清晨薄霧未散，食堂灶台已騰起白茫茫蒸汽。
何雨柱握著鐵鏟的手發緊，昨天李懷德帶來的消息如刺扎心——孫志國要在豬肉上動手腳。
“柱子，發什麼愣呢？”
張師傅端來一盆泡好的黃豆，見何雨柱盯著油鍋出神，打趣道。
“莫不是怕了那個孫耗子？”
何雨柱回過神，撇去豆漿浮沫，聲音低沉。
“怕？我何雨柱炒了十年菜，還沒怕過誰。就是覺得惡心，好好的食堂，偏要鑽進只偷油的耗子。”
正說著，院門口傳來板車 轆的“吱呀”聲。
何雨柱心里一凜，抄起圍裙擦手。
“來了。”
孫志國跟在送肉的老李頭身後，滿臉假笑，見到何雨柱便喊。
“何師傅，今天的豬肉新鮮得很，剛從肉聯廠拉來的！”
他一邊說，一邊殷勤地幫著卸車，眼里卻快速掃過何雨柱的臉，似在打量他是否起疑。
何雨柱沒接話，徑直走到肉案前。
半扇豬肉用粗麻繩捆著，油光 亮，看似無問題。
他伸手按肉皮，又翻到內側看肌理，指尖突然頓住——靠近肋骨處，有塊肉顏色比別處深，邊緣還隱約透著暗紅。
“這塊肉，”
何雨柱指著那塊深色地方，聲音平靜。
“怎麼回事？”
孫志國心里“咯 ”一下，臉上卻笑得更歡。
“嗨，這是淤血，殺豬的時候磕著了，不礙事，切下來照樣能吃。”
“是嗎？”
何雨柱拿起案上的尖刀，在那塊肉上輕輕劃了道小口。
刀刃分開處，肉色發暗，還帶著股淡淡的腥氣，不像淤血，倒像放了幾天的陳肉。
“何師傅這是干啥？”
孫志國連忙去攔，手忙腳亂露了破綻。
“好好的肉劃壞了，多可惜！”
“可惜？”
何雨柱把刀往案上一拍，震得旁邊的搪瓷盆都跳了跳。
“孫同志，60 年代的豬肉金貴，可不是讓你拿陳肉充新鮮的！這肉要是炒出去，工人師傅吃壞了肚子，你擔得起責任？”
送肉的老李頭蹲在地上抽煙，听見這話趕緊站起來，臉上陪著笑。
“何師傅誤會了，這真是新鮮肉，就是……就是昨天沒賣完的，肉聯廠說便宜處理給咱們，我想著能給廠里省點錢……”
“省錢？”
何雨柱冷笑一聲。
“省錢就拿陳肉糊弄工人？老李頭，你送了這麼多年肉，什麼時候見過我收這種貨色？”
孫志國見老李頭要露餡，趕緊搶話。
“何師傅這是小題大做！不就是塊帶淤血的肉嗎？切下來剁成肉餡，包包子吃不就完了？非要嚷嚷得人盡皆知，是不是故意給我難堪？”
“我給你難堪？”
何雨柱的火氣也上來了，指著肉案上的半扇豬肉。
“你自己看看，這肉能吃嗎？昨天的陳肉混在今天的新鮮肉里，不是故意找茬是什麼？”
周圍打飯的工人早就圍了過來，王師傅擠到前面一看，當即罵道。
“孫耗子你安的什麼心！這肉一看就不新鮮，想讓我們吃壞肚子好停工是不是？”
“就是！我們干的是力氣活，吃壞了肚子誰負責？”
“把劉鐵根叫來！我倒要問問他，就是這麼讓你表弟‘協助管理’的？”
孫志國被罵得臉一陣紅一陣白，指著何雨柱說不出話。
“你……你們……”
就在這時，楊為民背著手走了過來，身後跟著劉鐵根。
他老遠就听見食堂吵吵嚷嚷，臉色早已沉了下來。
“吵什麼？像什麼樣子！”
孫志國像是見了救星，撲過去就喊。
“楊廠長！您可來了！何雨柱故意刁難我，就因為塊帶淤血的肉，非要說是陳肉，還煽動工人罵我！”
“是這樣嗎？”
楊為民的目光落在何雨柱身上，帶著明顯的不悅。
何雨柱指著那塊肉。
“楊廠長您自己看，這肉是不是新鮮的。要是您覺得能吃，我現在就剁成肉餡。”
楊為民走到肉案前，敷衍地看了一眼，就轉過身。
