看著餐盤上擺放著的一顆非常新鮮的番茄。
眾人都有些茫然。
“這個是新鮮的番茄吧？”
幸平創真有些不是很確定地說道。
雖然看起來確實是一顆番茄。
但是怎麼想，他也不覺得許康平真只端上一顆番茄來當料理啊！
“這個其實是番茄牛肉盅。”
許康平笑著解釋道。
雖然是臨時想出來的菜譜。
不過實際上嗎，他只是把一些東西重新組合了起來而已。
“番茄牛肉盅？”
眾人仔細查看了一下餐盤內的番茄。
然而卻沒有看到任何切口，包括底部。
看著眾人沒有任何發現，許康平神色很是得意。
想要從外表上看出來切口，是絕對不可能的。
而眼看外表看不出來，四宮小次郎拿起刀叉直接把番茄給豎著切開。
切開後的番茄露出了里面還冒著熱氣的牛肉。
同時濃郁的香味開始擴散開來。
四宮小次郎定了定心神，隨後仔細查看了一下被切開的番茄。
這才看到許康平切開的位置，就在番茄的中間位置。
在被他豎著切開後，番茄直接變成了四部分。
不過橫著的一刀切開的位置上，皮還連接著，所以之前從外表上才無法看出來切口。
“這不會是之後又把番茄的皮給貼上去了吧？”
多納托梧桐田有些不是很確定地說道。
看起來很像，但即使再貼回去，應該也能被看出來才是。
不過四宮小次郎已經發現了問題所在。
“這不是原本番茄的皮。”
“切的時候，感覺更軟一些。”
“應該是用別的東西。”
四宮小次郎說著看向許康平。
“果然瞞不過四宮前輩，其實番茄的皮我之前已經全部去掉了。”
“只不過我又刷上了薄薄的一層用明膠制作的醬料。”
“這層醬料凝固後，讓番茄看起來跟原本並沒有什麼差別。”
“並且讓切開的位置無法從外表看出來。”
許康平笑著解釋道。
听完許康平的解釋，眾人也明白了許康平的做法。
感覺挺有意思的，甚至覺得自己可以嘗試一下。
當然，一道料理最關鍵的還是味道。
因為感覺比較有趣，加上許康平也只是新菜品競賽的額外參加人員。
所以其他人也不等四宮小次郎做出評價，紛紛動手進行了品嘗。
番茄酸甜的味道與牛肉的味道完美融合。
肉質也非常柔軟。
可以說是一道無可挑剔的料理。
……………………………………
“雖然味道很好。”
“不過這好像並不能算是新菜品吧！”
水原冬美看向許康平。
“確實，番茄牛肉盅本身便是一道很傳統的法式料理。”
“雖然許康平做得很好，但也不能算是新菜品。”
多納托梧桐田跟著說道。
“不對，這些牛肉塊好像有些問題。”
四宮小次郎皺著眉頭開口說道。
“有什麼問題嗎？”
“味道、嚼勁、口感都沒有問題啊？”
多納托梧桐田有些疑惑地看著四宮小次郎詢問道。
沒有理會多納托梧桐田的詢問。
四宮小次郎直接用餐刀切開了一塊牛肉塊。
露出了明顯的肉質縴維。
看起來確實是肉。
不過四宮小次郎還是感覺哪里有些不對勁的樣子。
旁邊幸平創真若有所思。
他記得許康平之前在極星寮做過一道很特別的料理。
這道料理不會也是……
“這些肉質縴維大小排列太過均勻。”
“這不是真正的牛肉。”
羅蘭•夏佩爾突然開口說道。
雖然肉質縴維看起來好像沒有問題，但是卻給他很不自然的感覺。
听到羅蘭•夏佩爾的話，許康平露出了笑容。
“沒錯，這是我用豆干做的‘牛肉’。”
“我先把豆干切成絲，之後在用力擠壓。”
“這樣在讓豆干更有嚼勁的同時，還形成了類似真肉的肉質縴維。”
“所以說，這是一道全素的番茄牛肉盅。”
雖然沒能夠瞞過所有人。
不過對此許康平還是很滿意的。
至少也不是所有人都察覺出來了啊！
“果然是這樣啊！”
幸平創真忍不住說道。
之前許康平在極星寮的時候就用豆渣做過肉。
一開始的時候，他都沒能夠察覺出來呢。
也就一色慧和大御堂文緒發現了問題。
只是現在看起來，許康平在這方面做得更像了啊！
…………………………………………
沉吟了片刻後，四宮小次郎看著許康平一臉認真地開口說道。
“全素的番茄牛肉盅。”
“確實可以說是一道新菜品了。”
“味道方面也沒什麼問題。”
“甚至這已經是一道非常完善的料理。”
“只是可惜並不適合安排在‘shino`s’分店的菜單上。”
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說著四宮小次郎目光有些閃爍。
他感覺許康平好像是故意做的這麼一道料理。
“為什麼？四宮前輩。”
乾日向子有些不悅地看著四宮小次郎說道。
這道料理在她看來還是非常美味的。
放在‘shino`s’分店的菜單上也是完全合格的。
“因為這道料理跟用牛肉做的番茄牛肉盅味道太像了。”
“對于客人來說，很難分辨出兩者的不同。”
“如果以全素作為宣傳的話，很容易讓一些客人產生被欺騙的感覺。”
“更何況制作起來相對于用牛肉做的番茄牛肉盅更加麻煩。”
“自然不適合進入‘shino`s’分店的菜單中。”
許康平淡定的說道。
四宮小次郎讓他參加這次的新菜品競賽，意味著他的菜品只要合格的話，也可以入選‘shino`s’分店的菜單。
對于大部分的遠月學員來說，自己的料理能夠進入一家二星級餐廳的菜單，都會感到非常榮耀。
但這並不包括許康平，他可不在意這個。
所以他在做這道料理的時候，就沒想著能夠入選‘shino`s’分店的菜單。
“沒錯，就是這樣。”
四宮小次郎干脆地點了點頭。
這道全素番茄牛肉盅味道方面連他們這些專業廚師都很難分辨出來。
其他人自然更難分辨。
這樣的話，這道全素的番茄牛肉盅，反而會讓很多人誤會是真正的番茄牛肉盅。
眾人都若有所思地點了點頭。
確實，雖然全素番茄牛肉盅是一道新菜品。
然而無法分辨出來的話。
只會被客人當成真正的番茄牛肉盅。
這種情況下，還不如直接把真正用牛肉做的番茄牛肉盅列入菜單呢。
至少真正用牛肉做的番茄牛肉盅不會被誤會，味道也沒什麼區別，而且料理起來還更加簡單一些。
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