許康平走進食材室，很快便找到了他需要的三文魚。
這些三文魚整齊排列在冰塊之上，銀色的鱗片閃爍著光澤。
許康平仔細地挑選了一下，最終，選擇了一條肥美的三文魚。
這條魚體型飽滿，魚身泛著健康的光澤，身體的彈性也非常好。
選定三文魚後，許康平開始正式進行料理。
拿過一把廚刀，準備先為三文魚去除魚鱗。
刀刃劃過魚身，魚鱗紛紛脫落，發出細微的聲響。
接著，許康平切開三文魚的腹部。
掏出內髒和魚籽。
將魚鰾和魚籽仔細地挑選出來。
魚籽圓潤飽滿，閃爍著誘人的光澤。
把魚籽放入碗中，加入精心調配的調味料，輕輕攪拌均勻。
讓每一顆魚籽都充分吸收調味料的香氣，隨後將其放置在一旁，進行腌制。
魚鰾清洗干淨後，放入鍋中，加入清水、調味料，開始炖煮。
接下來，許康平開始處理魚身。
沿著魚皮下方兩毫米的位置，以流暢的動作切下整張魚皮，保證魚皮的完整性。
將剩下的魚肉剔下，放在一旁的干淨盤子里。
魚肉呈現出鮮嫩的粉紅色，紋理清晰，散發著淡淡的海洋氣息。
魚骨放入魚鰾所在的鍋中，小火慢熬。
隨著時間推移，鍋中漸漸泛起了細膩的泡沫。
魚骨和魚鰾的營養慢慢融入湯中，散發出濃郁的香味。
撇去泡沫，繼續慢慢熬煮。
……………………………………………………
許康平將注意力重新放回魚皮上。
手上纏繞著‘氣’，開始有節奏地拍打魚皮。
每一次拍打都恰到好處。
而魚皮在許康平的拍打下逐漸變得柔韌十足，仿佛被喚醒了另一種活力。
拍打完成後，許康平用一塊平整的木板將魚皮壓在下面，並施加一定的壓力。
在壓力的作用下，魚皮下的油脂被緩緩被擠壓出來，散發著誘人的香氣。
最後，許康平用廚刀將魚皮切成一指寬的梯形長條。
挑選出魚皮寬魚肉窄的部分，放入碗中備用。
而那些魚皮窄魚肉寬的則與之前剃下的魚肉一起剁成細膩的肉糜。
在魚肉糜中加入各種調味料、面粉。
順時針方向，將其攪拌均勻。
隨後將魚肉糜團成一個個大小均勻的丸子。
爐灶上的油鍋達到八成熱，許康平將魚肉丸子逐個下鍋。
‘刺啦’一聲，熱油泛起金黃的泡泡。
第一遍油炸，是為了給魚肉丸子定型。
因此片刻後，許康平迅速將魚肉丸子撈出，讓它們在空氣中稍微冷卻。
很快，油溫到達十成熱後，開始第二遍油炸。
隨著油溫的持續作用，魚肉丸子在油鍋中慢慢飄起。
這代表魚肉丸子已經熟了，果斷撈出。
放涼一些後，開始第三遍油炸，這是決定丸子最終口感的關鍵一步。
在熱油的翻滾下，丸子的外表逐漸變得金黃，散發著誘人的光澤。
再次撈出魚肉丸子，便可以放在一旁備用了。
……………………………………………
取來一勺炸魚肉丸子的滾燙熱油，澆在留下來的魚皮上。
瞬間，魚皮在熱油的刺激下快速膨脹並卷曲起來。
片刻後，許康平將碗中多余的熱油倒掉，動作干淨利落。
接著，把用魚骨和魚鰾精心熬煮的湯緩緩倒入碗中。
濃郁的湯汁，散發著大海的鮮香。
再放入五顆油炸好的魚肉丸子，腌制好的魚籽均勻地鋪在上面。
“三文魚面，完成。”
許康平輕聲說道。
隨即一道金光閃過，這讓許康平的臉上露出了笑容。
看來他的這道三文魚面大獲成功啊！
接著許康平把三文魚面放在考官秋川講師身前。
奶白色半透明的湯汁內，黑白相間的魚皮面，鋪滿整個碗。
面條泛著微微的光澤，看起來細滑、富有彈性。
上方橙紅色的魚籽如同璀璨的寶石，與金黃色的魚肉丸子相互映襯。
為整道菜品增添了豐富的色彩和層次，構成了一幅絢麗多彩的畫面。
誘人的色澤和濃郁的香氣，仿佛有一股無形的力量，瞬間勾起了秋川講師的食欲。
秋川講師的目光緊緊鎖在這碗面上，眼中滿是好奇與期待。
“三文魚皮做面，魚籽和魚肉作為配菜。”
“完全用三文魚做的面嗎！”
“不知道味道怎麼樣。”
說著，秋川講師暗暗咽了下口水。
………………………………………………
迫不及待地挑起一縷魚皮面，放入口中。
隨即秋川講師的眼楮瞬間瞪大，豐富而美妙的口感在味蕾上瞬間綻放。
熱油澆過的魚皮既韌又柔。
帶著恰到好處的彈性和滑嫩感，邊緣還有一點酥脆。
被卷曲的魚皮包在中心的魚肉口感細膩，柔軟。
仿佛在口中奏響了一曲美妙的樂章。
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輕輕咀嚼，魚皮面帶著一種難以言喻的嚼勁，
這種嚼勁十分獨特。
既不像肉類那樣厚重扎實。
也不像蔬菜那樣輕盈飄忽。
更沒有普通面條的那種軟糯。
而是恰好位于三者之間，帶來一種全新的、獨特的口感體驗。
那一縷魚皮面中還夾雜著的幾顆魚籽也帶來了意想不到的驚喜。
隨著咀嚼，彈性十足的魚籽在口中爆開，耳邊似乎能夠听到清脆的聲響。
同時魚籽爆開的瞬間，迸發出的濃郁鮮香瞬間彌漫整個口腔。
鮮美的滋味如同洶涌的潮水，一波又一波地沖擊著味蕾，讓人陶醉其中。
仿佛置身于廣闊的海洋之中，幸福感隨之倍增。
接下來，秋川講師將目光投向了那幾個魚肉丸子。
夾起一個放入口中，輕輕一咬，只听‘嘎吱’一聲。
外酥里嫩又鮮嫩多汁，沒有任何腥味，只有濃郁的鮮香在口中散開。
最後，秋川講師端起碗，輕輕喝上一口湯。
鮮美的滋味瞬間在舌尖散開，順著喉嚨緩緩流淌，滋潤著身心。
讓秋川講師感覺自己的意識都似乎要被沖散了。
湯汁濃郁醇厚，卻不失清爽，每一口都飽含著三文魚的精華。
仿佛將整個海洋的鮮味都濃縮在了這小小的一碗湯中。
每一口都飽含著海洋的深邃與靈動。
鮮美的味道仿佛帶著他置身于廣闊無垠的海洋深處。
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