听到咖喱葉，田所惠有些恍然大悟。
“啊！這就是新鮮的咖喱葉！”
田所惠好奇地看著這些新鮮的咖喱葉。
她以前也只見過干燥後的咖喱葉。
這種新鮮的咖喱葉還是第一次見呢。
旁邊，許康平看著眼前的新鮮咖喱葉若有所思。
說起來，很多香料，新鮮的香味都會比加工後的更加濃郁一些。
只是因為不便運輸和保存。
所以需要經過加工處理。
但是他有著儲存空間。
完全可以保存一些新鮮的香料。
並不需要擔心存放問題。
越想，許康平越覺得可行。
不過這事等離開這里後再說就是。
“嗯，田所你知道嗎？”
幸平創真看向田所惠詢問道。
“嗯。”
田所惠點了點頭，接著解釋道。
“咖喱葉苗抗寒性特別差。”
“冬天沒過完便會干枯。”
“市面上流通的都是干燥的咖喱葉。”
“像這種新鮮咖喱葉是很難入手的。”
不光是價錢問題。
關鍵是很難把新鮮的咖喱葉從熱帶地區運來。
“這個也是潤的研究課題之一。”
葉山亮的語氣中明顯有些驕傲。
“找出在國內栽培熱帶地區香料的方法。”
“運用冷凍技術使香料長期保存成為可能。”
“以及成功提取新的香料成分等等。”
葉山亮有些興致勃勃地講解著汐見潤的研究課題。
“人不可貌相啊！老師好厲害。”
幸平創真看著汐見潤夸贊道。
雖然看起來如同初中生一般。
但是意外很能干啊！
“被你表揚我可是一點都不會高興的。”
汐見潤言不由衷地說道。
雖然被夸獎她很高興。
但是夸她的人是才波城一郎的兒子。
那自然更高興了。
“不過確實如此，香料暗藏著很多可能性。”
汐見潤了來了興致。
直接穿上了自己的教師服，拿出筆開始在一塊白板上寫了起來。
“香料本身就是由‘香味’‘辣味’‘顏色’三個要素構成的。”
“各種香料調配在一起就會產生相乘效果。”
“如同增加種類一般讓各個部分的特征減弱。”
“然而過度調配的話又會生出異味。”
“限度大概是20種。”
“並且調配香料的話，油脂的作用是不可或缺的。”
“……”
許康平在旁邊很是認真地听著汐見潤的講解。
這些可都是滿滿的干貨。
田所惠也掏出小本子開始記了起來。
“她怎麼了，突然開始這麼激動地開始講義。”
幸平創真一臉不解的看著旁邊的葉山亮詢問道。
“這個狀態一時半會可停不了。”
葉山亮嘆了口氣。
他可是知道汐見潤一旦來了講解的興致。
便會沉浸在其中，滔滔不絕地講解起來。
想了想，葉山亮看向許康平、幸平創真和田所惠三人。
“不過自己親身體驗一下會比較快吧！”
“嘗一嘗吧。”
“讓你們見識見識香料的奧義。”
葉山亮晃了晃手中的新鮮咖喱葉。
畢竟是來請教汐見潤香料相關知識的學院學員。
肯定得教一點什麼才對。
至于許康平三人學會了如何運用香料後，會在秋季選拔上威脅到他。
葉山亮可是沒有任何擔憂的。
香料的運用可不是那麼簡單的事情。
就算他不藏私，三人恐怕也就只能學到一點皮毛罷了。
……
許康平三人跟著葉山亮來到料理室。
隨後葉山亮開始忙碌起來。
很快葉山亮為三人端上了一份料理。
“首先是第一道料理。”
“濃黃油雞肉咖喱。”
“是南印度的一道代表菜。”
“使用了剛才的咖喱葉來入味。”
葉山亮講解了一下這道料理。
隨後示意三人進行品嘗。
“看起來很好吃。”
幸平創真聞著香味忍不住說道。
旁邊許康平已經用勺子舀起一勺濃黃油雞肉咖喱準備進行品嘗了。
勺子剛放到嘴邊，濃郁的咖喱葉香味開始刺激鼻腔。
隨著勺子內的濃黃油雞肉咖喱入口。
咖喱葉的香味瞬間在嘴中擴散開來。
接著辣椒和洋蔥的香味緊跟了上來，在嘴中蔓延開。
一道非常符合咖喱料理的料理。
最關鍵的是在香料的應用上非常強。
幸平創真和田所惠此時也對這道濃黃油雞肉咖喱很是贊嘆。
看著三人的表情，葉山亮很是滿意。
“這就是新鮮咖喱葉的威力。”
“新鮮咖喱葉會釋放出比干燥咖喱葉強十倍以上的香味。”
葉山亮隨口解釋了一下。
接著再次忙碌起來。
很快便又端上來一道料理。
“好，下一道料理。”
“用劍魚和鮭魚等白身魚肉所烹飪的魚塊咖喱。”
看著眼前的魚塊咖喱。
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
田所惠有些疑惑。
“咦？同一個咖喱用了兩次？”
咖喱的味道聞起來跟剛才一樣。
顏色看起來也沒什麼差別。
只是一個用的是雞肉，一個用的是魚塊而已。
“使用的道具和香料的種類一模一樣。”
“請嘗嘗看兩個味道有什麼不一樣吧！”
葉山亮淡淡的說道。
田所惠和幸平創真都升起了好奇。
于是直接動手開始品嘗。
許康平自然也不甘示弱。
而品嘗過後。
前後兩道料理的味道優劣，很明顯便感受了出來。
“後面這一道更好吃！”
田所惠很是肯定地說道。
“是的，後邊的一道是先用平底鍋煎紅椒和香菜。”
“也就是用焙煎的香料。”
葉山亮講解了一下他用的手法。
“僅僅如此差別就這麼大！”
“香料的感覺也完全不一樣。”
田所惠很是驚訝。
僅僅只是改變了一下處理香料的手法。
沒想到味道竟然有這麼大的變化。
旁邊幸平創真沉默不語。
此時他已經感受到了壓力。
“這是最後一道料理。”
葉山亮再次端上了一道料理。
濃郁的咖喱味瞬間吸引了許康平三人的注意力。
“明明和第一道濃黃油咖喱看起來沒區別。”
田所惠看著眼前的料理很是疑惑。
完全看不出來任何差別。
“不對，完全不一樣。”
“咖喱葉的香味比剛才的強烈了好多。”
幸平創真搖了搖頭。
這種香味的差別肯定是有原因的。
許康平三人開始進行品嘗。
跟第一道濃黃油雞肉咖喱相比。
這一道料理入口後的辣味沖擊度更加強烈。
同時香味也在口中持久不散。
喜歡給食戟來點萬界食材請大家收藏︰()給食戟來點萬界食材書更新速度全網最快。