寬裕了些，但也不能定價太高，不然大家買不起啊。”旁邊的人對他這有些高的定價不太滿意。
“對啊，我看葷菜十二文錢，素菜五文錢比較合適。”
韓村長看著大家討論得熱烈，心里也有些底了。他轉頭問彭淵︰“大佷兒，你怎麼看？”
彭淵沉吟了一下，說道︰“我覺得大家的意見都有道理。我們可以先定一個中等的價格，葷菜十四一份，素菜八文一份。葷素搭配的十二，這樣既能保證我們的利潤，又不會讓大家覺得太貴。當然，我們也要保證鹵菜的質量，讓大家覺得物有所值。”
“一份？這一份要怎麼定義呢？”韓村長好奇，不是應該按照一斤多少錢的去算嗎？
“一份就是固定的搭配，比如他要葷素搭配的鹵菜，就給他切一只雞腿、或者一塊豬肉，再配上脆藕，豆皮之類的，一起稱個半斤，這就是一份了。”
“也可以說，半斤就是一份。”
彭淵剛說完，人群就炸開了鍋。
“這麼貴？那一斤豈不是要足足二十八文錢？？”有些頭腦聰明的已經算明白了價格，不由的被嚇得一跳。
“也算是公道價了，你沒看現在這豬肉漲價的厲害。現在天旱的，別說肉貴了，我感覺再過段時間，菜都要漲！”
一開始還有人說價格貴，听完男人的話又都覺得沒毛病。
韓村長敲了敲手中的碗，村民們頓時安靜了些。“咱們賣東西，肯定是奔著掙錢去的。不論是食材還是人工，那可都是要花錢的。這賣價听著是貴了些，可偶爾買些嘗嘗也不打緊，縣里的人說不定還覺得便宜呢。”
村民們听後點點頭，是啊，要掙錢呢，那這個價格還是可以接受的。都覺得很滿意，紛紛表示支持。
“那好，既然大家都同意，我們就按照這個價格來賣！日後咱們食材就從村里采買，一定要保證新鮮！干淨！讓我們的鹵味賣的更好，更多！”韓村長最後總結道。
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
“好！”村民們齊聲應道。
就這樣，小河村的鹵味作坊正式開張了。村民們都帶著自家的鹵菜，高高興興地回家了。他們一邊品嘗著美味的鹵菜，一邊討論著這個新開的作坊，都期待著它能給大家帶來更多的驚喜和美味。
隨著鹵味作坊的順利開張，小河村的村民們也開始忙碌起來。彭淵和韓村長商量著，決定將作坊的日常管理交給村里的幾個能干的嬸子，而他們則負責監督和指導。
“我們還得培訓一下嬸子們，讓她們掌握好鹵煮的技巧和火候。”彭淵提議道，“但是這方子，不能說給外村人听去。”
于是，接下來的時間里，彭淵都在作坊里忙碌著，一邊指導嬸子們鹵煮，一邊觀察和調整鹵料的比例。他們還特意制作了一份鹵煮指南，詳細記錄了各種食材的鹵煮時間和火候，以及鹵料的配比。
而小河村的祠堂，村里有說話權的老一輩們都在這里了。
韓村長先開了口，“叔伯們，咱們小河村的鹵味生意，從今天開始就正式開始了。這鹵味好不好吃，想必各位都嘗過了。”
坐在兩旁的老爺子們紛紛點頭，夸贊。其中一位開口道，“嘗過了，味道不錯。你這會讓我們老胳膊老腿的過來，是有什麼要緊事說嗎？”
“是這樣的，”韓村長努力的組織詞匯，把彭淵上次同他說過的話，一點一點的表達出來。“我們打算以後的食材都從村里采買，但這鹵味的大料要從彭小子那購買，所以這筆生意，咱們村和鈺竹山莊是一九開……”
韓村長的還沒說完，有急性子的大叔就嚷嚷開了，“啥？他就出個大料就要分走九成？？？？？”
“啊呀，叔！你听我說完嘛！人家鈺竹山莊只要一成，彭小子不管采買，也不管賣，只出大料。所以只要一成！”韓村長急了，立馬解釋。
“那也貴了些吧？咱們買大料不也是給錢了麼？又不是白拿，作甚還要分他一成利？”有老人不贊同，覺得給多了。
幾位老人中，一個看上去就很有話語權的老人皺眉，“這主意是人家出的，鹵料方子也是人家自己的，怎麼？拿一成利很過分嗎？”
也是有明白人的，這話一出其他還頗有微詞的都閉了嘴。
“我要是彭管事，就不會帶著你們做生意！又想掙錢，又不肯投入，怎麼別人都是沒腦子的，好處都緊著你們來？”老爺子說完，恨鐵不成鋼的瞪了那些老伙計們好幾眼。
韓村長一看，立馬開口。
“老叔伯們，這事就這麼定下了。還有一件事，日後咱們的鹵味生意肯定會越來越好的，但是這方子是萬萬不能傳出去的，不論是親戚朋友，還是外嫁的姑娘姊妹，都不能說出去。”
“這事你不說，我也會回去敲打敲打家里人的。”
喜歡重生後我娶了溫潤小公子請大家收藏︰()重生後我娶了溫潤小公子書更新速度全網最快。