林玄開大火將鍋燒熱，往鍋中倒入適量的油，將腌制好的東星斑滑入鍋中。
隨後立刻將火調至小火，開始慢煎東星斑。
他不時地輕輕轉動鍋身，讓魚身各個部位都能均勻受熱。
在小火的烘烤下，魚皮逐漸發生變化，散發出誘人的香氣。
林玄目不轉楮地盯著鍋中的魚，當魚皮變得金黃透亮時，他才用鏟子將魚撈出，放在一旁的漏勺中控油。
在煎完東星斑後，鍋中還留著那層煎魚的底油。
林玄取來切好的五花肉粒，這倒入鍋中，剎那間，鍋里立刻發出一陣“滋滋”的聲響。
他手持木鏟，開始不斷地翻動著鍋中的五花肉粒，透明的豬油慢慢地從肉粒中滲出，邊緣開始出現焦黃色。
這時，林玄加入蔥姜蒜末和干辣椒段。
蔥姜蒜末的香味瞬間在鍋中彌漫開來，與五花肉的香味相互交織，踫撞出誘人的氣息。
緊接著，各種切好的菌菇被紛紛倒入鍋中。
林玄不斷進行翻炒，確保每一片菌菇都能均勻地裹上油脂，吸收鍋中豐富的香味。
隨後，林玄將老抽與生抽融合後形成了醇厚的醬色，往鍋中加入適量的水，隨著水溫的升高，鍋中的液體逐漸沸騰。
林玄將火調小，讓鍋中的湯汁轉小火慢煮，讓各種味道在慢煮的過程中充分融合。
一切準備就緒後，他將煎好的東星斑滑入鍋中。
他拿起一把長柄勺，輕輕舀起鍋中的湯汁，從魚頭開始，慢慢地澆淋在魚身上。
濃稠的醬汁順著魚身預先劃好的刀紋緩緩滲入魚肉之中，讓每一寸魚肉都能吸收到醬汁的醇厚味道。
隨著時間的推移，鍋中的湯汁逐漸變得濃稠。
林玄抓了一小把蝦籽，均勻地撒在魚身上。
接著，拿起水澱粉，緩緩地勾入鍋中。
濃稠的醬汁變得更加黏糊，緊緊地包裹住魚身，讓東星斑看起來更加誘人，散發著令人垂涎欲滴的魅力。
到了裝盤的時候，林玄先將燒好的東星斑盛出，放在盤子中央。
隨後，將小芹菜放入水中焯熟，整齊地碼放在魚身周圍，作為裝飾。
接下來，林玄開始著手處理蟹黃豆腐煲。
他先將嫩豆腐放在案板上，將嫩豆腐切成大小適中的小塊。
為了防止豆腐在後續的烹飪過程中煮碎，林玄將切好的豆腐塊泡進淡鹽水里進行煮沸焯水。
與此同時，林玄將咸蛋黃放在砧板上，拿刀背碾壓。
隨著刀背有節奏的按壓，咸蛋黃逐漸變成了細膩的橙黃色粉末。
接著，他把蟹肉撕成了絲，青豆和玉米粒也被他放入開水中焯水斷生。
一切準備工作完成後，林玄起鍋熱油。
放入姜末爆香，倒入碾碎的咸蛋黃和蟹黃，轉小火開始翻炒。
倒入蛋黃碎後，鍋中立刻泛起金黃色的細密泡沫。
隨著林玄的不斷翻炒，泡沫逐漸變成了流沙狀，呈現出細膩的質感和濃郁的色澤。
此時，加入高湯，高湯與鍋中的食材瞬間融合，變成了一鍋橙黃色的濃湯，散發著醇厚的香味。
接著，林玄把青豆、玉米粒和蟹肉棒絲放進鍋里，動作輕柔的翻動著食材，盡量避免弄碎豆腐。
各種食材在鍋中逐漸融合，每一種食材的味道都在相互滲透、相互交融。
最後，加了點鹽和白胡椒粉調味。
調味完成後，他將火調小，讓鍋中的食材慢慢炖煮。
在耐心等待豆腐充分吸收各種食材的鮮美滋味後，林玄打散蛋清，沿著鍋邊淋入鍋中，同時另一只手拿著勺子，不緊不慢地邊倒邊攪拌。
接著拿起水澱粉，分多次緩緩倒入鍋中。
湯汁逐漸變得濃稠起來，更加醇厚絲滑，緊緊地包裹著鍋中的每一塊豆腐、每一絲蟹肉和每一粒配菜。
最後，林玄將蟹黃豆腐煲盛出，裝入砂鍋里。
在表面撒上一些嫩綠的蔥花作為點綴，滴上幾滴香油。
瞬間，一股濃郁的香氣撲鼻而來，香油的醇厚香味將整道蟹黃豆腐煲的味道激發出來。
欖仁蝦球、干燒東星斑、蟹黃豆腐煲被依次端上了餐桌，蒸騰的熱氣在餐桌上方交織。
擺在水晶盤中的欖仁蝦球，每一顆都呈現出半透明的粉白色，裹著一層薄芡，散發著誘人的光澤。
干燒東星斑則佔據著長盤的中央位置，魚皮煎得金黃油亮，盤底的醬汁濃郁醇厚，形成了鏡面般的光澤。
蟹黃豆腐煲表面還冒著細小的氣泡，“咕嚕咕嚕”地響著，誘人的金黃色湯汁，讓人垂涎欲滴。
楊川在放下跟林玄較勁的情緒後，整個人都興奮起來。
這種純粹地享受美食的狀態，他已經好些年沒有感受過了。
他迫不及待地夾起一顆欖仁蝦球，輕輕咬開彈牙的蝦肉。
瞬間，蝦仁的鮮甜在口中迸發開來。
緊接著，他嚼到了酥脆的欖仁，與蝦仁的鮮甜完美地融合在一起。
再加上西芹的清爽，三種不同的口感層次分明地在舌尖上蕩漾。
他忍不住發出“嗯”的一聲贊嘆。
還沒等放下筷子，楊川又將目光投向了干燒東星斑。
他夾起一筷子魚肉，雪白的魚肉紋理清晰可見。
他將魚肉蘸著濃稠的醬汁送入口中，先是醬汁的咸香微辣刺激著味蕾，瞬間喚醒了他的食欲。
緊接著是魚肉的細嫩鮮甜，連魚骨縫里都浸滿了滋味，讓人忍不住想要細細品味。
最後，楊川舀了一勺蟹黃豆腐煲。
湯汁呈現出誘人的金黃色，豆腐顫巍巍地躺在勺子里。
還沒等豆腐入口，濃郁的蟹香就鑽進了他的鼻腔。
當豆腐滑進嘴里，軟嫩得幾乎不用咀嚼，就順著喉嚨滑了下去。
蟹黃的醇厚、咸蛋黃的沙沙口感，還有青豆玉米粒帶來的清新，在口腔里交織讓他沉浸其中，無法自拔。
此刻，田甜等人完全吃嗨了。
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