給食戟來點萬界食材

第382章 八寶卜鴨

類別︰其他類型 作者︰百川流止 本章︰第382章 八寶卜鴨

    掃視了一眼神色變得輕松起來的那些學員,許康平呵呵一笑。

    越是看似簡單的題目,要求往往也就越高。

    遠月學院可不是什麼‘善堂’。

    這次的升級考試也是為了優中選優,篩選掉那些不夠出色的學員。

    以‘鴨’為主題,絕不可能只是簡單的烹飪就能過關的。

    更何況,還是五名學員共同制作一道料理。

    要求高也是很正常的事情。

    考官大概率會在食材的處理手法、烹飪技巧、調味的精準度、菜品的創意、整體的口感、呈現方式等多個方面進行嚴格的評判。

    只要有一方面出現了問題,那麼就是被淘汰的下場。

    當然了,這對于他們一組來說,通過根本不是什麼問題。

    要是他和切繪里奈聯手都無法通過的話。

    那麼只有一個可能,那就是考官的味覺有問題。

    而現在對于他們一組來說,最大的問題在于,他們要做什麼鴨料理。

    “咱們接下來做什麼料理?”

    許康平目光掃過同一組的切繪里奈四人,詢問道。

    听到詢問,暚涼子的目光落在許康平身上,率先開口說道。

    “額,要不直接做烤鴨吧。”

    在火候掌握方面,許康平可謂是出神入化,遠超眾人。

    其在聯隊食戟的時候,那道‘不死鳥蛋’簡直驚艷絕倫,令人嘆為觀止。

    若是讓許康平來做烤鴨,通過這次考試想必是十拿九穩,不會有任何意外。

    “我對此倒是沒意見。”

    許康平一臉平靜。

    接著許康平的目光轉向了切繪里奈,停頓了一下,繼續說道。

    “不過嗎,還得看一下大家是否都同意……”

    許康平的話意猶未盡。

    而暚涼子也若有所思地順著許康平的目光看向切繪里奈。

    “我不同意,畢竟我們是一組成員。”

    “自然要每個人都要發揮作用才行。”

    切繪里奈開口說道,眼神中透著不容置疑的認真。

    顯然是不準備在這件事情上妥協。

    畢竟切繪里奈可不希望被人帶著通過考試。

    而既然切繪里奈反對。

    作為切繪里奈的小秘書的新戶緋沙子自然也是毫不猶豫地跟著反對。

    許康平聳了聳肩,給了暚涼子一個無奈的眼神。

    其實他心里早就料到會是這樣的結果。

    畢竟切繪里奈也有著自己的驕傲。

    甚至要不是有他在,切繪里奈恐怕更願意自己來制作一道鴨肉料理。

    片刻後,許康平說道。

    “那好吧,既然如此,咱們一起討論討論。”

    “到底做什麼菜品既能展現我們每個人的優勢,又能確保順利通過考試。”

    ………………………………………………

    在經過一番熱烈的討論後,最終許康平五人決定做一道‘卜鴨’。

    當然並不是一般的‘卜鴨’,而是‘八寶卜鴨’。

    而既然有了決定,許康平五人自然是立刻開始行動起來。

    許康平用菜刀在鴨頸處切開一道口子,把鴨血放干淨。

    隨後把鴨身上的毛扒光,洗淨。

    再通過剛才切開的切口。

    巧妙地將鴨骨以及內髒全部從其中取出,並保證鴨身的完整。

    隨後開始進行腌制。

    等到鴨子腌制完成。

    暚涼子送來了剛才他們一起調配好的餡料。

    餡料由糯米、火腿、香菇、栗子、冬筍、蓮子、紅棗和豌豆配置而成。

    糯米顆顆飽滿,已經被蒸熟得軟糯噴香。

    火腿經過了精心的燻制,散發著獨特的煙燻香氣。

    香菇在烘烤下散發出誘人的香味……

    許康平接過餡料後,將其塞入鴨子中,每一處空隙都被填得滿滿當當。

    然後,用鴨腸切下出來的細線,將鴨頸處的口子仔細縫合,確保餡料不會外泄。

    雖然許康平完全可以做到直接讓切口處完全愈合。

    但是至少現在完全沒必要這麼做。

    接著,這只被處理好的鴨子被交到了伊武崎峻的手中。

    伊武崎峻將其放入準備好的鍋中蒸網上。

    此時蒸網下早已鋪滿了干炒過的大米和茶葉,散發著淡淡的焦香。

    沿著鍋邊緩緩倒入橄欖油。

    接著,伊武崎峻點燃小火,開始了耐心的燻制過程。

    時間在一分一秒地過去。

    大約二十分鐘左右,鴨子被燻制熟透,散發出迷人的香氣。

    伊武崎峻將燻熟的鴨子小心取出。

    再次轉交到許康平手中。

    許康平接過鴨子,毫不猶豫地將其放入滾燙的油鍋中進行油炸。

    剎那間,油鍋中響起‘ 里啪啦’的聲音。

    鴨子在熱油中翻滾,表皮逐漸變得金黃,香氣四溢,讓人垂涎欲滴。

    …………………………………………

    隨著最後一道油炸工序完成,這道‘八寶卜鴨’料理被端上了餐桌。

    其中鴨身呈現出令人陶醉的金黃色。

    在燈光的映照下,閃耀著油光。

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    撲鼻而來的香氣,猶如一只無形的手,輕輕地牽引著人們的嗅覺,令人不禁垂涎欲滴。

    鴨皮酥脆得恰到好處。

    牙齒輕輕一踫,便能听到那清脆的破裂聲。

    而鴨肉則鮮嫩多汁,每一絲紋理都飽含著醇厚的味道,入口即化,讓人陶醉在這細膩的口感之中。

    被包裹在其中的八種食材,在鴨油的充分滋潤下,發生了奇妙的變化。

    此刻變得香甜可口,與鴨肉的鮮美相互交融,共同譜寫出一曲美味的交響樂。

    在搭配上暚涼子用蒜泥、香醋、醬油、白糖、料酒等巧妙搭配而成的蘸料。

    當鮮嫩的鴨肉蘸上這特制的蘸料。

    瞬間,各種味道在舌尖上跳躍、踫撞,激發出更加豐富多樣的口感。

    令人欲罷不能。

    每一口都仿佛能夠品嘗到幸福的滋味,讓人陶醉其中,忘卻了一切煩惱。

    這道‘八寶卜鴨’料理,自然是毫無疑問地通過了這次的考試。

    不過,同一個房間的其他五組學員里,卻有一組直接被淘汰。

    而這還僅僅只是第一場考試,接下來的考試將會更加艱巨。

    許康平感覺等到升級考試結束,至少會有一半人被淘汰。

    但這就是遠月學院。

    只有最優秀、最具實力和創造力的學員,才能在遠月學院內一直走下去。

    如果不想被淘汰,那就必須要不斷地去提升自己。

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