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第68章 煙燻刃魚的研發

類別︰其他類型 作者︰百川流止 本章︰第68章 煙燻刃魚的研發

    早飯過後,眾人又忙了一個多小時。

    最終處理完了田地內的事情。

    在返回極星寮的時候。

    眾人聊起了研究會的事情。

    實際上,主要是為許康平和幸平創真介紹相關消息。

    畢竟其他人在初等部的時候就已經加入過研究會了。

    對于研究會,幸平創真很感興趣。

    不過他只是想要看一下有沒有比較有意思的研究會,至于會不會加入就不一定了。

    相對于幸平創真,許康平對于研究會並不怎麼感興趣。

    當然,這麼說其實也不準確。

    如果有比較正規的中華料理研究會的話,他或許會加入其中。

    然而遠月學院現在的中華料理研究會,在如今的遠月十杰之一的久我照紀的帶領下,完全變成了川菜料理研究會。

    對于川菜,許康平沒有什麼意見。

    但是中華料理也並不只是川菜。

    更何況,久我照紀的中華料理研究會中的其他成員都是清一色的光頭。

    許康平可沒有換個發型的想法。

    所以自然不可能加入如今的中華料理研究會。

    因此許康平直接拒絕了幸平創真邀請他一起去看一下有什麼研究會的提議。

    不過許康平也沒有閑下來。

    他直接找到了伊武崎峻。

    準備同伊武崎峻探討一下該如何燻制刃魚。

    之前他已經用刃魚做過不少料理了。

    但是煙燻刃魚還沒有做過。

    正好他對于煙燻也不是很擅長。

    還可以趁此機會跟伊武崎峻學習一下煙燻手法。

    而伊武崎峻對于許康平想要跟他探討一下煙燻手法。

    伊武崎峻還是很歡迎的。

    正好他對許康平口中提到的刃魚也有些好奇。

    這是他之前沒有听過的食材呢。

    不過伊武崎峻雖然答應了下來。

    但兩人卻沒有立刻行動。

    畢竟伊武崎峻對于刃魚的肉質和味道都沒有任何了解。

    自然沒有辦法確定該如何煙燻刃魚。

    首先要做的,是品嘗一下刃魚,了解刃魚的味道和肉質。

    而既然要品嘗刃魚,許康平干脆在晚上的時候做了幾道刃魚料理,請極星寮的眾人一起進行品嘗。

    而在品嘗過刃魚之後。

    極星寮的眾人都對刃魚的美味很是贊嘆。

    至于刃魚這種食材的來源。

    極星寮的眾人雖然有些好奇,但都沒有多問什麼。

    只當是某種比較稀少的食材。

    所以知道的人才比較少。

    另外,在晚飯期間,幸平創真也說了他要跟水戶郁魅進行食戟的事情。

    對此,其他人也只能祝福幸平創真能夠獲勝。

    當然幸平創真要是有什麼需要幫忙的,他們也不介意伸出援手。

    不過對于這次的食戟,幸平創真已經有了自己的想法。

    現在只需要一步步地完善他設想中的料理就可以了。

    所以倒是沒有什麼需要眾人幫助的。

    而在幸平創真在備戰食戟的期間,許康平也忙碌了起來。

    為了能夠得到味道最佳的煙燻刃魚。

    伊武崎峻準備了多種燻料。

    其中光是需要使用的鋸木屑,伊武崎峻就準備了五種,包括松樹、隻果樹、柏樹、柚子樹、柑橘樹。

    畢竟每種樹木的木屑煙燻出來的味道都是有差異的。

    此外為了讓燻制的味道更加濃郁,伊武崎峻還在不同的燻料中加入了松針、柏樹葉、柚子皮、柑橘皮……

    這還只是初步進行燻制的準備。

    等確定哪種燻料制作出來的煙燻刃魚更好一些後。

    還會對燻料中各種材料的用量進行調整。

    直到最終得出最完美的燻料配比。

    看著伊武崎峻做的這麼多準備。

    許康平也是一陣頭皮發麻。

    這真是太細了,不過這也很正常。

    食戟之靈世界的人,在味覺上都非常靈敏。

    一點很小的調整,就有可能讓普通料理變成‘下藥’料理。

    因此,許康平對于伊武崎峻的準備工作自然是持贊同意見的。

    于是在接下來的一段時間。

    許康平和伊武崎峻可以說忙得不可開交。

    畢竟不光是燻料,對于刃魚的處理,也是需要仔細研究的。

    兩人嘗試著對刃魚做了不同的處理。

    其中包括提前用各種不同的配料腌制刃魚。

    因為需要一段時間進行腌制。

    之後還需要花費時間晾干。

    最後才能夠進行燻制。

    所以這種做法花費的時間比較長。

    不過兩人都有足夠的耐心等待。

    當然在這期間,兩人也不只是光等著,兩人還嘗試了用其它手法來燻制刃魚。

    包括直接對刃魚進行煙燻。

    還有先把刃魚裹上玉米油炸後,再進行煙燻。

    其中直接對刃魚進行煙燻,完美保留了刃魚的美味,同時還多了一絲煙燻的味道。

    整體口感還不錯,但不夠驚艷。

    而油炸後再進行煙燻,刃魚變得外焦里嫩,口感更加豐富。

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    讓兩人還是比較滿意的。

    可惜,還是沒有達到‘下藥’料理的水平。

    之後是等了幾天才腌制、晾曬好的刃魚。

    其中使用了大量花椒、辣椒進行腌制,並用柚子樹木屑煙燻出來的刃魚味道最好。

    麻辣的口感,配合刃魚的鮮美,非常不錯。

    之後兩人,又對燻料和腌料進行了調整。

    最終的成品麻辣煙燻刃魚,給人的感覺便是非常的完美。

    似乎,這就是刃魚最佳的料理方法。

    當然,許康平也清楚,這其實不過是一種錯覺。

    他和伊武崎峻如今的料理水平還有很大的進步空間。

    這道料理,只不過是他們如今的料理水平所能夠做到的極限罷了。

    但不可否認的是,這道麻辣煙燻刃魚,確實是一道非常優秀的料理。

    甚至吃過這道麻辣煙燻刃魚料理後,許康平能夠感覺到自己的美食細胞變得更加活躍了。

    這也證明了這道料理的優秀。

    唯一不好的是,想要做出這道料理,需要花費好幾天的時間。

    而在許康平和伊武崎峻忙著制作煙燻刃魚的期間。

    兩人還抽空去了食戟會場給幸平創真加油。

    幸平創真也不負所望,用廉價牛肉贏了水戶郁魅的超高級五a霜降牛肉。

    成功收獲小迷妹一名。

    並且獲得了用‘肉魅’稱呼水戶郁魅的權利。

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