許康平四人正聊著。
突然一陣誘人的香味傳來。
這讓許康平四人的注意力再次集中到了會場中央。
“香菜籽、茴香、牛至……十幾種香料混合！”
“明明應該很刺激的香味，卻又顯得很是香醇！”
“在微微甘甜中帶著芬芳！”
“非常完美的香料搭配！”
切繪里奈有些贊嘆到說道。
竟然使用了這麼多香料。
想要達成平衡，可不是那麼容易的。
顯然葉山亮對于自己很有信心。
“在香料的使用上，葉山亮確實很強。”
許康平跟著說道。
他現在對于香料的掌握，還是有些不如葉山亮的。
不過許康平還是很有信心能夠趕超葉山亮的。
畢竟隨著美食細胞的不斷進化。
他現在的五感都得到了極大的提升。
而且，料理是否美味，香料也只是其中一個因素罷了。
“嗯，黑木場這會竟然變得這麼安靜了？”
“是因為眾人的歡呼，產生了壓力嗎？”
幸平創真有些疑惑地看著黑木場涼。
之前他可是看過黑木場涼和田所惠的對決。
當時黑木場涼可是顯得很是暴躁。
而且之前也是如此。
但這會竟然變得安靜了下來，自然讓幸平創真有些疑惑。
“他可沒有听到什麼歡呼聲！”
切愛麗絲神色平靜地看著會場中央的黑木場涼。
這讓 切繪里奈和幸平創真都有些好奇地看向 切愛麗絲。
而 切愛麗絲也很干脆地進行了解釋。
“現在涼君全部的感官都在食材的煎烤色澤，肉汁綻放聲音和香味以及鰻魚的重量上！”
“現在他只關心平底鍋內的情況！”
听到這個解釋後， 切繪里奈和幸平創真都目光再次轉向會場中央的黑木場涼。
此時黑木場涼終于有了進一步的動作。
大量的紅酒直接被他倒入了平底鍋中。
“黑木場要做的果然是‘法式炖魚’。”
切繪里奈露出了果然如此的神色。
從一開始她就猜測黑木場涼要做的是‘法式炖魚’。
“法式炖魚？”
幸平創真一臉疑惑。
不用說，對于這種做法，幸平創真並不了解。
“就是用紅酒來炖魚的一種烹飪方法。”
切繪里奈隨口解釋了一下。
這種方法可以用來料理很多魚類。
鰻魚自然也不例外。
幸平創真似懂非懂地點了點頭。
“原來如此！”
許康平這時候突然捶了下手。
同時臉上露出了恍然大悟的神色。
“我說為何黑木場會選擇使用白酒鰻！”
“白酒雖然味道醇厚，但是卻有些辛辣。”
“不過與紅酒混合後，白酒的辛辣口感會被中和，同時又保留了其醇厚！”
“加上紅酒的果香，可以形成綜合性的風味。”
“因此，黑木場他才會選擇用白酒鰻來做料理這道料理。”
其實這一點許康平還是看到被黑木場涼倒進平底鍋中的紅酒後才想起了的。
主要是，除了在美食研究所內那次外，他平時接觸的也只有料酒。
自然一時間沒有想到白酒可以與紅酒混合形成綜合性風味的事情。
“是這樣嗎！”
幸平創真露出有些茫然的神色。
他平時接觸到的酒類更少。
對于白酒混合紅酒的情況，基本上沒什麼了解。
“其實很多雞尾酒就是用白酒混合紅酒制作出口的。”
切愛麗絲笑著解釋道。
她可是在國外待了很長時間。
相對于島國，國外對于酒的限制並不大。
“原來雞尾酒是用白酒混合紅酒制作出來的啊！”
幸平創真露出了微笑，感覺自己又掌握了一項有用的知識！
接著幸平創真的目光轉向會場中央。
“咦？剛才鰻魚不是都剖開了嗎？”
“又合上去了？”
幸平創真有些疑惑地看著黑木場涼身前平底鍋內的鰻魚。
在紅酒的炖煮下，也沒有分開呢！
“是用網油包裹住了鰻魚。”
“之後再進行煎的。”
“這樣鰻魚就能夠保持原本的狀態。”
“同時油脂會讓鰻魚的味道更加濃厚，提升味道沖擊力。”
許康平隨口解釋道。
“網油就是包裹住牛豬內髒的那層網狀物吧！”
幸平創真若有所思的說道。
這個他倒是听說過，只不過以前沒有用過呢。
“很有涼君的風格呢！”
一旁的 切愛麗絲笑著說道。
黑木場涼料理的沖擊力可是非比尋常的。
…………………………
在眾人的注視下。
葉山亮率先完成了他的料理。
‘阿比修斯風鴨肉！’
醇厚的香味直接籠罩全場。
隨後葉山亮把料理送到了五名評審面前。
焦糖狀的蜂蜜均勻地涂抹在鴨肉之上。
色澤鮮亮得如同秋日里溫暖的陽光，閃爍著迷人的光芒。
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“用香料涂滿其中一面的鴨肉散發著誘人的香味。”
角崎瀧深深地吸了一口氣。
這股濃郁的香氣仿佛具有魔力一般。
讓她的視線完全無法從這道美食上移開。
“聞著這味道感覺就要融化了一樣。”
“這要是放進嘴中，會怎麼樣呢！”
木久知園果臉上帶著幾分期待。
她已經有些迫不及待地想要進行品嘗了。
堂島銀微笑著開口說道。
“那麼，開始試吃吧！”
話音剛落，堂島銀便率先拿起刀叉。
動作熟練的開始切鴨肉。
隨著餐刀落下，鴨肉被整齊地切開。
接著鴨肉被放入口中。
其她四名評審也不甘示弱，紛紛拿起刀叉，動手進行品嘗。
當那鮮嫩的鴨肉送入口中的瞬間。
一股辛辣的芳香好似長矛一般，瞬間將他們的身體貫穿。
味蕾都被這強烈的香味所喚醒。
即便是將鴨肉咽下，那醉人的香味依舊頑強地殘留在鼻腔和口中，久久不散。
香料的味道更是豐富，有刺激的辛辣，也有柔和的微甜……還有著從鴨肉中散發出來的淡淡蔥香味！
這些味道與鴨肉達到了一種完美的平衡，相互交融，相互襯托。
營造出一種令人陶醉的味覺盛宴。
葉山亮很滿意四名評審的表現。
不過轉頭看向黑木場涼後。
葉山亮的神情卻不由得嚴肅了起來。
他沒有在黑木場涼身上感受到任何畏懼，反而依舊斗志高昂！
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