“不就是塊肉嗎？何雨柱，你是不是覺得廠里離了你不行？一點小事就鬧得雞飛狗跳，眼里還有沒有領導？”
“楊廠長，這不是小事！”
何雨柱梗著脖子。
“工人師傅們的健康是大事！用陳肉做菜，就是對大家不負責任！”
“我看你是找茬找慣了！”
楊為民的火氣也上來了。
“孫志國是廠里派來協助你的，你就這麼對待同事？今天這肉，必須按規矩收下！”
“我不收！”
何雨柱的聲音陡然拔高，手里的尖刀往肉案上一插，刀柄還在嗡嗡作響。
“我是四級廚師，要對自己炒的菜負責！這種肉，就算扔了喂狗，我也不會端給工人師傅吃！”
這話擲地有聲，周圍的工人頓時爆發出一陣叫好。
王師傅帶頭鼓掌。
“說得好！柱子有骨氣！”
楊為民的臉漲成了豬肝色，指著何雨柱的手都在發抖。
“你……你……”
“楊廠長，息怒。”
李懷德不知什麼時候走了過來，手里還拿著個剛出鍋的菜窩頭。
“這事確實是孫志國不對，我剛才問過老李頭了，這肉確實是昨天剩下的，肉聯廠打折處理的。”
他頓了頓，語氣緩和了些。
“不過何師傅，你也別太沖動，廠里經費緊張，孫志國想省點錢，出發點是好的，就是方法不對。”
孫志國還想辯解，被劉鐵根一把拉住了。
劉鐵根看得明白，現在工人都向著何雨柱，再鬧下去只會更難堪。
“楊廠長，”
劉鐵根陪著笑。
“這事是我沒管好，我回頭一定好好說孫志國。這肉……要不就退回去，讓肉聯廠換新鮮的來？”
楊為民瞪了孫志國一眼，又看了看周圍怒目而視的工人，心里憋著的火氣沒處發，只能冷哼一聲。
“還愣著干什麼？趕緊把肉拉走！要是耽誤了工人午飯，我唯你是問！”
孫志國如蒙大赦，趕緊招呼老李頭把豬肉重新裝上板車，灰溜溜地走了。
路過何雨柱身邊時，他惡狠狠地瞪了一眼，那眼神像淬了毒的針。
何雨柱沒理他，只是拿起抹布，仔細擦著被豬肉弄髒的案子。
陽光透過食堂的窗戶照進來，在他身上鍍上一層金邊，額頭上的汗珠亮晶晶的，像剛出鍋的油星。
“柱子，”
李懷德走過來，把手里的菜窩頭遞給他。
“墊墊肚子，剛才跟楊廠長頂牛，肯定耗了不少力氣。”
何雨柱接過窩頭，咬了一大口，粗糙的玉米面在嘴里慢慢化開，帶著淡淡的甜味。
他看著李懷德，突然問。
“李廠長，這事……就這麼算了？”
李懷德嘆了口氣，拍了拍他的肩膀。
“暫時算了，但孫志國那小子，還有楊廠長……你往後的日子，怕是更不太平了。”
他頓了頓，壓低了聲音。
“剛才我在辦公室門口，听見楊廠長跟劉鐵根說，要查食堂這半年的油鹽賬，說是‘有人反映’用料超標。”
何雨柱的心猛地一沉，手里的窩頭差點掉在地上。
查油鹽賬？這分明是找不到別的茬，又想從這些雞毛蒜皮的事上做文章。
60 年代的食堂，油鹽都是按人頭配給的，哪有什麼“超標”一說？
他看著李懷德擔憂的眼神，突然握緊了拳頭。
查賬就查賬，反正他沒做虧心事，不怕鬼敲門。
只是他沒想到，楊為民為了整他，竟然連這種法子都用上了。
食堂里的蒸汽漸漸散去，露出後面牆上“為人民服務”的標語。
何雨柱咬了咬牙，把剩下的窩頭塞進嘴里，轉身走向灶台。
不管怎麼說，先把午飯給工人師傅們做好了再說。
只是他沒注意，食堂門口的槐樹下，劉鐵根正背著雙手站在那里，看著他忙碌的背影，嘴角勾起一抹陰狠的笑。
查油鹽賬只是第一步，他有的是辦法，讓這個不知天高地厚的廚子，在軋鋼廠待不下去。
風卷著沙塵，吹得槐樹葉“嘩嘩”作響，像是在為這場還沒結束的風波，伴奏助威。